Bakken

Taart met kwark en appels


Ingrediënten voor het maken van een taart met kwark en appels.

  1. Appels 800 gram
  2. 2-3 eieren
  3. Suiker 100 gram
  4. Boter 100 gram per deeg en 25 gram voor de vorm
  5. Kaneel naar smaak en verlangen
  6. Gladde wrongel 5-9% 100 gram
  7. Droge generfde kwark 3-9% vetgehalte 300 gram
  8. Voedsel bakpoeder 2 theelepels
  9. Tarwebloem (gezeefd) 200-300 gram
  10. Paneermeel 2 eetlepels
  • Hoofdingrediënten Eieren, Appel, Kwark, Boter, Bloem, Suiker
  • Gedeelte 6-8
  • Wereldkeuken

Inventory:

Keukenweegschaal, eetlepel, theelepel, keukenmes - 2 stuks, snijplank - 2 stuks, papieren keukenhanddoeken, fornuis, oven, stoofpan, houten of siliconen keukenspatel, ronde anti-aanbaklaag of hittebestendige ovenschaal (beste diameter 28 centimeter) , mixer, garde, keuken pannenlappen, een grote platte schotel of dessertbord.

Een taart met cottage cheese en appels koken:

Stap 1: bereid de boter voor het deeg.


Allereerst drukken we het pakket uit met boter, scheiden het gewenste stuk ervan met een keukenmes, snijden het in kleine plakjes en sturen het naar de stoofpan. We zetten vet op middelhoog vuur en smelten volledig, voortdurend roerend met een lepel of een houten of siliconen spatel, om niet te verbranden. Zodra het smelt en een homogene structuur zonder klonten wordt, verwijdert u de stoofpan uit de kachel en plaatst u deze in de buurt van het venster op een kier zodat de olie afkoelt tot kamertemperatuur.

Stap 2: Maak de appels klaar.


Ondertussen wassen we de appels onder druppeltjes koud stromend water, drogen we ze af met keukenpapier en delen we met een nieuw mes elkaar om de beurt in twee gelijke delen. We verwijderen uit de helften van de vrucht een kern met stenen, evenals paardenstaarten. Leg de fruitpulp op een snijplank, snijd ze in blokjes of plakjes ter grootte van in 1 centimeter en ga verder.

Stap 3: bereid het deeg voor.


Schakel de oven in en verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vervolgens nemen we een antikleef- of hittebestendige ovenschaal met een diameter van minimaal 28 centimeter, smeren de bodem ervan, en de binnenkant van de zijkanten met een stuk boter en bestrooien vet over de hele omtrek met twee eetlepels broodkruimels. Daarna doen we een paar eieren in een diepe kom en voegen we kristalsuiker toe.

We plaatsen deze schalen onder de mixerbladen en slaan deze producten totdat de korrels volledig zijn opgelost, evenals een gewichtstoename van 1,5-2 keer.

Voeg vervolgens de gekoelde gesmolten boter, bakpoeder, kaneel en twee soorten cottage cheese toe aan het resulterende mengsel, evenals gewone gladde en droge korrels. Nogmaals, maak alles los tot een homogene consistentie, waarbij u de snelheid van de mixer regelmatig verandert van gemiddeld naar hoog.
Daarna beginnen we gezeefd tarwebloem in de resulterende massa te brengen, terwijl we tegelijkertijd de halfafgewerkte bloem van gemiddelde dichtheid kneden. Dit ingrediënt kan meer of minder nodig hebben, het hangt allemaal af van de kwaliteit en kwaliteit. Voeg daarom de bloem geleidelijk toe, waarbij u de dichtheid van het deeg zorgvuldig aanpast, het moet plakkerig en enigszins klonterig zijn.

Wanneer de structuur de gewenste consistentie verkrijgt, zet de mixer uit, doe de appels in de bloemmassa, maak alles zachtjes los tot een klopper en breng het over naar de voorbereide ovenschaal.

Stap 4: Bak een taart met kwark en appels.


We zetten nog rauw dessert in de oven voorverwarmd op de gewenste temperatuur op het middelste rek en laten het erop liggen 45-50 minutenzonder te openen, anders zal het bezinken. Na deze tijd controleren we de gereedheid van de taart met een houten spies, breng het einde naar het midden van het blozende product en haal het, als er natte klontjes ongebakken deeg aan de boom zijn, laat het wrongel- en appelwonder in de oven voor een andere 7-10 minuten of tot gebakken.

Is het bakken klaar? Zo ja, dan is alles eenvoudig, trek de keukenhandschoenen aan uw handen, herschik de vorm op een snijplank, eerder op het aanrecht gelegd, en laat de taart erin totdat deze volledig is afgekoeld. Vervolgens verplaatsen we het met behulp van een keukenspatel op een grote platte schotel, verdelen het in porties met een mes en proeven vooruit!

Stap 5: serveer de taart met kwark en appels.


Taart met kwark en appels is altijd een romig, sappig, zacht, zacht, licht vochtig dessert dat sterk lijkt op iets tussen een Charlotte en een ovenschotel. Na de bereiding worden de broodjes overgebracht naar een grote platte schotel, optioneel versierd met poedersuiker, honing of room en geserveerd op de tafel samen met vers gezette thee, koffie, cacao, cappuccino of een andere favoriete drank. Kook met plezier en geniet van heerlijke zelfgemaakte gerechten!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- als u een taart maakt van zure of halfzoete appels, is het beter om de hoeveelheid suiker te verhogen tot 150-200 gram;

- Degenen die droger gebakken goederen willen krijgen, moeten kleine appels nemen, ze zijn niet zo sappig en daarom geef ik tijdens het bakken minder vloeistof af;

- als de gladde kwark te waterig is, moet deze vóór gebruik goed door gaas worden geperst, in 3-4 lagen gevouwen, uit overtollig serum, het is dat de test overmatig vocht geeft;

- past niet bij de luchtvochtigheid van de cake? Zo ja, haal het dan net na het koken niet uit de oven, schakel het uit en laat de gebakjes een uur staan, gedurende welke tijd het zal drogen;

- om de vorm te smeren, kunt u elk ander vet gebruiken;

- Heel vaak wordt, naast kaneel, een beetje vanillesuiker aan het deeg toegevoegd.


Bekijk de video: Appel kwarktaart uit de oven. (Augustus 2021).