Bakken

Taart met rode bosbessen en zure room


Ingrediënten voor het maken van een taart met bosbessen en zure room

Voor kruimeldeeg

  1. Boter 100 gram
  2. Suiker 150 gram
  3. Vanillesuiker 2 theelepels
  4. 2 eieren
  5. Tarwemeel 300-350 gram
  6. Bakpoeder voor deeg 1 theelepel

Voor het vullen van bessen

  1. Verse bosbessenbessen 200 gram

Voor zure room

  1. Zure room 20-25% vet 200 gram
  2. Suiker 100-150 gram
  • Hoofd Ingrediënten: Eieren, Bosbessen, Boter, Zure Room, Bloem, Suiker
  • Presenteren 4-6
  • Wereldkeuken

Inventory:

Bakvormen, garde, botermes, vork, mixer, mengkom, diepe plaat, vergiet, zeef, oven, koelkast, kookpothouders.

Een taart koken met rode bosbessen en zure room:

Stap 1: Kneed het deeg.


Het is het beste om de olie van tevoren te bereiden en 5-7 minuten haal het uit de koelkast en houd het op kamertemperatuur zodat het smelt. Verdeel de olie zo zacht gemaakt met een mes in verschillende stukken voor het gemak en doe in een kom. Voeg er gewone en vanillesuiker aan toe. Roer het mengsel met een vork. Breek dan een paar eieren daar en kneed opnieuw. Voeg nu in kleine porties tarwebloem toe en haal het door een zeef. Kneed het deeg met je handen, meestal aan het einde leg ik het gewoon op het met bloem bestrooide werkblad en blijf koken totdat ik de juiste consistentie heb. Wees voorzichtig, maak het deeg niet erg koel, het moet zacht en elastisch zijn en de vorm behouden die u het geeft.

Stap 2: Bereid rode bosbessen voor.


Bosbessen worden in een vergiet gedaan en goed gespoeld. Sorteer ze, pluk onrijpe of bedorven bessen en verwijder extra bladeren en twijgen. Verwijder de resterende rode bosbessen niet uit het vergiet en laat het, nadat het op gewicht is vastgezet, iets drogen. Zo wordt alle overtollige vloeistof afgevoerd. Bij het maken van een taart geven de bessen hun eigen sap, zodat overtollig water het deeg alleen kan bederven, waardoor het teveel wordt geweekt.

Stap 3: Kook de zure room.


Zure room in een diepe kom voor de mixer en voeg suiker toe. Klop het resulterende mengsel. Alle suiker moet smelten en de room moet luchtig worden en in volume toenemen. Wanneer dit gebeurt, is uw zure room klaar. Leg het opzij in de koelkast.

Stap 4: De cake koken.


Leg het deeg in een ovenschaal en strijk het glad, snij de overtollige randen af ​​of druk ze met je vingers aan. Leg de bosbessenbessen erop en breng ze voorzichtig met je hand waterpas, zodat ze gelijkmatig het hele gebied van de cake beslaan. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en stuur de vossebessentaart om op te bakken 35-40 minuten. Zodra het juiste moment is verstreken, haal je het product er voorzichtig uit en giet je het erover met een zure room. Wacht tot de cake enigszins is afgekoeld en plaats deze in de koelkast, waar je dessert moet worden toegediend 3-4 uur tot klaar. Dit is nodig om de zure room te laten bevriezen en de bessen en zandkoekcake een beetje te laten weken. Zodra je er zeker van bent dat de cake is gebrouwen, haal je deze uit de koelkast en begin je met serveren.

Stap 5: Serveer een cake met bosbessen en zure room.


Taart met bosbessen en zure room kan als dessert worden geserveerd, evenals een middagsnack, omdat het behoorlijk bevredigend en calorierijk is. Het is vrij eenvoudig om het voor te bereiden, dus het is niet nodig om te wachten op een plechtige gelegenheid om een ​​stukje van deze delicate delicatesse te betalen. Zet daarom, zodra uw lekkernij klaar is, een kop thee en geniet van uw maaltijd.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In de winter, wanneer het niet mogelijk is om verse bessen te kopen, kunt u bevroren bessen gebruiken.

- In plaats van rode bosbessen, zijn andere ook geschikt voor bijvoorbeeld kersen, aardbeien, veenbessen, krenten en bosbessen.

- Om het deeg niet zelf te koken, kunt u kant-en-klaar diepgevroren zandkoekdeeg in de winkel kopen, maar wees voorzichtig en kies alleen goederen van hoge kwaliteit.


Bekijk de video: Rode bessen schuimtaart (September 2021).