Bakken

Effen honingcake


Ingrediënten voor het maken van een eenvoudige honingcake

Voor honingcake

  1. Ei 3 stuks
  2. Suiker 1/2 kop
  3. Boter 100 gram
  4. Honing 4 eetlepels
  5. Tarwemeel 2 kopjes
  6. Bakpoeder voor deeg 2 theelepels

Voor room

  1. Zure room (minimaal 20% vet) 500 gram
  2. Poedersuiker 1/2 kop
  • Hoofdbestanddelen Eieren, Boter, Zure room, Bloem, Suiker, Honing
  • Gedeelte 6-8
  • Wereldkeuken

Inventory:

Bakvormen, zeef, mes voor shortcakes, kleine diepe plaat, garde, perkamentpapier, pan, schaar, eetlepel, mixer, kom voor mixer, hete pannenlapjes, houten tandenstoker, grote platte schotel.

Een eenvoudige honingcake maken:

Stap 1: Kneed het deeg.


Giet honing in een voorbereide kleine steelpan en voeg er bakpoeder voor het deeg aan toe. Zet het mengsel op laag vuur en kook onder voortdurend roeren. over 2 minuten. Of totdat de inhoud van de pan begint te schuimen en een lichtere kleur krijgt. Zodra dit gebeurt, haal het mengsel van het vuur en voeg er boter aan toe, blijf mengen totdat het smelt en de massa homogeen wordt. Laat vervolgens de inhoud van de pan niet afkoelen, giet suiker en meng tot het oplost.

En neem onmiddellijk een diepe kom en breek de eieren erin. Schud ze met een garde, maar meng ze niet tot een dik schuim. Meng de losgeklopte eieren en honing.
Voeg nu geleidelijk aan, terwijl je door een zeef zift, bloem toe. Doe dit in kleine porties zodat er geen klontjes ontstaan. Als resultaat moet je een dikke, stroperige, maar nog steeds niet cool, maar een beslag van gouden honingachtige tint krijgen.

Stap 2: Bak de cakes.


Zet de oven van tevoren op voorverwarmen 180 graden en begin met het bereiden van de ovenschaal. Knip hiervoor twee cirkels perkamentpapier uit die overeenkomen met het formaat van de onderkant van het formulier. Nadat je het perkamentpapier in de vorm hebt gelegd, vul je het deeg daar. Ik gebruik liever twee kleine vormen, zodat de cakes beter worden gebakken, maar je kunt een grote gebruiken, als dat handiger voor je is.

Plaats de rauwe cakevellen in de voorverwarmde oven en bak ze 25-30 minuten. De gereedheid moet worden gecontroleerd met een tandenstoker. Trek de cakes gewoon een beetje uit de oven en prik ze elk door, als de tandenstoker aan de uitlaat droog is, dan is het deeg klaar. In de tussentijd worden honingcakes goed gebakken in de oven, begin met het koken van zure room.

Stap 3: Kook de zure room.


Ik kies zure room voor een eenvoudige honingcake, want koken is heel eenvoudig en het combineert heerlijk met biscuitgebak en de meeste toppings. Om zure room te bereiden, giet je gewoon de zure room in de mengkom en giet je de poedersuiker er daarna in. Klop en meng alles met een mixer tot de room veel dikker is en alle poedersuiker oplost.

Stap 4: Vorm een ​​cake.


Haal de afgewerkte cakes uit de oven en wacht tot ze iets afkoelen. Snijd ze vervolgens met een speciaal mes in twee delen elk. De kruimels die overblijven na deze procedure mogen nooit worden weggegooid, laat ze voor decoratie.

Leg de eerste helft van de cake op een grote platte schaal en smeer hem voorzichtig met een dikke laag in met zure room. Leg vervolgens de tweede helft van de cake erop en vet hem opnieuw in. Herhaal deze procedure totdat je de hele cake volledig hebt verzameld. Breng vervolgens een laag aan op de bovenkant en zijkanten van het eindproduct.

In de laatste fase versier ik meestal de honingcake met koekjeskruimels, leg ik ze gewoon op de zure room op de bovenkant van de cake en op de zijkanten.
Nu moet deze eenvoudige honingcake worden geweekt, en stuur deze daarom naar de koelkast 3-4 uur of 's nachts. Voordat je het serveert, kun je het van tevoren krijgen, ergens daarbuiten 15-20 minutenzodat het niet zo koud is.

Stap 5: Serveer een eenvoudige honingcake.


Een eenvoudige honingcake moet als dessert worden geserveerd. Leg het op de tafel in een grote schaal en snijd het op dezelfde manier als gewoonlijk, en leg het vervolgens in porties in voorbereide schotels.

Honingcake kan ook worden versierd met vers fruit en bessen, het is het beste om dit kort voor het serveren te doen, zodat ze geen tijd hebben om te zweven.
Dat is alles, je eenvoudige en zeer heerlijke honingcake is klaar. Zet thee en jezelf en begin het dessert.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van zure room kunt u ook zure jam gebruiken, bijvoorbeeld bosbessen.

- Je kunt pruimen of gedroogde abrikozen gebruiken als vulling als je de cake wilt diversifiëren.

- Gekookte gecondenseerde melk dient ook als een uitstekende crème voor deze cake, vooral als je absoluut niets zelf wilt koken.


Bekijk de video: Do houdt meer van 'Effen'. Lekker Nederlands 2016 (Augustus 2021).