Snacks

Croutons met melk


Ingrediënten voor het maken van croutons met melk

  1. Tarwebrood 200 gram
  2. 1 kop gepasteuriseerde volle melk
  3. Kippenei 1 stuk
  4. Suiker 1 eetlepel
  5. Boter 3-4 eetlepels
  • Hoofdingrediënten Eieren, Melk, Brood, Suiker
  • Portsionnost2-3
  • WereldkeukenFranse Keuken

Inventory:

Een eetlepel, een keukenmes, een snijplank, een kom, een tafelvork, een glas (capaciteit van 240 milliliter), een fornuis, een koekenpan, een spatel, papieren keukenhanddoeken, een grote platte schotel of een serveerschaal.

Bereiding van croutons met melk:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Om te beginnen kiezen we voor brood, zowel wit als zwart zijn geschikt, maar het is wenselijk dat het niet erg vers is, er kan worden gezegd dat het iets droog is, het zal niet afbrokkelen tijdens warmtebehandeling. We leggen de rol op een snijplank en snijden er 5-6 plakjes van niet meer dan minstens een centimeter dik, hun totale gewicht zal ongeveer 200-220 gram zijn.
Vervolgens slaan we met de achterkant van het keukenmes een kippenei en sturen we de dooier en het eiwit naar een schone diepe schaal. Klop ze met een garde of een tafelvork tot een lichte pracht gedurende ongeveer 20-30 seconden. Voeg vervolgens melk, suiker toe aan de resulterende massa en schud alles opnieuw tot een homogene consistentie zonder korrels. Plaats daarna de rest van de producten op het aanrecht, evenals de inventaris die u nodig hebt om het gerecht te bereiden en ga door naar de volgende, bijna laatste stap.

Stap 2: Croutons bereiden met melk.


We zetten de pan op een klein vuur en doen er een paar eetlepels plantaardige olie in. Terwijl het opwarmt, dompel je met behulp van een tafelvork de eerste partij brood in het melk-ei-mengsel.

Letterlijk een minuut later smeren we het in heet vet en koken we aan beide kanten 2-3 minuten elk tot een gouden of beige-bruine korst.

Wanneer de croutons lichtbruin zijn, brengen we ze over op een papieren handdoek, eerder uitgespreid op het aanrecht, en laten het erop liggen om het overtollige vet te absorberen.
Voeg op dit moment wat meer olie toe aan de pan, laat het smelten, opwarmen en bak de resterende stukken brood op dezelfde manier. Zodra het gerecht klaar is, kunt u beginnen met proeven!

Stap 3: Serveer croutons met melk.


Croutons met melk - een heerlijk dessert in een haast. Na het koken worden warme brokjes van het gebakken brood op een grote platte schotel verspreid of in porties op borden verdeeld en op tafel geserveerd met zoete toevoegingen, bijvoorbeeld gecondenseerde melk, slagroom, suikerzure room, fruit of bessensiropen, ijsballen, honing, jam, poedersuiker, jam, room of wat u maar wilt.

Genieten van deze lekkere is aangenaam bij warme, alleen gecertificeerde of koude dranken: thee, koffie, chocolade, cacao, cappuccino, kefir, yoghurt of warme melk. Kook met liefde en geniet van zelfgemaakt eten!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- in plaats van hele gepasteuriseerde melk kun je alleen vers van onder de koe gebruiken, maar in dit geval moet je het eerst koken, afkoelen tot kamertemperatuur en pas daarna mengen met het ei;

- wil je pittige croutons koken? Voeg vervolgens in plaats van suiker zout en wat specerijen of gedroogde kruiden toe. Dergelijk brood is het perfecte ontbijt, middagsnack of diner, vooral als je het toevoegt met een pasta of worst, kaas of plakjes vlees;

- heel vaak worden vanillesuiker, kaneel, fruit of bessenessence aan het zoete melk-ei-mengsel toegevoegd en worden knoflook, uien of fijngesmolten harde kaas die door een pers is geperst tot een pittige pers geperst;

- een alternatief voor boter - margarine met een minimum watergehalte en maximum vet;

- sommige huisvrouwen verspreiden het gesneden brood in een antikleef- of hittebestendige vorm, ingevet met een dunne laag boter, gieten het met een mengsel van eiermelk en bakken in een voorverwarmde oven op 190-200 graden Celsius gedurende 25-30 minuten of totdat de croutons er bovenop bruin zijn.


Bekijk de video: Croutons maken - Allerhande (Augustus 2021).