Bakken

Mexicaanse braadpan met rijst en kip


Ingrediënten voor het maken van Mexicaanse Ovenschotel met Rijst en Kip

  1. Langkorrelige rijst 2 el
  2. Kipfilet 3 st
  3. Kaas 200 g
  4. Ingeblikte maïs 1 blik
  5. Ingeblikte bonen (rood) 1 blik
  6. Tomatensaus 1 el
  7. Greens naar smaak
  8. Gemalen zwarte peper naar smaak
  9. Zout naar smaak
  10. Oregano 1 theelepel
  • Hoofdbestanddelen: Kip, Kaas, Rijst
  • WereldkeukenMexicaanse keuken

Inventory:

Oven, snijplank, mes, bakvormen, rasp, keukenfornuis, potten, kom, eetlepel

Mexicaanse braadpan met rijst en kip koken:

Stap 1: Kook de kip.


Dus we beginnen met de kip, deze moet worden gekookt. Omdat we geen soep koken en we geen rijke bouillon nodig hebben, laten we deze filet in kokend water zakken. Zet hiervoor vooraf een pan met water op maximaal vuur en voeg, na heftig koken, zout toe. Daarna wassen we de kipfilet onder koud stromend water, doen we hem in kokend water, verlagen het vuur tot medium en wachten opnieuw op koken. Hierna kunt u de kooktijd meten, de kip kan 20 en 40 minuten worden gekookt, afhankelijk van de kip zelf. Daarom proeven we na 30 minuten de kip: als deze nog hard is - blijf koken, als hij zacht is, dan nemen we hem uit het water op een bord en laten we hem afkoelen.

Stap 2: Kook fig.


Om de tijd tijdens het koken van de kip beter te benutten, zorgen we voor de rest van de ingrediënten. Rijst moet ook worden gekookt, zodat het bros wordt. Giet hiervoor twee glazen rijst in een diepe kom of bord, vul met stromend water en meng. Giet vervolgens voorzichtig het modderige water eruit en giet het heldere water opnieuw. Na verschillende spoelbeurten kan de rijst worden gekookt. Giet in de pan 4 kopjes water, zout, voeg rijst toe, meng en zet op de brander.

Zet het medium vuur aan en kook na het koken de pan met een deksel ongeveer 20 tot 30 minuten volledig gaar.

Na 20 minuten is het beter om de rijst te controleren: kijk hoeveel vloeistof er nog is en proef. Als het zacht is en niet kraakt, is het klaar, zo niet, blijf koken.

Stap 3: Rasp de kaas en snijd de greens.

Kip en rijst worden actief gekookt, dus er is tijd om kaas met kruiden te bereiden. Kaas wordt eenvoudig geraspt met grote gaten in elke handige kom of bord. We wassen de greens onder stromend water, schudden en leggen op een snijplank. Snijd vervolgens fijn met een scherp mes en leg het op een aparte plaat. Maar wat voor soort greens u wilt gebruiken, beslist u. Zowel groene uien als peterselie, dille of koriander zijn voldoende.

Stap 4: Hak de kip.

We keren terug naar de kip, deze is waarschijnlijk al gekookt en is iets afgekoeld. Dus het is tijd om het te malen. Snijd de kipfilet op een snijplank in stukken van willekeurige vorm met een grootte van ongeveer 2 centimeter en doe deze in een grote kom of pan.

Stap 5: Meng de ingrediënten.

Voeg kip en bonen toe aan de kip (zonder sap). Daarna verschuiven we de gekookte rijst, zwarte peper, oregano, zout.

Saus vervolgens met de helft van de kaas en meng alles grondig tot een glad mengsel.

Stap 6: Vorm de ovenschotel.

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Smeer de ovenschaal met plantaardige olie, niet alleen de bodem, maar ook de zijkanten (zijkanten). En verspreid voorzichtig het rijstmengsel.

Met behulp van een keukenspatel of een eetlepel alles compact maken, bestrooien met de resterende kaas en je kunt het formulier naar de oven sturen.

Stap 7: Bak het gerecht.


Kook de ovenschotel ongeveer 25-30 minuten. Gedurende deze tijd zal de kaas erin smelten en alle componenten van de schaal met elkaar verbinden. We halen het afgewerkte gerecht uit de oven en helpen onszelf met keukenspullen.

Stap 8: Serveer een Mexicaanse ovenschotel met rijst en kip.


We verspreiden de hete ovenschotel op borden en roepen iedereen naar de tafel. Als aanvulling kun je zure room of mayonaise serveren, evenals plakjes rogge of witbrood. Maar je kunt het gerecht decoreren met schijfjes limoen, citroen of gehakte kruiden.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Zo'n braadpan wordt nog lekkerder en aromatischer als je, samen met zwarte peper en oregano, 1 theelepel rode peper (chili) toevoegt.

- Voor degenen die van pittige gerechten houden, kan tomatensaus worden vervangen door salsasaus.

- Kaas gebakken met mayonaise, altijd een smakelijke combinatie. Daarom kan het oppervlak van de braadpan vóór het bakken eerst worden ingevet met mayonaise en vervolgens worden bestrooid met geraspte kaas.

- Gevormde Mexicaanse braadpan wordt vaak aangevuld met maïschips.