Bakken

Taart met kwark en kaas


Ingrediënten voor het maken van een taart met kwark en kaas.

Voor de test:

  1. 2 eieren
  2. Boter 100 gram + voor het invetten van een bakplaat
  3. Zout 1 theelepel zonder glijbaan
  4. Bakpoeder voor deeg 1 theelepel
  5. Tarwebloem 200-250 gram

Voor het vullen:

  1. Wrongel 200 gram
  2. Harde kaas 200 gram
  3. 2 eieren
  4. Knoflook middelgrote 2-3 teentjes
  5. Zout naar smaak
  6. Verse dille naar smaak
  • Hoofdingrediënten Eieren, Kaas, Kwark, Boter, Bloem
  • Portie 10 porties

Inventory:

Theelepel, eetlepel, snijplank, keukenmes, grove rasp, bord - 2 stuks, schotel - 2 stuks, middelgrote kom - 2 stuks, knoflookpers, vork, zeef, kleine kom, ovenschaal, oven, keukenwanten, schotel voor het opdienen, garde met de hand

Een taart maken met kwark en kaas:

Stap 1: bereid de boter voor het deeg.


Om het deeg te bereiden, moeten we alleen zachte boter gebruiken, anders werkt het niet om de massa te kneden. Daarom verspreiden we het op een snijplank en hakken we met een mes in kleine stukjes. De geplette component wordt overgebracht in een schone schotel en voorlopig laten we deze weg. waarschuwing: Versnel dit proces niet vanwege de magnetron, het kan de structuur van de olie veranderen en het deeg werkt gewoon niet.

Stap 2: bereid de dille voor.


We wassen de dille goed onder stromend water, schudden overtollige vloeistof af en leggen deze op een snijplank. Hak met een mes de greens fijn en giet het onmiddellijk in een vrij bord.

Stap 3: bereid harde kaas.


Met behulp van een grove rasp wrijven we harde kaas rechtstreeks op een vlak oppervlak. Giet vervolgens de chips in een schone plaat en ga onmiddellijk door met het bereiden van cottage cheese.

Stap 4: bereid de cottage cheese.


We verspreiden de cottage cheese in een middelgrote kom en kneden voorzichtig met een vork. Dit moet zo worden gedaan dat stukken niet in de taart overkomen.

Stap 5: Bereid de knoflook.


We leggen de knoflook op een snijplank en drukken met de punt van het mes lichtjes naar beneden. Vervolgens reinigen we met schone handen de kruidnagel van de schil en kunnen we onder stromend water spoelen.

Maal de componenten met een knoflookpers en verdeel ze onmiddellijk in een vrije schotel. waarschuwing: knoflook kan ook in kleine stukjes worden gehakt. De smaak van de taart van de verandering van plaatsen van de voorwaarden zal niet veranderen.

Stap 6: Bereid de vulling voor de cake.


Verspreid in een kom met cottage cheese de kaaschips, gehakte knoflook, dille en breek ook de eieren. Het is belangrijk om: als de componenten niet zout zijn, voeg dan zout toe. Dus met een vork malen we alles goed totdat we een homogene massa krijgen. Alles, de vulling is klaar! Laat het stilstaan.

Stap 7: bereid de bloem.


Giet de bloem in een zeef en zeef het over een kleine kom. Dit is een heel belangrijk proces, want dankzij dit krijgen we een mooi zacht deeg. Waarom? Het punt is dat de component verzadigd is met zuurstof en ook overtollige klonten verwijdert, en dit is belangrijk.

Stap 8: bereid het deeg voor.


Met behulp van een mes breken we de eierschaal en gieten de dooiers met eekhoorns in een vrije middelgrote kom. We verspreiden zachte plakjes boter hier en nu, met behulp van een garde, sla alles grondig. waarschuwing: perfecte uniformiteit is niet nodig. Voeg vervolgens gezeefde bloem, bakpoeder en zout naar smaak toe in de container.

We blijven alles kloppen, maar wanneer de massa behoorlijk dik wordt, brengen we het over naar de keukentafel, verpletterd door een kleine hoeveelheid bloem. Kneed een mooi elastisch deeg dat niet aan je handen blijft plakken. We vormen er een bal van en we kunnen beginnen met het bereiden van de taart.

Stap 9: bereid een taart met kwark en kaas.


Smeer de bodem en wanden van de ovenschaal met een klein stukje boter. Nu leggen we hier een bal deeg en met schone, droge handen maken we er een cake van. Het is belangrijk om: de randen van de formatie moeten in de wanden van de tank gaan, waardoor de zijkanten van de taart ontstaan. Onmiddellijk daarna verspreiden we de wrongelvulling hier en egaliseren het oppervlak met een eetlepel.

Schakel de oven in en verwarm deze op temperatuur 180 graden. Zet de vorm hier op een gemiddeld niveau en bak de cake er voor 40-45 minuten. Gedurende deze tijd moet het bakoppervlak worden gebruind en gestold. Schakel aan het einde de oven uit en haal de container met behulp van keukenhandschoenen eruit en zet opzij. Laat de cake staan ​​en word warm.

Stap 10: serveer de taart met kwark en kaas.


Schuif de warme taart voorzichtig op een vlakke plaat en snijd met behulp van het mes in geportioneerde plakjes. We serveren gebak aan de desserttafel en behandelen het huishouden met thee of koffie. Trouwens, zo'n taart is heel bevredigend, dus ze kunnen iedereen gemakkelijk bij het ontbijt behandelen.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Voor het bereiden van het deeg is ook hoogwaardige, speciaal voor het bakken gemaakte romige margarine geschikt;

- elke harde kaas kan in de vulling worden gedaan. Het enige dat kan veranderen is de nasmaak. Het zal zoet of meer zout zijn, zoals Russische kaas;

- een ronde vorm met een diameter is perfect voor het maken van een taart 29 centimeterevenals zijkanten - niet meer dan 5;

- Trouwens, in plaats van kwark kan Ricotta-kaas aan de vulling worden toegevoegd. Door de consistentie is het ook erg zacht en soepel, maar slechts honderd keer malser en smakelijker dan gewone korrelige kaas. Toegegeven, het kan ook worden opgeklopt met een dompelmixer en de gewenste structuur bereiken, maar toch zal het niet die "jas" zijn.

Bekijk de video: AARDBEIEN KWARKTAART MET LANGE VINGERS! (Oktober 2020).