Bakken

Bladerdeegstaartjes


Ingrediënten voor het maken van bladerdeegvlechten

  1. Vers bladerdeeg klaar 1 pak
  2. Harde kaas 300 gram
  3. Gerookte kipfilet 500 gram
  4. Eierdooier 1 stuk
  • Hoofdingrediënten Kip, Kaas, Bladerdeeg
  • Portie 7 porties

Inventory:

Keukentafel, snijplank, mes, bord - 3 stuks, deegroller, oven, bakplaat, bakpapier, kom, vork, deegborstel, keukenhandschoenen, platte schotel voor serveren

Koken bladerdeeg vlechten:

Stap 1: bereid het deeg voor.


Om uw kostbare tijd niet weg te nemen, kunt u reeds kant-en-klaar bladerdeeg kopen. Gewoonlijk wordt de testlaag in een verpakking uit één dun stuk geleverd, maar bevroren. Daarom nemen we het uit de verpakking en bewaren we het op een vrij bord. Leg het deeg opzij om op kamertemperatuur te komen.

Stap 2: bereid harde kaas.


Terwijl we het deeg ontdooien, zullen we andere ingrediënten bereiden. We smeren harde kaas op een snijplank en snijden met behulp van een mes in kleine dunne platen. Versnipperde kaas wordt overgebracht op een schone plaat.

Stap 3: Bereid gerookte kip voor.


Leg de gerookte kipfilet op een snijplank en snijd deze in kleine stukjes. waarschuwing: snijd het ingrediënt voorzichtig, omdat de borst meestal met bot wordt geleverd. Geraspte kip wordt overgebracht naar een schone plaat.

Stap 4: bereid de eierdooier voor.


Giet de eierdooier in de kom, voeg deze licht toe en klop met een vork tot een homogene massa is gevormd. Het is belangrijk om: Voordat u de schaal smeert met het opgeklopte onderdeel, moet u deze opnieuw schudden met een vork.

Stap 5: Bereid de bladerdeegstaartjes voor.


Zodra het deeg vriest en zacht wordt, leg je het op de keukentafel, licht geplet met bloem. Met behulp van een deegroller rollen we de testlaag lichtjes in één richting uit. Meestal ziet het afgewerkte aankoopdeeg eruit als een rechthoekige plaat, dus we snijden het met een mes in verschillende delen van de grootte die u wilt maken staartjes. Ik verdeel het deeg meestal in drie delen.

Daarna maken we langs de grote zijden van elke plaat met hetzelfde mes kleine parallelle insnijdingen. waarschuwing: de inkeping moet zo lang zijn dat er in het midden van de plaat ruimte is voor precies het vullen. Nu spreiden we in het midden van het stuk deeg de plakjes borst met de eerste laag en de tweede - harde kaas.

Om een ​​varkensstaart te vormen, wikkelen we de incisies in de schotelzweep op de zweep, waarbij we de randen lichtjes indrukken met uw vingers. Herhaal dezelfde procedure met de resterende segmenten van de test. We bedekken de bakplaat met bakpapier, en op het oppervlak leggen we de bladerdeegvlechten voorzichtig neer. Vet het bakoppervlak in met een slagborstel en klop de dooier goudbruin. En nu brengen we de bakplaat in een voorverwarmde oven op temperatuur 200 ° C en bak de staartjes voor 15-20 minuten tot rooskleurig.

Schakel na de toegewezen tijd de oven uit en haal de ovenschaal met keukenwanten. Zet apart om iets af te koelen.

Stap 6: Serveer de bladerdeegstaartjes.


Zodra de bladerdeegvlechten enigszins zijn afgekoeld, leg je ze op een platte serveerschaal, snijd je ze in porties en serveer je ze aan de eettafel. Bakken, hoewel stevig, maar meer geschikt voor thee of ontbijt.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van gerookte kipfilet kunt u gekookte kip, varkensvlees of rundvlees aan de vulling toevoegen, evenals verschillende soorten worst.

- In plaats van harde kaas kunt u ook roomkaas of zelfs gerookte Suluguni-kaas raspen in de vulling. Dan smaakt het gerecht met rook.

- U kunt alle ingrediënten naar uw smaak toevoegen. Het kan bijvoorbeeld cottage cheese zijn, geraspt door een zeef, met gehakte verse dille.

- Voordat u bladerdeegstaarten vormt, kan het deeg onmiddellijk op bakpapier worden gelegd, zodat het na het bakken gemakkelijk op een bakplaat kan worden geplaatst.

Bekijk de video: Appel bladerdeeg taartjes maken! (April 2020).