Groenten

Gevulde Peper In De Oven


Gevulde Peper Ingrediënten

  1. Bulgaarse peper 4-5 stuks (groot)
  2. Rundergehakt 150 gram
  3. Gehakt varkensvlees 150 gram
  4. Ui 1 stuk
  5. Wortel 1 stuk
  6. Rijst 3/4 kop
  7. Kaas 150 gram
  8. Boter 2 eetlepels
  9. Zout naar smaak
  10. Gemalen zwarte peper naar smaak
  11. Tomatenpuree 2-3 eetlepels
  • Hoofd Ingrediënten: Rundvlees, Varkensvlees, Ui, Wortel, Peper
  • Portsionnost4-5
  • Wereldkeuken

Inventory:

Hittebestendige bakplaat, keukenovenwanten, vork, keukenmes, snijplank, grove rasp, middelgrote rasp, steelpan met deksel, plastic spatel, eetlepel, diepe plaat, koekenpan, houten spatel, groenteschilmes.

Gevulde Paprika's Koken In De Oven:

Stap 1: Bereid Fig.


Een van de belangrijkste ingrediënten van vulling voor gevulde paprika's is rijst. Maar voordat je het in de paprika doet, moet je de grutten voorbereiden. Om te beginnen wordt de rijst gewassen onder stromend koud water. U moet dit doen totdat de vloeistof volledig transparant wordt. Vouw vervolgens het schone ontbijtgranen in de pan en vul het met koud water, op basis van wat 1 kopje rijst nodig 2 kopjes water. Kook het graan onder een gesloten deksel voor 15-20 minutentot al het water kookt. In de tussentijd wordt rijst bereid, je hebt tijd om de resterende ingrediënten te koken.

Stap 2: Bereid de uien en wortelen voor.


Pel de ui en snijd de uiteinden af ​​die niet geschikt zijn voor voedsel. Bevochtig het mes met koud water en hak de ui ermee. Het is het beste om dit ingrediënt in zo klein mogelijke stukjes te snijden.
Schil de wortels met een speciaal mes. Daarna wassen we de groente met stromend warm water en verwijderen we aanhechtend vuil en aarde. Dit ingrediënt kan in dunne reepjes worden gesneden of eenvoudig worden gehakt met een rasp.
Wanneer de groenten worden gesneden, verwarm je de pan en smelt je de boter erin. Fruit de ui licht doorzichtig, voeg dan de wortels toe en blijf koken op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Passeer de ingrediënten tot de wortel van kleur verandert en zachter wordt. Vergeet niet om naar smaak ook zout en zwarte peper toe te voegen.

Stap 3: Bereid de kaas voor.


Maal kaas met een middelgrote of grote rasp. Om kleven te voorkomen en het kookproces te versnellen, bevochtigt u het instrument enigszins met koud water en snijdt u de kaas in stukken die gemakkelijk in uw hand passen.

Stap 4: Bereid het gehakt voor.


Vulling moet worden ontdooid voor het koken. Om dit te doen, plaats je het van tevoren uit de vriezer in de koelkast, of laat je het een paar uur op kamertemperatuur staan. Druk vervolgens af en pureer met een gewone vork.

Stap 5: Bereid de paprika's voor.


We wassen paprika's onder een stroom warm water. Snijd nu voorzichtig de bovenkant met de staart af met een mes. Verwijder de hoed, en daarmee de kern met de zaden. Spoel de paprika opnieuw onder stromend water. Ga voorzichtig te werk zonder de groenten zelf te beschadigen, anders stroomt de vulling er gewoon uit. Droge gepelde paprika met papieren wegwerphanddoeken, zowel binnen als buiten.
Je kunt ook paprika's snijden, waardoor ze op boten lijken. En je kunt de staart met de bovenkant laten en er iets als een deksel van maken.

Stap 6: Bereid de vulling voor.


Meng gekookte rijst, vers varkensvlees en rundergehakt, evenals gebakken uien en wortels in een diepe kom. Voeg meer zout en kruiden toe, maar vergeet niet dat je de groenten al hebt gezouten, en ook dat de kaas op zichzelf ook behoorlijk zout kan zijn. Roer de vulling en voeg een paar eetlepels tomatenpuree toe. Daarom moet u een dichte en dichte massa krijgen, waarmee we paprika's vullen.

Stap 7: Paprika's vullen


Leg nu met een eetlepel de vulling in de voorbereide paprika. Het is beter om het zonder een schuif te leggen, maar integendeel, laat iets meer ruimte voor kaas. Ik prop de paprika's meestal stevig vast en knijp de inhoud ervan uit met een lepel of spatel.

Stap 8: Bak gevulde paprika's in de oven.


Zet de oven op om op te warmen 180 graden Celsius. Plaats paprika's met vulling op een hittebestendige bakplaat met hoge velden. Hoge velden zijn nodig zodat groenten niet vallen, en per ongeluk gelekte vulling verlaat de grenzen van de gerechten niet, omdat het dan als saus kan worden gebruikt. Bak gevulde paprika's voor 35-40 minuten tot klaar, maar voor 5-7 minuten tot het einde moeten ze worden besprenkeld met geraspte kaas bovenop. Zodra de opgegeven tijd is verstreken en de vulling in de vulling klaar is, en de kaas een heerlijke blozende korst wordt, kun je de paprika's nemen, uit de pan halen en op tafel serveren.

Stap 9: Serveer de gevulde paprika's.


Gevulde paprika's - een onafhankelijk gerecht dat geen bijgerecht nodig heeft. Het is zeer bevredigend en wordt alleen warm geserveerd. Als u de gekoelde pepers echter een tijdje in de koelkast laat staan ​​en ze vervolgens opnieuw verwarmt, verliezen ze niets, zelfs niet, ze worden alleen maar lekkerder.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Als u een gerecht bereidt met de verwachting dat kleine kinderen het zullen eten, is het beter om kleinere paprika's speciaal voor hen te kiezen, om de baby niet bang te maken met een enorme portie voor hem.

- Om het vullen nog zachter te maken, kunt u het gehakt opnieuw scrollen in een vleesmolen.

- Naast tomatenpuree kun je ook vette zure room of mayonaise aan de vulling toevoegen.

- Soms ontmoet ik recepten waarin kaas niet alleen bovenop de vulling wordt geplaatst, maar ook eronder, tot onderaan de paprika.

Bekijk de video: Gevulde paprika's uit de oven! #Smaakvol (Juni- 2020).