Groenten

Gesmoorde Snijbonen


Ingrediënten voor de bereiding van gesmoorde bonen

  1. Snijbonen 500 gram
  2. Verse tomaten 200 gram
  3. Ui 1 stuk
  4. Knoflook 2-3 teentjes
  5. Gedroogde oregano 1,5 theelepels (of naar smaak)
  6. Plantaardige olie zoals vereist om te frituren
  7. Zout naar smaak
  8. Peper naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Bonen, Uien, Tomaat
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een vergiet, een koekenpan met hoge velden, een houten spatel, een keukenmes, een snijplank, een knoflookpers, een pan, keukenpotten voor warme gerechten.

Kookboon Stoofpot:

Stap 1: Bereid de bonen voor.


Sorteer bonen, exclusief bedorven peulen. Verdeel de geselecteerde ingrediënten in verschillende delen en vergeet niet om de uiteinden af ​​te snijden. Plaats de bonen in een vergiet en spoel ze grondig met water. Breng het ingrediënt vervolgens over in de pan en giet een zeer kleine hoeveelheid water. Zet alles op een snel vuur en breng aan de kook. Verlaag vervolgens de bonen en kook ze op laag vuur tot ze een beetje beginnen te kraken. Na verloop van tijd vertrekt dit proces 12 tot 15 minuten. Leg de peulen na het koken achterover in een vergiet en koel ze met koud kraanwater. Laat alles in een vergiet en bevestig het op een gewicht, ga verder met de volgende stap.

Stap 2: Bereid de tomaten voor.


Spoel de tomaten net zo goed af en veeg ze goed af met je handen, waardoor vuil dat aan de huid is gehecht wordt verwijderd. Verdeel elke groente in twee helften en verwijder de plaats waar de stengel zich bevond. Snijd schone tomaten in kleine blokjes.

Stap 3: Bereid de ui voor.


Wrijf de ui lichtjes in je handen en druk hem zachtjes aan. Na een dergelijke procedure is het gemakkelijker om de schil te verwijderen. Spoel de schone uien met koud water en hak ze in kleine blokjes, net als eerder gehakte tomaten.

Stap 4: Bereid de knoflook.


Scheid de teentjes knoflook van de kop en verwijder ze. Snijd de uiteinden af. Maal de knoflooktenen zelf met een speciale pers. Als je niet zo'n lastig apparaat hebt, gebruik dan een rasp met kleine gaatjes.

Stap 5: Stoof de bonen.


Bak de uien in een koekenpan met hoge randen met behulp van plantaardige olie. Vergeet niet om het altijd te mengen om brandwonden te voorkomen.

Zodra de ui transparant wordt en bedekt met een gouden korst, voeg je plakjes tomaat toe. Meng en kruid opnieuw met kruiden, dat wil zeggen, giet gehakte knoflook, gedroogde oregano, zout en peper in de pan. Meng alles weer samen. Sudderen zonder deksel voor 5-7 minutenzodat sap uit de tomaat begint te springen.

Voeg als laatste stap gekookte bonen toe aan andere groenten. Roer het gerecht en kook, dek af, nog 5-7 minuten op laag vuur. Het is belangrijk om: Voordat je het vuur laag zet, moet de vloeistof koken. Zodra de opgegeven tijd is verstreken, is het gerecht klaar en kunt u beginnen met serveren.

Stap 6: Serveer de gestoofde sperziebonen.


Gestoofde sperziebonen worden indien nodig warm, vers gekookt of voorverwarmd. Het kan worden geserveerd als hoofdgerecht of als bijgerecht voor vleesgerechten. Geniet in elk geval van de heerlijke smaak van gezonde en bevredigende bonen.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van verse bonen, kunt u bevroren nemen. In dit geval is het voorkoken van dit ingrediënt niet nodig.

- Gebruik in de winter tomaten in blik in plaats van verse tomaten. Maar verwijder eerst de schil van hen en laat de pulp in de schaal.

- Als u dit gerecht kookt zonder te berekenen dat kinderen het zullen eten, kunt u het aantal kruiden naar uw smaak en wens verhogen.