Groenten

Bonen Gestoofd Met Vlees


Ingrediënten voor het maken van bonenstoofpot met vlees

  1. Droge bonen 2 kopjes
  2. Varkensvlees 300 - 400 gram
  3. Ui 1 stuk (groot)
  4. Wortel 1 stuk (groot)
  5. Tomatenpuree (of tomatensaus) 2 eetlepels
  6. Zout naar smaak
  7. Gemalen zwarte peper naar smaak
  8. Plantaardige olie zoals vereist om te frituren
  9. Schoon water optioneel
  • Hoofd Ingrediënten: Varkensvlees, Bonen, Uien, Wortelen
  • Gedeelte 3-4
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een koekenpan met hoge velden en een dikke bodem, een keukenmes, een snijplank, wegwerp papieren handdoeken, een diepe plaat, een grove rasp, keukenovenwanten, een mes voor het reinigen van groenten, een houten spatel.

Koken Stoofpot Met Vlees:

Stap 1: kook de bonen.


Droge bonen moeten voor het koken in water worden geweekt. Het is het beste om het 6-8 uur of een nacht in een kom te laten die groot genoeg is, omdat de bonen daarbij anderhalf of twee keer kunnen groeien. Na het weken loopt de vloeistof weg. Laat het aldus bereide ingrediënt een tijdje in een vergiet staan ​​om overtollig water te laten weglopen.

Stap 2: bereid het varkensvlees voor.


Bevroren varkensvlees moet worden ontdooid; gekoeld varkensvlees kan onmiddellijk worden gesneden. Snijd overtollig vet van het vlees af. Het kan later worden gebruikt om te frituren of gewoon worden weggegooid. Na deze procedure moet het varkensvlees worden gewassen met koud water en worden gedroogd met papieren handdoeken. Snijd het voorbereide varkensvlees in plakjes die handig zijn voor u, bijvoorbeeld blokjes. Het belangrijkste is dat ze niet erg groot zijn.

Stap 3: bereid de ui.


Schil de ui en snijd er onnodige uiteinden van af. Verdeel de geschilde groente in twee helften en hak deze met een mes dat in koud water is gedoopt in dunne halve ringen. Demonteer de resulterende plakjes met uw handen om ze van elkaar te scheiden. Daarom moet u een soort uienstro nemen, zoals op de foto.

Stap 4: bereid de wortels voor.


Spoel de wortels onder stromend water, waarna je met behulp van een speciaal mes de schil van je oranje schoonheid pelt. Snijd de geschilde wortels opnieuw en verkruimel met een dun rietje. Voor het gemak kun je het eenvoudig op een grove rasp wrijven.

Stap 5: Stoof de bonen met vlees.


Verwarm zonnebloemolie in een koekenpan met hoge velden en een dikke bodem. Doe het vlees, halve uienringen en wortels erin. Bak groenten met varkensvlees voor 3-5 minuten op laag vuur en voortdurend roeren.
De volgende stap is het toevoegen van doordrenkte bonen aan het gestoofde vlees. Roer. Giet de juiste hoeveelheid zout, gemalen zwarte peper in de pan en voeg de tomatenpuree toe. Vul de pan nu met gezuiverd water, deze zou bijna de gehele inhoud van het vat moeten bedekken. Breng de vloeistof op middelhoog vuur aan de kook, nadat u deze hebt verlaagd. En nu, op laag vuur, blijven koken bonen met vlees voor 2 uur. Gedurende deze tijd zullen alle ingrediënten zacht worden en weken met tomatenpuree en kruiden, en dienovereenkomstig volledig worden voorbereid voor het serveren.

Stap 6: Serveer de bonenstoofpot met vlees.


Bonen gestoofd met vlees worden heet geserveerd, je kunt dit direct na het koken doen, je kunt het gerecht later opnieuw opwarmen. Leg gewoon de afgewerkte lunch of het diner op de serveerschalen en serveer. Meestal bied ik bonen met vlees aan als een volwaardig onafhankelijk gerecht, maar soms kun je er bijvoorbeeld een bijgerecht van gekookte rijst of pasta aan toevoegen.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In sommige recepten wordt het aanbevolen om in plaats van plantaardige olie varkensvleesvet te gebruiken.

- In plaats van varkensvlees kunt u ook kippenvlees gebruiken. Rundvlees voor dit gerecht is naar mijn smaak te moeilijk.

- Drenk de bonen voor het koken en zorg ervoor dat u het water om de 3-4 uur ververst. Als je zo'n kans niet hebt, kun je behoorlijk wat toevoegen, letterlijk een theelepel frisdrank.


Bekijk de video: Witte bonen met venkel en worst - Allerhande (Augustus 2021).