Bakken

Chocolademuffins


Chocolade Muffin Ingrediënten

  1. Tarwebloem 150 gram
  2. Kippenei 2 stuks
  3. Melk 150 milliliter
  4. Chocoladepasta 100 gram
  5. Bakpoeder voor deeg 1 theelepel
  6. Griesmeel 75 gram
  7. Suiker 80 gram
  8. Geraffineerde plantaardige olie 100 milliliter
  9. Zout 1 snuifje
  • Hoofdingrediënten: Biscuit, Cacao en Chocolade
  • Portie 12 porties

Inventory:

Middelgrote kom - 2 stuks, een zeef, een theelepel, een eetlepel, een oven, keuken pannenlappen, een cupcake vorm, papieren cupcake makers, een serveerschaal, een mixer, een keukenmes

Muffins maken met chocoladevulling:

Stap 1: bereid het bloemmengsel.


Een heel belangrijk punt bij de bereiding van muffins is de bereiding van bloem. Eerst moet je het zeven, dan zal het verzadigd zijn met zuurstof en overtollige klonten verwijderen. Bovendien wordt het deeg ook "met een knal": zacht, luchtig en erg lekker. Giet daarom de bloem in een zeef en zeef direct over een droge middelgrote kom.

Voeg vervolgens het bakpoeder en het zout toe aan de container en meng met een eetlepel alles goed tot een glad mengsel. Alles, het bloemmengsel is klaar!

Stap 2: bereid het eiersuikermengsel.


Breek de eierschaal met behulp van een mes en giet de dooiers met eiwitten in een vrije middelgrote kom. Giet hier suiker en klop met een mixer alles op gemiddelde snelheid tot een homogene, weelderige massa wordt gevormd uit de ingrediënten.

Stap 3: bereid het deeg voor op muffins.


Giet griesmeel in een kom met bloemmengsel en meng grondig tot een glad mengsel met een eetlepel.

Giet melk in een bakje met eiersuikermassa in een dunne stroom en sla tegelijkertijd alles op een lage snelheid met een mixer. Voeg aan het einde plantaardige olie toe en meng alles weer goed.

Nu beginnen we in kleine porties het bloemmengsel in een kom met de eiersuikermassa te gieten en tegelijkertijd slaan we alles met geïmproviseerde apparatuur zodat de klontjes niet verschijnen. Vervolgens zouden we een beslag moeten krijgen.

Stap 4: Kook de chocolademuffins


We doen speciale papieren bakjes in de cupcake vorm en giet het deeg in elk met een eetlepel. waarschuwing: vergeet niet dat tijdens het bakken muffins groter worden. Daarom zal voor elke schimmel voldoende zijn 3 eetlepels. En voor de voorlaatste toevoeging 1 theelepel chocoladepasta.

Zet nu de oven aan en verwarm deze op een temperatuur 180 graden. Zet het formulier onmiddellijk daarna op een gemiddeld niveau en bereid cupcakes erin 20-25 minuten. Gedurende deze tijd moeten ze solide worden en een mooie gouden kleur krijgen. Aan het einde zetten we de oven uit en halen we de container met behulp van keukenhandschoenen eruit en leggen deze opzij.

Stap 5: Serveer de muffins met chocoladevulling.


Wanneer de muffins warm worden, smeren we ze rechtstreeks op papieren borden op een speciaal plat bord en serveren ze met thee of koffie aan de desserttafel.
Heb een leuk theekransje!

Recept Tips:

- Voor het serveren kunnen muffins worden gedecoreerd met poedersuiker. Zorg er in dit geval voor dat ze volledig worden afgekoeld, anders zal het smelten. Er is ook een optie om de cupcakes te versieren met slagroom of slagroom;

- In plaats van chocoladepasta kunt u zwarte chocolade of Nutella nemen. In de voorlaatste versie breken we de tegel eenvoudig in kleine stukjes en plaatsen we deze in elke vorm;

- om een ​​heerlijk prachtig deeg te bereiden, gebruikt u tarwebloem van de hoogste kwaliteit, fijnmalen en een bewezen merk. Het is ook het beste om het onderdeel te zeven. 2-3 keerdan worden de cupcakes praktisch luchtig en smelten ze in je mond.


Bekijk de video: Gezonde Chocolade Muffins - Natuurlijk Lekker Kids (Augustus 2021).