Zeevruchten

Garnalen met broccoli en aardappelen


Ingrediënten voor het koken van garnalen met broccoli en aardappelen.

  1. Verse tijgergarnalen geschild 400 gram
  2. 2-3 middelgrote aardappelen
  3. Verse broccoli 200 gram
  4. Room 20% vet 1/2 kop
  5. Kruidencurry (poeder) 2 eetlepels
  6. Boter om te frituren
  7. Zout naar smaak
  8. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Garnalen, Broccoli, Aardappel
  • Portie 4 porties

Inventory:

Koekenpan - 2 stuks, Fornuis, snijplank, houten spatel, mes, keukenpapier, bord, middelste kom, vergiet, serveerschaal

Garnalen Met Broccoli En Aardappelen Koken:

Stap 1: bereid de broccoli.


We spoelen broccoli onder stromend water en brengen het over op een snijplank. Verdeel de kool met een mes in bloeiwijzen en breng deze over in een vrije kom. Vul de kom met heet water zodat deze de groente een beetje bedekt en laat weg gedurende 2-3 minuten. Daarna laten we het water uit de broccoli via een vergiet in de gootsteen lopen en laten we het voorlopig staan.

Stap 2: bereid de garnalen voor.


Onze garnalen zijn al geschild, dus het blijft alleen om ze te bakken. waarschuwing: voor het geval ze kunnen worden gewassen onder stromend water en vervolgens droog worden geveegd met keukenlinnen. Dus, doe een klein stukje boter in de pan en zet de kom op middelhoog vuur. Wanneer de boter volledig is gesmolten, doe je de garnalen in een pan en bak je ze van alle kanten tot een gouden korst, af en toe roerend met een houten spatel. Schakel daarna de brander uit, maar leg het onderdeel niet opzij. Dus het zal langzamer afkoelen en we zullen tijd hebben om andere ingrediënten te bereiden.

Stap 3: bereid de aardappelen.


Schil de aardappels met een mes en spoel grondig onder stromend water. Leg de groente daarna op een snijplank en snijd deze in middelgrote blokjes. waarschuwing: veeg elk aardappelschijfje aan alle kanten af ​​met keukenpapier en leg het op een gratis droge plaat.

Doe de boter "op het oog" in de pan, zodat deze na het aanzetten voldoende is om aardappelen te frituren. We zetten de container op middelhoog vuur. Wanneer het romige bestanddeel vloeibaar wordt, doe je de aardappelblokjes in de pan en bak je deze af en toe met een houten spatel aan alle kanten in een gouden korst. De geschatte aardappeltijd zal zijn van 5 tot 8 minuten in een goed verwarmde pan. Schakel daarna de brander niet uit, maar ga onmiddellijk door met het kookproces van de schaal zelf.

Stap 4: Kook de garnalen met broccoli en aardappelen.


We verspreiden broccolibloeiwijzen in een pan met gebakken aardappelen, strooi alle curries, zout en peper naar smaak. Giet daarna de room in de container en meng alles goed met een houten spatel. waarschuwing: we maken het vuur minder dan gemiddeld zodat ons gerecht rustig wordt gestoofd 7-9 minuten. Voeg aan het einde de gefrituurde garnalen toe, meng alles opnieuw met de bouillon en zet de brander uit. Alles, het gerecht is klaar!

Stap 5: Serveer garnalen met broccoli en aardappelen.


Terwijl de garnalen met broccoli en aardappelen nog steeds heet zijn, brengen we ze over in een serveerschaal en haasten we ons om vrienden aan de eettafel te behandelen. waarschuwing: indien gewenst, kunnen groenten met zeevruchten worden versierd met gehakte groene uien of fijngehakte peterselie. Dergelijk gastronomisch eten kan worden geserveerd met wijn. Het gerecht blijkt erg interessant van smaak, behoorlijk geurig en bevredigend.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Om de ingrediënten te frituren, is het het beste om een ​​mengsel van groente en boter te gebruiken, omdat het laatste bestanddeel meestal opbrandt als het lang in een hete pan wordt bewaard.

- In plaats van garnalen kan inktvis aan het gerecht worden toegevoegd. Om dit te doen, halen we de zeevruchten uit de film, spoelen grondig onder stromend water en verbranden het vervolgens met kokend water. Snijd aan het einde de inktvis in ringen of stroken en bak deze snel in olie. En zodat ze geen rubber worden, moet de schaal onmiddellijk van het vuur worden gehaald en worden opgediend.

- Voor het koken is het noodzakelijk om aardappelen van bepaalde variëteiten te gebruiken. Dat wil zeggen dat de groente goed wordt verteerd tijdens het kookproces en in vorm wordt gehouden tijdens het bakproces.

- Als u bevroren garnalen en broccoli gebruikt, moet u ze van tevoren ontdooien tot een milde staat en pas daarna het gerecht bereiden.

Bekijk de video: Broccoli-zalmschotel - Allerhande (Juli- 2020).