Bakken

Taart met kwark en bessen


Ingrediënten voor het maken van een taart met kwark en bessen.

Voor kruimeldeeg

  1. Tarwebloem 200 gram
  2. Boter 150 gram
  3. Suiker 100 gram
  4. Ei 1 stuk (selectief)
  5. Bakpoeder voor deeg 1 theelepel

Voor het vullen

  1. Wrongel 500 gram
  2. Ei 2 stuks (geselecteerd)
  3. Suiker 100 gram
  4. Zure room 100 gram
  5. Bessenmengsel 200-300 gram
  • Hoofdingrediënten: Eieren, Kersen, Bosbessen, Bramen, Aardbeien, Veenbessen, Rode bessen, Frambozen, Zwarte bessen, Bosbessen, Kwark, Boter, Bloem
  • Portie 6 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Afneembare ovenschaal, mixer, twee diepe platen, vergiet, zeef, huishoudfolie, spatel, oven, vork, keukenwanten.

Een taart maken met kwark en bessen:

Stap 1: Kook het deeg.


Giet tarwebloem in een diepe kom, haal het door een zeef en voeg dan het bakpoeder voor het deeg toe en meng de droge ingrediënten met elkaar goed. Doe de boter in een kom met bloem en bakpoeder en met een vork, maal, roer tot de massa verandert in natte kruimels. Giet daar suiker en een ei en trek het deeg er met de hand uit tot het glad is. Rol de afgewerkte massa in een bal, wikkel het in huishoudfolie en leg het in de koelkast 30 minuten.

Stap 2: Bereid de wrongelvulling voor.


Terwijl het deeg rust, kun je de vulling bereiden, beginnen met de wrongelvulling. Veeg om te beginnen de kwark door een zeef zodat deze zachter wordt en de vulling luchtig en zacht is. Voeg in een kom cottage cheese zure room, eieren en suiker toe. Klop met een mixer tot een glad mengsel. Als resultaat moet u een sneeuwwitte massa van romige consistentie krijgen.

Stap 3: Bereid de bessen voor.


Giet de bessen in een vergiet en sorteer door. Verwijder eerst de verwende en begon te verslechteren, en ten tweede, verwijder de twijgen en kleine bladeren zodat ze ook niet in de cake komen. Was na deze selectie de resterende bessen en schud ze, waarbij overtollig water wordt verwijderd.

Stap 4: Bak een taart met bessen en kwark.


Zet de oven op om op te warmen 180 graden Celsius, en tot het de temperatuur bereikt die je nodig hebt, vorm een ​​cake. Bedek de afneembare vorm om te beginnen goed met boter en leg het kruimeldeeg erin. Vorm de zijkanten aan de zijkanten. Maak rondom de omtrek van de resulterende cake lichte lekke banden met een vork. Giet de wrongelvulling op het legdeeg, strijk het glad met een spatel en giet het bessenmengsel erover en verdeel het gelijkmatig over de taart. Zet alles om te bakken in de oven 35 minuten. Gedurende deze tijd wordt de vulling gegrepen, de cake is bedekt met een korst en de bessen geven sap.
Haal de afgewerkte cake onmiddellijk uit de oven, maar haast u niet om hem uit de vorm te halen, wacht tot deze is afgekoeld en laat hem even op kamertemperatuur liggen. Haal de vorm uit het gekoelde product en begin met serveren.

Stap 5: Serveer de taart met bessen en kwark.


Kant-en-klare cake met bessen en kwark wordt op dezelfde manier geserveerd als de meeste andere soortgelijke desserts. Snijd het gewoon met een mes in het aantal delen dat je nodig hebt en verplaats de resulterende plakjes met speciale dessertschoteltjes. Maak een warme drank voor iedereen, zoals cacao of koffie, en begin het dessert. In de zomer kan deze cake worden geserveerd met koude groene of zwarte thee.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van kwark, kunt u ook wrongel- en roomkazen gebruiken, zoals bijvoorbeeld ricotta en Philadelphia.

- Bessen zoals aardbeien en frambozen zijn niet goed bestand tegen de temperatuur, dus u mag geen taart uitsluitend met hen koken.

- In de winter, wanneer er geen toegang is tot verse bessen, kunt u vers ingevroren nemen om deze taart te maken.


Bekijk de video: Gezonde kwarktaart met limoen en blauwe bessen (Juli- 2021).