Soepen

Rassolnik in het slowcooker


Ingrediënten voor het koken van augurk in een slowcooker

  1. Verse runderpulp 300 gram
  2. Aardappel 350 gram
  3. Langkorrelige rijst 4 eetlepels vol
  4. Wortel 100 gram
  5. Ui 100 gram
  6. Puur koud koud water 2 liter
  7. Ingemaakte Komkommers 200 gram
  8. Komkommer augurk 120 milliliter
  9. Gedroogde gehakte knolselderij 75 gram
  10. Gedroogde gehakte peterseliewortel 75 gram
  11. Zout naar smaak
  12. Zwarte peperkorrels naar smaak
  13. Plantaardige olie om te frituren
  • Hoofdingrediënten: Rundvlees, Aardappel, Komkommer, Rijst
  • Portie 7 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een eetlepel, een snijplank, een keukenmes, een crock-pot, een sleuflepel, een koekenpan, een houten spatel, een fornuis, een bord - 3 stuks, een kleine kom - 2 stuks, een zeef, een grove rasp, een lepel, diepe serveerschalen, groentesnijder

Koken augurk in een slowcooker:

Stap 1: bereid het rundvlees.


We wassen het vlees zorgvuldig onder stromend warm water en leggen het op een snijplank. Met behulp van een mes verwijderen we het vlees uit aderen en films. Snijd nu het onderdeel in kleine stukjes en verplaats het in een kleine kom.

Stap 2: Bereid de uien voor.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel grondig onder stromend water. Leg het onderdeel vervolgens op een snijplank en hak het in blokjes. Giet de gesnipperde ui in een vrij bord en ga onmiddellijk verder met het bereiden van wortelen.

Stap 3: bereid de wortels voor.


Schil de wortels met behulp van een groentesnijder van de schil. Vervolgens wassen we de groente onder stromend warm water om de resten van de aarde en ander vuil af te wassen en op een snijplank te leggen. Er zijn twee manieren om een ​​component te slijpen. Wat mij betreft is de eerste de gemakkelijkste: we wrijven de wortels op een grove rasp en gieten de chips vervolgens in een schone plaat.

Ten tweede: hak de groente met een mes in blokjes, cirkels of een halve maan. Aan het einde brengen we het component over op het bord en blijven we de soep verder koken. Elk van deze opties is goed. Het hangt gewoon af van je voorkeuren en smaken.

Stap 4: Bereid de aardappelen voor.


Groentesnijder schil de aardappels en spoel ze vervolgens grondig af onder stromend warm water. Leg de knollen nu op een snijplank en gebruik een mes om in kleine blokjes te snijden. De geplette componenten worden overgebracht naar een gratis kleine kom en volledig gevuld met kraanwater. Dit moet zo worden gedaan dat de aardappel niet donker wordt bij interactie met lucht.

Stap 5: maak de foto klaar.


Giet rijst in een zeef en spoel grondig onder stromend water. We doen dit totdat de vloeistof helder wordt. Een dergelijk proces zal helpen voorkomen dat de bouillon uit de multicooker kookt, omdat slecht geschilde rijst begint te schuimen. Laat de croupe uiteindelijk opzij zodat er overtollige vloeistof uit het glas achterblijft.

Stap 6: Bereid de augurken voor.


We leggen augurken op een snijplank en snijden de randen af ​​met een mes. Snijd vervolgens de groenten in blokjes en giet ze onmiddellijk in een vrij bord.

Stap 7: bereid de augurk in de slowcooker voor.


Om het kookproces van augurk te versnellen, gebruiken we niet alleen een slowcooker, maar ook een fornuis. Daarom gieten we een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de pan en zetten we op middelhoog vuur. Als de inhoud van de container goed is opgewarmd, giet je gehakte uien, wortels, evenals gedroogde selderij en peterseliewortels. Bak de groenten van tijd tot tijd, roerend met een houten spatel, tot ze zacht zijn. Dit zou ons ongeveer moeten nemen 7-10 minuten.

Giet gedurende deze tijd schoon, koud water in de multicookerpan en zet deze aan programmeer "Soep" gedurende 1 uur 50 minuten. Verspreid hier onmiddellijk de stukken rundvlees en wacht tot de vloeistof begint te koken. Dichterbij zal schuim op het wateroppervlak verschijnen. Zorg ervoor dat je het met een sleuflepel verwijdert en in de gootsteen gooit, omdat we het niet nodig hebben, omdat we hierdoor een modderige bouillon kunnen krijgen, en daar is het augurk. We sluiten de multicooker met een deksel en koken het vlees, van tijd tot tijd kijkend zodat er geen water uit de klep kan stromen.
Op dit moment zijn onze groenten al goed gebakken, dus voegen we gehakte augurken eraan toe, mengen we alles opnieuw grondig en laten we het braden grof sudderen 5-7 minuten. Schakel aan het einde de brander uit en schakel volledig over op het apparaat.

In 40 minuten tot voltooiing programma's "Soep" open het deksel van de multicooker en voeg gewassen rijst en naar smaak van peperkorrels toe aan de pan. Kook vervolgens de ontbijtgranen nog wat langer, maar na 10 minuten leg er aardappelblokjes op. Nadat we alles met een houten spatel hebben gemengd, blijven we de soep koken. meer door middel van 10 minuten zet het braden in de slowcooker en giet de komkommergroenten in het zuur. We wachten op de voltooiing van de modus, evenals het bijbehorende signaal. Open aan het einde het deksel van het apparaat en probeer de soep om het klaar te maken. Als het ongezouten is, voeg dan de gewenste component naar smaak toe. Ze gingen allemaal de tafel dekken voor het avondeten.

Stap 8: serveer de augurk in de slowcooker.


We gieten de hete augurk nog steeds met behulp van een schep in diepe borden en serveren hem aan de eettafel met stukjes brood, evenals geschat. Optioneel kun je ook een beetje fijngehakte peterselie en dille in de soep doen. In ieder geval blijkt het gerecht erg lekker, geurig en stevig te zijn!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- om augurk in een slowcooker te koken, kunt u een iets andere methode kiezen. Om te beginnen, installeer frituurmodus en doe alle groenten eruit. Breng de frituurpan vervolgens over op een afzonderlijke plaat, spoel de pan goed af en zet hem aan programma "Soep". Doe dan alles hetzelfde als bij het recept;

- om de augurk echt lekker en geurig te maken, probeer dan alleen vat augurken;

- soepbouillon kan ook van ander vlees worden gemaakt. Bijvoorbeeld kip, kalfsvlees, varkensvlees en kalkoen. Als u besluit om rundvleesribben te gebruiken, verminder dan de kooktijd van de soep. tot 1 uur 30 minuten.


Bekijk de video: Classic Beef Stew Recipe For Dinner - Natasha's Kitchen (Augustus 2021).