Bakken

Chocolade Curd Cake


Ingrediënten voor het maken van Chocolate Curd Cake

Voor kwark

  1. Wrongel 500 gram
  2. Zure room 3 eetlepels
  3. Vetroom 2-3 eetlepels
  4. Suiker naar smaak

Voor chocoladetaarten

  1. Donkere chocolade 2 tegels
  2. Boter 1 pak
  3. Suiker 1 kop
  4. Vanillesuiker 2 zakjes
  5. Tarwebloem 5 eetlepels
  6. 6 eieren
  7. Zout 1 snuifje
  8. Zuiveringszout 1 snuifje
  • Hoofdbestanddelen: kwark, zure room, room, bloem
  • Gedeelte 5-6
  • Wereldkeuken

Inventory:

Twee bakvormen, grote kookpan, mixer, vork, metalen garde, mengkom, plastic spatel, grote platte schaal, hete pannenhouders, cakemes, eetlepel.

Bereiding van chocolade-wrongelcake:

Stap 1: Kook de wrongelroom.


Om een ​​zachte wrongelcrème te bereiden, is er een kleine truc, eerst moet je de wrongel malen. Om dit te doen, leg je het op de bodem van een diepe kom en kneed je het goed met een gewone vork. Je kunt het ook door een zeef wrijven of in een blender malen.
Meng geraspte kwark met zure room en dikke room en voeg suiker aan de room toe. Meng de massa goed met een bezem en bij voorkeur een mixer. Meng tot alle suiker is opgelost. Ik raad aan om het zoete ingrediënt ook in kleine porties toe te voegen en het niet allemaal tegelijk te schenken. Zodra de room klaar is, zet je hem in de koelkast zodat hij op zijn tijd wacht en tegelijkertijd afkoelt.

Stap 2: Kneed het deeg voor de chocoladetaart.


Doe het hele pakje boter in de kookpan, voeg daar donkere chocolade toe, nadat je het in kleine plakjes in je handen hebt gebroken. Zet alles op middelhoog vuur en kook de hele tijd al roerend met een bezem. De massa is direct klaar nadat beide ingrediënten smelten en goed met elkaar mengen.

Klop de eieren in een aparte kom met suiker tot een voldoende dik wit schuim. Voeg zout, soda en vanillesuiker toe. En giet vervolgens geleidelijk tarwebloem in deze massa. Dit moet in porties worden gedaan, lepel voor lepel worden toegevoegd en de hele tijd grondig worden geroerd om de vorming van klontjes te voorkomen.
Wanneer beide massa's klaar zijn, meng je ze geleidelijk aan, zodat je een homogeen vloeibaar deeg krijgt.

Stap 3: Bak de cakes.


Zet de oven op om op te warmen 180 graden Celsius. Bereid ondertussen de vormen voor, het is het beste om afneembare te nemen, omdat het veel gemakkelijker is om de afgewerkte cakes eruit te halen. Als je geen paar vormen hebt, bak dan het deeg in twee fasen, maar maak in geen geval een dikke koek, het bakt gewoon niet van binnenuit.
Plaats het gegoten chocoladedeeg in de oven en kook voor 20-30 minuten. Controleer de gereedheid door de cakes te doorboren met een houten spies of mes, er mogen geen stukjes deeg op het apparaat achterblijven. Zodra de basis voor de cake klaar is, haal je deze uit de vorm en laat je hem afkoelen. Snijd hem daarna in twee delen. Natuurlijk kun je de cakes niet snijden, maar je kunt er maar één snijden, waardoor je een dikke basis hebt, helemaal naar jouw smaak en keuze. Houd er vooral rekening mee dat hoe dikker het koekje, hoe slechter het verzadigd zal zijn met de vulling.

Stap 4: Vorm een ​​cake.


De gekoelde en gesneden cakes kunnen op de cake worden toegestaan. Om dit te doen, plaats je de eerste koek op een grote platte schaal en bedek het grondig met wrongelcrème die uit de koelkast is verwijderd, leg het tweede stuk chocoladetaart erop, druk voorzichtig met je handpalmen en breng het opnieuw aan. Herhaal de procedure totdat je de cake volledig hebt verzameld. Versier alles van boven naar uw smaak en laat de traktatie weken, laat het in de koelkast staan 2-3 uur. Voor het opdienen, moet je de afgewerkte cake van tevoren halen en een beetje op kamertemperatuur laten staan.

Stap 5: Serveer de chocoladekoek.


Serveer de chocoladekoekjes direct op dezelfde schaal waarop u deze hebt gevormd. Leg het op de tafel als dessert, in porties gesneden. Vergeet niet om hete thee of een andere ongezoete drank te maken. Dat is alles, liever, ga zelf aan tafel zitten en begin de maaltijd.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Je kunt dit versieren met geraspte witte of donkere chocolade, evenals gewone zure room.

- Je kunt ook gepelde plakjes sinaasappel aan de vulling van deze cake toevoegen, omdat ze de chocoladesmaak goed benadrukken en worden gecombineerd met cottage cheese-room.

- Geraspte amandelen en andere noten vullen ook perfect de zoete en delicate smaak van dit dessert aan, waardoor het nog bevredigender is.

Bekijk de video: Chocolate Cake Recipe. Eggless Chocolate Cake Recipe. Moist and spongy (Augustus 2020).