Bakken

Papaverzaadrol "Lamb"


Ingrediënten voor het maken van papaverzaadrol "Lamb"

Voor de test

  1. Droge gist 1 zakje
  2. Suiker 1/3 kopje
  3. Zout 1 snuifje
  4. Tarwemeel 4 kopjes
  5. Boter 70 gram
  6. Melk 1 kop
  7. Ei 1 stuk (selectief)
  8. Rozijnen 2 stuks

Voor het vullen

  1. Papaverzaden 1 kop
  2. Melk 1/2 kopje
  3. Cacaopoeder 2 eetl
  4. Suiker 1/3 kopje
  5. Gemalen kaneel 1/2 theelepel

Voor smering

  1. Ei (alleen de dooier nodig) 1 stuk (geselecteerd)
  • Hoofdbestanddelen Eieren, rozijnen, melk, boter, meel, cacao en chocolade, suiker
  • Portie 10 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een ovenschaal, bakpapier, twee diepe borden, een kookpan, een garde, een keukenhanddoek, een keukenmes, een deegroller, hete pannenhouders, een kleine kom, een oven, een eetlepel.

Koken poppy roll "Lamb":

Stap 1: Kook het deeg.


De bereiding van deze rol moet, net als elke andere, beginnen met de bereiding van het deeg. Om te beginnen giet je suiker, zout en droge gist in een droge en diepe plaat. Meng deze ingrediënten goed door elkaar en voeg bloem toe. Meng alle droge ingrediënten opnieuw.
Giet de melk in de kookpan en verwarm het lichtjes op een langzaam vuur. Smelt de boter in warme melk. Breek het ei in een schone plaat en schud het tot het schuimt met een garde. Giet de eimassa in het melkmengsel en meng.
Meng nu droge ingrediënten met vloeibare. Kneed het deeg met je handen tot het glad en elastisch wordt en ook stopt met plakken aan je handen.
We doen het afgewerkte deeg in een diep bord, bedekken het met een theedoek en wachten tot de massa twee keer stijgt. Stop niet tegelijkertijd met koken, maar haal het deeg er periodiek uit en kneed het.
Wanneer de massa de gewenste toestand bereikt, d.w.z. het volume zal aanzienlijk toenemen, terugbrengen naar het aanrecht, bestrooid met bloem. Snijd een klein deel van het deeg, waaruit onmiddellijk de benen, snuit, hoorns en een paar krullen vormen. Breng het allemaal samen zoals op de foto. In plaats van de ogen van een schaap rozijnen maken. Rol het resterende deeg uit tot een grote en dunne rechthoek. Alles over alles kan een behoorlijke hoeveelheid tijd kosten, maar je moet dit voorzichtig doen.

Stap 2: Vorm de rol met de vulling.


Nadat je het deeg hebt uitgerold, begin je met het bereiden van de vulling. Meng namelijk melk, maanzaad, cacaopoeder, suiker en kaneel in een kookpan. Breng het mengsel al roerend aan de kook en haal het onmiddellijk van het vuur en laat het afkoelen tot kamertemperatuur.

Leg de gekoelde vulling gelijkmatig op een rechthoekig vel gerold deeg. Je kunt dit doen met een gewone eetlepel en alles zachtjes gladmaken aan het einde. Het is belangrijk om: zodat de vulling niet later eruit valt, een beetje van de rand af bij het aanbrengen. Rol het deeg met maanzaad naar het midden. Daarom moet u één grote rol krijgen, die u letterlijk in kleine stukjes moet snijden 4-6 centimeter breed.

Stap 3: We vormen het gerecht.


Alle details zijn voorbereid, wat betekent dat het tijd is om het gerecht zelf te vormen. Maar bedek eerst de hittebestendige bakplaat met bakpapier. Leg daarop de resulterende minirollen in de vorm van een ovaal, die het lichaam van een lam vormen. Een rol kan zonder vulling worden achtergelaten en aan de achterkant worden geplaatst, laat deze een staart weergeven. Maak het kleine dierengezicht en de poten. Het is belangrijk om: alle delen moeten goed in elkaar passen, zodat ze tijdens het bakken in volume toenemen.

Stap 4: Bak de rol.


Bak papaverzaadrol in de vorm van een schaap in een voorverwarmde oven, op een temperatuur 170 graden Celsius. De kooktijd voor dit dessert is 25 minuten. Maar voordat je het gerecht in de oven zet, vet je het in met eigeel. Dankzij dit heeft de afgewerkte cake een glad, glanzend oppervlak.
Wanneer het deeg bruin is en het dessert klaar is, haal het uit de oven en laat het afkoelen 15-20 minuten. Dan kan de poppy roll "schapen" worden geserveerd op de tafel.

Stap 5: Serveer de papaverzaadrol.


Poppy roll "Lamb" wordt in zijn geheel op tafel geserveerd. Leg kant-en-klaar gebak op een grote platte schotel en bied gasten aan als dessert. Dat is alles, geniet van de zoete smaak van nieuwjaarsnoepjes en complimenten voor uw uitstekende culinaire vaardigheden.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- U kunt de vulling voor broodjes bereiden, niet alleen uit maanzaad. Probeer bijvoorbeeld een "schaap" te bereiden met kwark of kaneel.

- Je kunt niet alleen experimenteren met de vulling, maar ook met het uiterlijk van de rol, je kunt deze bijvoorbeeld in de vorm van een vis bakken en de rollen in schubben veranderen.

- Om de afgewerkte rol een beetje meer te versieren en meer zoetheid toe te voegen, strooit u er gewoon poedersuiker over.