Snacks

Aubergine Met Knoflook


Ingrediënten voor het koken van aubergine met knoflook

  1. Aubergine 4 stuks
  2. Knoflook 4-6 teentjes (naar smaak)
  3. Mayonaise 5-6 eetlepels
  4. Plantaardige olie 4-6 eetlepels of hoeveel nodig is om te frituren
  5. Klein zout naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Aubergine, Knoflook
  • Gedeelte 5-6
  • Wereldkeuken

Inventory:

Braadpan, metalen spatel, borstel voor het wassen van groenten, keukenmes, snijplank, vlakke plaat, dienblad, papieren wegwerphanddoeken, diepe kom, eetlepel.

Aubergine koken met knoflook:

Stap 1: Was de aubergine.


Plaats de violetblauwe groenten voorzichtig in het aanrecht en spoel ze af met warm stromend water. We zullen de aubergines niet van de huid verwijderen, dus was ze met speciale zorg. En het is het beste om een ​​speciale zachte borstel te gebruiken voor het wassen van groenten.

Stap 2: Hak de aubergine fijn.


Leg de gewassen aubergines op een snijplank en snijd ze in cirkels, de ene ha met de andere. Maak de plakjes niet te dik, want ze zullen gewoon niet braden, maar maak ze ook niet te dun, omdat de groenten dan te gaar worden en het afgewerkte gerecht niet zo lekker wordt als we zouden willen.

Stap 3: bereid de knoflook voor.


Kies het aantal teentjes knoflook dat je nodig hebt. Als u wilt dat het gerecht scherper is, neem dan meer van dit ingrediënt, als u daarentegen wilt dat uw aubergine een delicate smaak heeft, dan dienovereenkomstig minder. Schil de knoflook en hak met een mes en snijd het in dunne plakjes. Het is belangrijk om: pas de teentjes knoflook niet door de pers, ze moeten worden gehakt.

Stap 4: bereid de knoflooksaus voor.


Giet de gehakte teentjes knoflook in een kleine, diepe kom. Voeg daar de hoeveelheid mayonaise toe die je nodig hebt, reken op het oog hoeveel saus je nodig hebt voor de hoeveelheid plakjes aubergine die je hebt.

Stap 5: Bak de aubergine.


Verhit in een koekenpan een voldoende hoeveelheid plantaardige olie en er is niet te weinig nodig om de aubergine te frituren. Leg de cirkels met groenten, bestrooi ze met zout en kook op middelhoog vuur tot er een gouden korst verschijnt, dat wil zeggen ergens 5-6 minuten aan de ene kant, draai dan om, bestrooi opnieuw met zout en bak aan de tweede kant, ook gedurende ongeveer vijf minuten.

Stap 6: kook de aubergine met knoflook.


Bereid een dienblad voor waarop u een aubergine-voorgerecht met knoflook gaat serveren. Leg hiervoor papieren wegwerphanddoeken in verschillende lagen, bijvoorbeeld twee of drie. Dit is nodig om overtollige plantaardige olie uit gefrituurde auberginecirkels te verwijderen.

Plaats de gebakken aubergine op een dienblad zodat ze elkaar niet bedekken. Bedek de groenten met de saus die je eerder hebt gemaakt van mayonaise en knoflook. Nu kan het voorgerecht worden geserveerd, of je kunt het een tijdje laten staan, zodat het verzadigd is met knoflooksap en aromatischer wordt.

Stap 7: serveer de aubergine met knoflook.


Serveer aubergine met knoflook, hetzij warm, bijna heet, direct na het koken of gekoeld. In elk geval krijgt u een geweldig gerecht, dat u zeker zal worden gevraagd om meerdere keren opnieuw te koken, zowel thuis als uw gasten.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Voeg geen mayonaise toe om het gerecht mager te maken. Ik kan je verzekeren, zonder dat blijkt het ook erg lekker te zijn.

- In sommige recepten raden gastvrouwen aan om een ​​peterselieblad toe te voegen. Leg het op een nog warm stuk aubergine.

- Het is niet nodig om de aubergines te frituren, ze kunnen in de oven worden gebakken, het belangrijkste is dat ze niet kunnen worden gedroogd, dus als je op deze manier groenten kookt, heb je er een oog voor nodig.

- Je kunt ook dunne plakjes tomaat aan het gerecht toevoegen, gewoon door ze te bedekken met aubergine ingevet met knoflooksaus, je krijgt een soort sandwich. Tomaten bakken is niet nodig.

Bekijk de video: #grillenmetgroenten Aubergine met knoflook (Mei 2020).