De vogel

Benen in de oven met champignons


Ingrediënten voor het koken van kippenpoten in de oven met champignons

  1. Kippenpoten 4 stuks (groot)
  2. Champignon Champignons 200 gram
  3. Zure room 200-250 gram
  4. Zout 2 theelepels
  5. Ui 2 stuks (klein)
  6. Knoflook 1-2 teentjes
  7. Tarwemeel 1 eetlepel met een heuvel
  8. Boter 4 eetlepels
  9. Gemalen zwarte peper 1 mespunt (of naar smaak)
  10. Gezuiverd water 1,5 kopjes
  • Hoofd Ingrediënten: Ui, Kip, Champignons, Zure Room
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Braadpan, koekenpan, botermes, houten spatel, keukenmes, snijplank, papieren wegwerphanddoeken, hete pannenlapjes, vergiet.

Kippenpoten koken in de oven met champignons:

Stap 1: bereid kippenpoten voor.


Spoel en hak overtollige en geruwde kippenhuid af. Veeg schone benen met wegwerp papieren handdoeken. Zout de kip met een theelepel zout en voeg ook een beetje zwarte peper toe. Wrijf kruiden over het hele gebied van de benen. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en doe de kip in een speciale hittebestendige bakplaat. Indien gewenst kun je er ook kippenpoten op strooien voor het bakken, zodat er tijdens het proces een sappige, knapperige korst op ontstaat. Stuur de benen naar de oven bak op 30 minutenen ga nu verder met de volgende stap.

Stap 2: bereid de champignons, uien en knoflook.


Vouw de champignonpaddestoelen in een vergiet, sorteer ze tegelijkertijd en snijd de verdonkering weg. Spoel dit ingrediënt onder stromend water en schud om overtollig vocht te verwijderen. Snijd de aldus schoongemaakte champignons in dunne plakjes of kleine blokjes.
Schil ook de uien en snijd de uiteinden af. Hak schone groenten in kleine blokjes.
Denk aan de teentjes knoflook een beetje in je vingers, zodat het daarna gemakkelijker is om het kaf eraf te pellen. Gehakte gepelde knoflook in dunne plakjes. Je kunt het ook malen met een rasp of een speciale pers.

Stap 3: Stoof de champignons in zure room.


Nu moet je een crème-paddestoeldressing bereiden. Smelt hiervoor de boter in een pan met een groot veld. Voeg vervolgens gehakte champignons toe, evenals gehakte uien en knoflook. Bak alles op middelhoog vuur 10 minuten.

Nadat het grootste deel van de vloeistof is verdampt en de opgegeven tijd is verstreken, voegt u toe 1 eetlepel tarwebloem en meng goed. En ook, blijf alle ingrediënten mengen, giet koud water in de pan met een dunne stroom. Breek alle gevormde bloemklontjes. Voeg zure room, zout en kruiden toe. Breng het resulterende mengsel op middelhoog of laag vuur in een staat waar het klaar is om te koken, maar laat het dit niet doen, haal de pan onmiddellijk van het vuur.

Stap 4: Kook kippenpoten in de oven met champignons.


De tijd die nodig is om de kip te bereiden is verstreken, dus open de oven en verleng de bakplaat enigszins met half voorbereide poten. Giet de kippenpoten met de resulterende champignonsaus en stuur terug naar de oven voor een andere 25-30 minuten. Nadat de kip volledig is klaargemaakt, haal je hem eruit en ga je verder met serveren.

Stap 5: Serveer kippenpoten met champignons.


In de oven gekookte kippenpoten met champignons worden op tafel geserveerd als een warme schotel. Meestal bied ik ze gekookte rijst of aardappelpuree aan als bijgerecht. Vergeet niet om de saus grondig in de saus te gieten die zich op de bodem van de pan heeft verzameld. Dat is alles, geniet van een heerlijke kip met een delicate paddestoelaroma.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van champignons, kunt u andere champignons gebruiken, als u de gelegenheid krijgt. Alleen moeten ze natuurlijk eerst worden uitgezocht en schoongemaakt.

- Als u wilt dat uw gerecht nog minder vet en meer dieet krijgt, verwijder dan de kippenpoten van de huid voordat u begint met koken.

- Het is het beste om olijfolie te gebruiken, maar geurloze zonnebloemolie is ook geschikt.


Bekijk de video: De fazant van Demandt (Juli- 2021).