Vis

Gebakken Vis Met Groenten


Ingrediënten voor het koken van gebakken vis met groenten

  1. Visfilet 300-400 gram
  2. Bulgaarse peper 300 gram
  3. Uien 1-2 stuks
  4. 1-2 wortelen
  5. Tomaat 1 stuk (groot)
  6. Zout naar smaak
  7. Tarwebloem als nodig voor het paneren
  8. Plantaardige olie 3-4 eetlepels
  9. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Karper, Pollock, Heilbot, Tilapia, Ui, Wortel, Peper, Tomaat
  • Gedeelte 3-4
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een gewone pan, een koekenpan met hoge velden, een metalen spatel, een houten spatel, een keukenmes, een snijplank, een mes voor het reinigen van groenten, een klein bord, papieren wegwerp handdoeken, een grove rasp.

Gebakken vis koken met groenten:

Stap 1: Bereid de vis voor.


De visfilet moet eerst worden ontdooid. Het is het beste om het een paar uur voor het koken uit de koelkast te halen, zodat het zich op kamertemperatuur ontdooit. Spoel de ontdooide filet onder een stroom koud stromend water en dep ze droog met papieren wegwerp handdoeken. Verdeel hele stukken vis in porties van een zeer kleine omvang. Aan het einde van het koken, peper en zout het ingrediënt naar smaak. Laat de filet gedrenkt in kruiden en totdat je overgaat tot de bereiding van de resterende ingrediënten.

Stap 2: Bereid de paprika.


Spoel de paprika's met warm water en verdeel ze in twee helften. Verwijder de zaadkern en snijd de staart van elke groente. Snijd de geschilde paprika's in dunne reepjes of hak ze in blokjes, afhankelijk van uw voorkeur.

Stap 3: Bereid de ui voor.


Wrijf de ui een beetje in je handen om het gemakkelijker te kunnen verwijderen. Snijd het geschilde ingrediënt in halve ringen. Het is het beste om de bollen te snijden met een licht vochtig mes.

Stap 4: Bereid de wortels voor.


Schil de wortels met behulp van een speciaal mes voor het schillen van groenten. Spoel de geschilde groente onder een stroom warm water. Dit ingrediënt kan het beste in dunne blokjes worden gesneden of met een rasp worden gehakt.

Stap 5: Bereid de tomaat voor.


De tomaat moet, net als andere groenten, worden gewassen en moet de plaats worden uitgesneden waarop de steel was bevestigd. Snijd de tomaat na deze reiniging in kleine blokjes. Pas op dat je de groente niet verplettert.

Stap 6: Bak de vis.


Voordat je de vis gaat frituren, giet je de bloem in een klein bord en verwarm je een bepaalde hoeveelheid zonnebloemolie in een pan. Voordat je de filet in een pan doet, dompel je elke plak grondig in bloem.

Je moet vis bakken 5-7 minuten aan elke kant of tot goudbruin. Leg na het koken de filets op wegwerp papieren handdoeken zodat ze overtollig vet absorberen.

Stap 7: Stoof de groenten en vorm een ​​gerecht.


Verhit in een pan met hoge velden ook een beetje plantaardige olie en bak de uien licht transparant. Voeg dan wortels toe en kook de groenten al roerend voor 3-5 minuten. Voeg vervolgens paprika en tomaat toe aan de wortels en uien. Vergeet niet om alle ingrediënten te peper en zout. Stoof groenten tot ze gaar zijn, d.w.z. ongeveer 10 minuten.
Als de groenten klaar zijn, haal je de pan daarmee van het vuur en voeg je de gebakken vis toe. Roer alles en begin met het opdienen van het gerecht.

Stap 8: Serveer de gebakken vis met groenten.


Leg de gebakken vis met groenten op geportioneerde borden en dien als een onafhankelijk warm gerecht voor de lunch- of dinertafel. Bied een saus voor dit gerecht, bijvoorbeeld soja of zure room en een paar sneetjes bruin brood. Dat is alles, begin de maaltijd. Ik hoop dat je net zoveel van dit gerecht houdt als ik.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- U kunt elke witte vis gebruiken, bijvoorbeeld koolvis, tilapia, karper en anderen.

- Het is niet nodig om dit gerecht uit filets te bereiden, u kunt het karkas van de vis eenvoudig in kleine geportioneerde porties snijden en de frituurtijd iets verlengen.

- In sommige recepten worden broodkruimels aanbevolen in plaats van tarwebloem.


Bekijk de video: Javaans visgerecht 3 (December 2021).