Bakken

Rijstwafels


Ingrediënten voor het maken van rijstwafels

  1. Rijstmeel 2,5 kopjes
  2. Gezuiverd water 200 milliliter
  3. Ei 1 stuk
  4. Suiker 1 theelepel
  5. Zout 0,5-1 theelepel
  6. Plantaardige olie 2 theelepels
  7. Boter 50 gram
  • Hoofdingrediënten
  • Portie 6 porties
  • Wereldkeuken Aziatisch, Oosters

Inventory:

Twee diepe borden, een houten lepel, huishoudfolie, deegrol, koekenpan, metalen spatel, platte schotel, keukenlinnen, botermes.

Rijstwafels koken:

Stap 1: Kneed het rijstdeeg.


Naast het bereiden van andere gerechten uit het deeg, moet u het proces starten door het deeg zelf te kneden. Om dit te doen, neem een ​​diepe kom en giet er bloem in, meng het met zout en suiker. Meng water en ei goed in een aparte kom. Giet de vloeibare ingrediënten in de droge en meng, beginnend met het deeg.

Vet je handen in met plantaardige olie zodat het deeg er niet aan blijft plakken. Begin de massa te kneden door alle ingrediënten samen te mengen en een uniforme en elastische consistentie te bereiken. Nadat u klaar bent met het maken van het deeg, laat u het rusten op kamertemperatuur 20 minuten.

Stap 2: Vorm rijstwafels.


Spoel de rest van het deeg opnieuw. Daarna moet je de massa verdelen in 5-6 ongeveer gelijke delen. Dit kun je het beste doen door een worst uit het deeg te vormen en deze vervolgens met een mes te hakken. Het is belangrijk om: al het werk met het deeg wordt uitgevoerd op een met bloem bestoven oppervlak, anders blijft de massa plakken en scheuren.

Neem nu het eerste stuk deeg en leg het op het aanrecht, bestrooi met bloem en dek af met huishoudfolie. Rol het werkstuk met een deegroller op tot een platte cake. Voer deze procedure zorgvuldig en voorzichtig uit, als gevolg daarvan zou u een zeer dunne laag deeg moeten krijgen. Zodra je klaar bent met de eerste cake, ga je verder met het maken van een andere. En pas nadat alle spaties de gewenste vorm en dikte hebben, gaat u naar de volgende stap.

Stap 3: Bak de rijstwafels.


Bak rijstwafels in een goed verwarmde koekenpan zonder olie. Als je de eerste bent om cakes te bakken, dan lukt het misschien niet meteen, want je moet de temperatuur goed berekenen. Zorg ervoor dat u het product niet overdrijft en dat het niet vochtig blijft vanbinnen.
Leg om te beginnen de eerste cake neer en bak deze aan beide kanten goudbruin. Draai het product tegelijkertijd niet om voordat het aan een kant bruin is.
Vouw de voorbereide rijstwafels op een vlakke plaat en bestrijk ze onmiddellijk met boter en bedek de schaal met een keukenhanddoek. Hierdoor blijven de zachtheid en smaak van de afgewerkte cakes behouden en krijgen ze een heerlijk aroma.

Stap 4: Serveer de rijstwafels.


Serveer de gekookte rijstwafels zowel warm als koud. Je kunt ze aanbieden aan soep of een ander warm gerecht, en er een prachtige slasaus in verpakken. Simpel gezegd, de presentatie van dit gerecht hangt alleen van u af, de tortilla's zullen even goed zijn met plantaardige vulling, en met vlees, en met vis, en, natuurlijk, met zoet. En je kunt ze gewoon eten met een glas warme melk.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Je kunt deze cakes ook koken met tarwebloem in dezelfde verhoudingen als rijst.

- Hete rijstwafels kunnen worden bestrooid met geraspte kaas, die meteen zal smelten en je krijgt een snelle en smakelijke snack.

- Als u voor het eerst rijstwafels kookt, voeg dan geleidelijk bloem toe, zodat u de juiste consistentie krijgt.


Bekijk de video: Doen ze dat zo: Hoe worden rijstwafels gemaakt? Het Klokhuis (Oktober 2021).