Groenten

Geroosterde Aspergebonen


Ingrediënten voor het maken van geroosterde aspergebonen

  1. Snijbonen (asperges) 400-500 gram
  2. Boter 1 eetlepel
  3. Plantaardige olie 1 eetlepel
  4. Knoflook 2-3 teentjes
  5. Zout naar smaak
  6. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: bonen, olie
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Koekenpan met deksel, knoflookpers, keukenmes, snijplank, vergiet, houten spatel.

Bereiding van gefrituurde asperges:

Stap 1: Maak sperziebonen klaar.


Verse sperziebonen moeten grondig worden gewassen. Doe dit in een vergiet en spoel het meerdere keren af ​​met warm stromend water. Schud de bonen na het wassen en verwijder overtollig vocht.
Leg de schone peulen op een snijplank en snijd de uiteinden er aan beide kanten van af. Vooral lang kan worden verdeeld in twee of drie delen, afhankelijk van uw wens, natuurlijk kunt u de bonenschillen heel laten als de grootte van de pan u toelaat.

Stap 2: Bereid de puppy voor.


Scheid de teentjes knoflook van de kop en druk erop met de platte kant van het keukenmes. Schil vervolgens deze ingrediënten. Gepelde knoflook moet worden verpletterd met behulp van een speciale pers, als je niet zo'n ingewikkeld object op de boerderij hebt, gebruik dan een gewone rasp.

Stap 3: Bak de sperziebonen.


Verhit boven een koekenpan op hoog vuur met plantaardige olie. Wanneer de boter begint te borrelen, smelt je de room ook.

Doe de bonen in een pan met een verwarmd mengsel van plantaardige en koeienolie. Bak voortdurend roeren voor 5-7 minuten. Schud de pan af en toe.

Zet na de opgegeven tijd het vuur lager. Voeg naar smaak zout en zwarte peper toe aan de bonen, evenals gehakte knoflook. Meng alle ingrediënten in de pan goed en dek ze af met een deksel. Stoof bonen in een afgesloten bakje 10 minuten op middelhoog vuur, en vergeet niet af en toe te roeren. Na de resterende tijd is het gerecht volledig klaar en kunt u doorgaan naar de volgende stap, dat wil zeggen serveren.

Stap 4: Serveer de gebakken sperziebonen.


Gebakken sperziebonen, of zoals het soms wordt genoemd, asperges worden warm geserveerd als bijgerecht. Dit gerecht is zeer goed gecombineerd met stoofpot of kip en benadrukt de smaak van warm en aangenaam complementerend. Garneer gemaakt van bonen is erg licht, dus je hoeft je geen zorgen te maken over je figuur of het feit dat je na het eten een onaangename zwaarte in je maag krijgt. Eet zelf met plezier en behandel anderen.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Volgens dit recept kun je zowel verse sperziebonen als bevroren bereiden. Het laatste ontdooien is niet nodig.

- Als je bijna klaar bonen met losgeklopte eieren giet, krijg je een zeer interessante en smakelijke omelet.

- Als u dit gerecht kookt in de verwachting dat kinderen het zullen eten, moet u de hoeveelheid knoflook en peper verminderen en de bonen in kleinere stukken snijden.


Bekijk de video: Yotam Ottolenghi's geroosterde bloemkool - Allerhande (December 2021).