Bakken

Tortilla's met kwark in een pan


Ingrediënten voor de bereiding van cakes met kwark in een pan

  1. Tarwemeel 2 kopjes
  2. Geraffineerde plantaardige olie 1 eetlepel
  3. Zuiver heet water 1 kop
  4. Zout 1 theelepel + naar smaak voor de vulling
  5. Wrongel 250 gram
  6. Gemalen paprika 0,5 theelepel
  7. Verse dille 1 klein bosje
  8. Boter 1 eetlepel
  • De belangrijkste ingrediënten van kwark, bloem
  • Portie 12 porties

Inventory:

Middelgrote kom, zeef, theelepel, eetlepel, keukentafel, deegrol, bord, kleine kom, snijplank, keukenmes, koekenpan, fornuis, plat groot dienblad, houten spatel, vork

Taarten koken met kwark in een pan:

Stap 1: bereid de bloem.


Giet de bloem in een zeef en zeef het over een middelgrote kom. Dit moet zo worden gedaan dat het deeg zacht en luchtig is vanwege het feit dat de component verzadigd is met zuurstof en overtollige klonten verwijdert.

Stap 2: bereid het deeg voor de tortilla's voor.


Midden in de gezeefde bloem maken we met een schone hand een kleine indruk. Giet nu zout hier en giet plantaardige olie en heet water. Kneed het deeg en voeg zo nodig wat meer bloem toe. Wanneer de massa dichter wordt, verplaatsen we deze naar de keukentafel. waarschuwing: bestrooi het met een kleine hoeveelheid bloem zodat het deeg er niet aan blijft plakken. Kneed de massa totdat deze elastisch en dicht wordt. We moeten deeg krijgen zoals knoedels. Vervolgens geven we het de vorm van een bal en vertrekken gedurende 10 minuten opzij. Laat het rusten en in de tussentijd zullen we de vulling voorbereiden.

Stap 3: Maak de venkel.


We wassen de dille goed onder stromend water, schudden overtollige vloeistof af en leggen deze op een snijplank. Hak met een mes de greens fijn en giet het onmiddellijk in een schone plaat.

Stap 4: bereid de cottage cheese.


Doe de cottage cheese in een kleine kom en kneed het met een vork. Dit moet zo worden gedaan dat de vulling wordt verkregen zonder uitgesproken klonten.

Stap 5: bereid de vulling voor de tortilla's voor.


Doe paprika, fijngehakte greens in een kom met kwark en zout naar smaak. Meng alles grondig met een eetlepel tot er een homogene massa is gevormd. Alles, de wrongelvulling is klaar!

Stap 6: bereid cakes met kwark in een pan.


Wanneer het deeg een beetje rust, gebruik je het mes om het in kleine stukjes te verdelen, afhankelijk van hoe groot je de tortilla's wilt. Nu, met schone handen, rollen we elk in een bal en dompelen van twee kanten een dia met bloem recht op de keukentafel.

Met een deegroller rollen we het deeg uit tot een dunne laag dik niet meer dan 2-3 millimeter.

In het midden van elke cake leggen we een paar eetlepels wrongelvulling en beginnen we een gerecht te vormen. Met schone handen verzamelen we de randen van het deeg in het midden, zodat ze vanaf de zijkant op khinkali lijken en we knijpen ze voorzichtig.

Rol nu elke "zak" aan beide kanten voorzichtig uit tot de staat van de cake. Het is belangrijk om: probeer het zo te maken dat de vulling niet begint uit te vallen, vooral op die plaatsen waar het deeg erg dun is.

Als alle cakes klaar zijn, zet je de pan op middelhoog vuur. We verwarmen de container goed en leggen op zijn beurt het deeg met de vulling neer. waarschuwing: het is niet nodig om de pan te smeren met plantaardige olie, omdat dit bestanddeel is opgenomen in de samenstelling van de cake (daarom mag de schaal niet plakken en aan de basis van de container branden). Bak alles aan beide kanten totdat een gouden korst op het oppervlak verschijnt.

Met behulp van een houten spatel smeren we elke cake op een groot plat bord en vergeet niet te smeren met een stuk boter op een vork. Schakel aan het einde de brander uit en serveer de eettafel totdat ons gerecht is afgekoeld.

Stap 7: serveer de cakes met kwark in een pan.


We serveren nog warme taarten aan de eettafel met een hete thee of koffie (zoals u wilt). Het gerecht is trouwens behoorlijk groot, dus het kan gemakkelijk als ontbijt of diner dienen. Geniet ervan!
Eet smakelijk voor iedereen!

Recept Tips:

- naast paprika kunt u deze aan de vulling toevoegen 1 theelepel sojasaus, evenals fijngehakte groene uien en peterselie;

- om het deeg mals te maken, hoeft u alleen tarwebloem van de hoogste kwaliteit, fijnmalen en een bewezen merk te gebruiken. Voor een betere voorbereiding kunt u het onderdeel ook minstens twee keer zeven;

- als u een nogal korrelige kwark tegenkomt, is het beter om deze te malen met een blender zodat grote stukken kaas niet in het gerecht worden gevangen.