Snacks

Eiwitomelet


Ingrediënten voor het maken van eiwitomelet

  1. Eieren 3 stuks (alleen eiwitten nodig)
  2. Melk 1 eetlepel
  3. Gemalen zwarte peper naar smaak
  4. Zout naar smaak
  5. Plantaardige olie zoals vereist om te frituren
  • Hoofdingrediënten Eieren
  • Portie 1 portie
  • WereldkeukenFranse Keuken

Inventory:

Pannenkoekenpan, plastic spatel, diepe kom, garde, vlakke plaat, ei-scheider.

Bereiding van eiwitomelet:

Stap 1: Kook de eimassa.


Gebruik de eierscheider om de eekhoorns van de dooiers te scheiden of gebruik de eekhoorns die overblijven van de bereiding, zoals kruimeldeeg. Als u geen speciaal apparaat hebt, gebruik dan een gewone schone plastic fles. Knijp het voorzichtig in uw handen en pak de dooier met uw nek op, maak de fles los. Na deze eenvoudige handeling zit de eierdooier in de fles, waardoor alleen eiwit in de kom achterblijft. Het is belangrijk om: Vergeet niet dat u na contact met de eierschaal altijd uw handen moet wassen om salmonella-infectie te voorkomen.
Giet melk in de eiwitten, voeg zwarte gemalen peper en zout toe. Klop goed met een garde over de vorming van een dun wit schuim.

Stap 2: Kook de omelet.


Hak de frituurolie in een koekenpan om te frituren en giet, om de hitte tot een minimum te beperken, de omeletmassa toe. Roer de eieren met een spatel tot ze op korrelige kwark lijken. Meestal duurt het van 2 tot 3 minuten.

Schud nu de pan en schep de eimassa gelijkmatig over de bodem van de hele pan. Ga door met koken totdat de omelet volledig is aangegrepen. Dat wil zeggen, over een ander 1 minuten.

Het wordt allemaal aan het kleine overgelaten, het blijft namelijk om de afgewerkte schotel correct op de schotel te plaatsen. Om dit te doen, kantel eerst de pan lichtjes en wikkel een derde van de omelet erin. Vergroot vervolgens geleidelijk de hoek zodat de inhoud van de pan langzaam op de schaal glijdt, maar niet alle, maar slechts de helft.

En aan het einde draaien we de omelet met een spatel en spreiden het volledig op een bord zodat het opkrult, zoals weergegeven in de foto. Dat is allemaal klaar, begin met het serveren en serveren van gerechten aan tafel.

Stap 3: Serveer de omelet.


Versier de afgewerkte omelet met verse kruiden of bijvoorbeeld kaas. Als gevolg hiervan krijg je een zeer smakelijk, bevredigend en dieetontbijt, waar je 's ochtends van kunt genieten, omdat het niet moeilijk is om een ​​omelet te koken.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Als u gehakt, kip, champignons en andere producten aan de omelet wilt toevoegen die een langdurige warmtebehandeling vereisen, kook ze dan eerst volledig en meng ze vervolgens eenvoudig met de eiwitmassa.

- In de zomer kan omelet worden geserveerd met een salade van verse groenten, en in de winter gaat het goed met augurken en bereidingen.

- Als u een omelet bereidt met de verwachting dat kinderen deze zullen eten, is het beter om minder peper toe te voegen, of helemaal niet.

- Eiwitomelet kan ook zoet worden gemaakt door suiker en bijvoorbeeld rozijnen of kwark toe te voegen. Je kunt zo'n gerecht serveren met zowel vers als ingeblikt fruit.


Bekijk de video: Toasted On Wheels - Tunnbröd met makreel Erwtensoepje Eiwitomelet (Augustus 2021).