Zeevruchten

Inktvis met champignons in zure room


Ingrediënten voor Inktvis met Champignons in Zure Room

  1. Ingevroren inktvis 500 gram
  2. Verse champignonpaddestoelen 500 gram
  3. Ui 1 stuk (groot)
  4. Zure room 250-300 gram
  5. Gemalen pepermengsel naar smaak
  6. Zout naar smaak
  7. Bakolie om te frituren
  • Hoofdbestanddelen: Inktvis, Champignons
  • Portie 2 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een koekenpan met een deksel en hoge velden, een houten spatel, een eetlepel, een keukenmes, snijplank, stoofpan, vergiet.

Kokende inktvis met champignons in zure room:

Stap 1: Bereid de inktvis voor.


Om de inktviskarkassen snel schoon te maken, doe je ze in een vergiet en giet je er kokend water over, en dan onmiddellijk afkoelen met koud water. Verwijder de huid als een film en verwijder de chitineplaat door deze met uw vingertoppen te voelen. Als je het hele inktviskarkas met je hoofd hebt gekocht, is het heel eenvoudig om het te verwijderen, gewoon met je handen uit te trekken. Snijd gepelde zeevruchten zoals gewoonlijk in ringen. De dikte van de plakjes voor dit gerecht maakt bijna niet uit.

Stap 2: Bereid de champignons voor.


Doe de champignonpaddestoelen in een vergiet en sorteer ze, verwijder eventuele donkere vlekken met een mes. Spoel dit ingrediënt af en verwijder alle aanhechtend vuil goed. Leg schone en geselecteerde champignons op een snijplank en snijd ze in stukken die voor u geschikt zijn, bijvoorbeeld plakjes of blokjes.

Stap 3: Bereid de ui voor.


Pel de ui, zoals gewoonlijk. Spoel vervolgens, snijd de uiteinden af ​​en verkruimel in kleine blokjes. Hoe kleiner de stukjes, hoe beter, hoe minder ze zullen worden gevoeld in het afgewerkte gerecht, waardoor het alle aroma en smaak krijgt.

Stap 4: Kook de inktvis met champignons in zure room.


Verhit plantaardige olie in een pan en bak hierin de ui goudbruin en transparant. Voeg daar in de pan gehakte champignonpaddestoelen toe en meng. Zet het vuur lager en blijf koken. 10 minutenaf en toe roeren. Voeg vervolgens zure room toe aan de champignons en uien met een eetlepel, zout en peper naar smaak en voeg aan het einde de inktvisringen toe. Roer goed en laat nog steeds sudderen 10 minuten onder het gesloten deksel. Na deze tijd is de inktvis met champignons in zure room volledig klaar en kunt u doorgaan met serveren.

Stap 5: Serveer de inktvis met champignons gestoofd in zure room.


Inktvis met champignons, gestoofd in zure room, warm geserveerd. Het is het beste om ze met pasta te serveren, dan krijg je een geweldige pasta van zeevruchten en champignons. Je kunt ook gekookte rijst gebruiken als bijgerecht voor dit gerecht. En als een saus overvloedig over de afgewerkte schotel gieten met de zure room in de pan. En als laatste aanraking, bestrooi je meesterwerk met verse kruiden en uien.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Zure room kan worden vervangen door ongezoete en ongezouten yoghurt, in welk geval het gerecht ook mals zal blijken te zijn, maar bovendien ook caloriearm.

- Ik hou echt van alles pittig en kruidig, dus voeg ik vaak een beetje hete rode peper of knoflook toe aan dit gerecht.

- Nu in winkels kun je direct vinden, niet alleen geschild, maar zelfs gehakte inktvis, het zal je tijd besparen, maar zo'n plezier is natuurlijk niet goedkoop.


Bekijk de video: De dagschotel - Gebakken intkvis in bouillon van ajuin (Augustus 2021).