De vogel

Kipbroodje Met Kaas


Ingrediënten voor het maken van kipbroodje met kaas.

  1. Middelgrote kip 4 stuks
  2. Harde kaas 100 gram
  3. Verse champignons 200 gram
  4. 1 middelgrote ui
  5. Geraffineerde plantaardige olie 100 milliliter
  6. Zure room 200 gram
  7. 5 teentjes middelgrote knoflook
  8. Verse dille 1 klein bosje
  9. Zout naar smaak
  10. Versgemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Kip, Champignons, Kaas, Zure room
  • Portie 10 porties

Inventory:

Snijplank, keukenmes, keukenhamer, huishoudfolie, grote platte plaat, koekenpan met een deksel, houten spatel, keukenfornuis, bord - 2 stuks, schotel, kleine kom, eetlepel, knoflookpers, middelgrote rasp, tandenstokers, serveerschaal, koelkast

Kippenbroodje met kaas koken:

Stap 1: Bereid de uien.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel grondig onder stromend water. Leg het onderdeel vervolgens op een snijplank en hak het in blokjes. Giet de gesnipperde ui in een schone plaat en laat deze een tijdje rusten.

Stap 2: bereid de champignons voor.


Spoel de champignons grondig af onder stromend warm water om alle resterende grond te verwijderen en leg ze op een snijplank. Snijd indien nodig met een mes grove en beschadigde plaatsen op de hoeden en poten van de paddestoelen af. Maal de componenten nu in stukken en breng ze over op een vrije plaat.

Stap 3: bereid de kipfilet voor.


We wassen de kipfilet grondig onder stromend warm water en leggen deze op een snijplank. Met een mes verwijderen we het vlees van aderen, films, kraakbeen en overtollig vet. Nu maken we incisies diep in de pulp, beginnend bij het midden van de lendenen en naar de zijkanten toe (maar niet tot het einde). Dat wil zeggen, alsof we het vlees uitbreiden met een boek van twee kanten.

Wanneer alle stukken klaar zijn, bedekken we ze op hun beurt met huishoudfolie en slaan ze af met een keukenhamer aan beide kanten. De bewerkte componenten worden overgebracht naar een grote, vrije vlakke plaat, besprenkeld met een kleine hoeveelheid zout en versgemalen zwarte peper en voorlopig apart laten.

Stap 4: bereid de dille voor.


We wassen de dille onder stromend water, schudden overtollige vloeistof af en leggen deze op een snijplank. Hak met een mes de greens fijn en giet het in een schone kleine kom.

Stap 5: Bereid de knoflook.


We leggen de knoflook op een snijplank en drukken met de punt van het mes lichtjes naar beneden. Nu met schone handen verwijderen we de schil en spoelen onder stromend water.
We verspreiden de kruidnagel terug op een plat oppervlak en hakken fijn met een mes. Het is belangrijk om: Je kunt het proces ook versnellen en de knoflookpers gebruiken, wat ik eigenlijk meestal doe. Giet de geplette knoflook in een kom met dille.

Stap 6: bereid de roomsaus voor het gerecht.


In feite is zure roomsaus een bonus voor degenen die van kiprolletjes houden. Het is zeer snel en eenvoudig bereid, maar laat een onvergetelijke indruk en nasmaak achter. Het kan naar believen worden toegevoegd, maar ik stoof er altijd kiprolletjes in, zodat ze nog malser en smakelijker worden. Dus, in een kom met gehakte dille en knoflook, giet de zure room en meng alles grondig tot een glad mengsel met een eetlepel. Alles, zure roomsaus is klaar! Om het nog meer verzadigd te maken, wikkel de container met huishoudfolie en leg het voorlopig in de koelkast.

Stap 7: Bereid harde kaas voor


Met een middelgrote rasp raspen we harde kaas direct op een snijplank. Giet het vervolgens in een schone schotel en laat het een paar minuten met rust.

Stap 8: bereid de kiprol met kaas.


Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de pan en zet op middelhoog vuur. Als de inhoud van de container goed is opgewarmd, giet je de gehakte ui hier. Bak het onderdeel onder af en toe roeren met een houten spatel tot het zacht wordt. Voeg direct daarna de champignonstukjes toe aan de pan en bereid de vulling voor op de rol. Wanneer alle vloeistof uit de champignons is verdwenen, voeg hier indien nodig wat meer olie toe en voeg naar smaak ook zout en versgemalen zwarte peper toe. Roer en laat het gebraad een licht gouden kleur krijgen. Meteen daarna zetten we de pan opzij en gaan zonder aarzeling door met het bereiden van het hoofdgerecht.

Leg op de snijplank op zijn beurt de gehakte stukjes kipfilet neer en in het midden plaatsen we een beetje champignongebraad (het is wenselijk dat het warm wordt). Bestrooi nu helemaal met geraspte harde kaas en wikkel de componenten in een rol. Om te voorkomen dat het gerecht tijdens het koken uiteenvalt, fixeren we de randen met tandenstokers.

Als alle broodjes klaar zijn, zet je de pan terug op middelhoog vuur. waarschuwing: Spoel de container voor onder stromend warm water en veeg overtollig vocht weg. Als het heet wordt, giet je hier een beetje plantaardige olie. We geven het ook een goede opwarming en daarna leggen we de kiprolletjes voorzichtig neer. Bak de schaal aan alle kanten totdat een gouden korst op het oppervlak verschijnt.

Vul nu, na het vuur te hebben verminderd, de broodjes met zure roomsaus en laat het overlopen 15-20 minuten. waarschuwing: indien gewenst kan de pan licht worden afgedekt met een deksel. Vergeet ook niet van tijd tot tijd het gerecht met een houten spatel heen en weer te draaien, zodat de saus goed in het vlees wordt opgenomen. Schakel aan het einde de brander uit en serveer de eettafel.

Stap 9: serveer de kiprol met kaas.


Wanneer de kiprolletjes iets afkoelen, maak ze dan los van de tandenstokers (het vlees zal zijn vorm al behouden) en leg ze op een speciaal bord. Geef ze voor het serveren water met de resterende saus en behandel het huishouden met aardappelpuree, gekookte pasta en andere gerechten. Overigens bereid ik dergelijke broodjes heel vaak voor op de feestdagen, omdat ze waanzinnig lekker, bevredigend en geurig zijn.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- voor het vullen kunt u elke kaas van harde variëteiten gebruiken. Het kan bijvoorbeeld Russisch, Kostroma, Adygea zijn, evenals Edam, Radomer, Gouda en anderen;

- als je wilt, kun je geen kiprolletjes stoven in zure roomsaus, maar serveer deze saus apart aan tafel. Dan raad ik aan het gerecht te braden door het van tevoren in een losgeklopt ei te dompelen en vervolgens in de paneermeel;

- in plaats van champignons en uien, kunt u ook verse groenten, hamschotels en andere ingrediënten naar uw smaak toevoegen.