Bakken

Gebakken Taarten Met Vlees


Ingrediënten voor het maken van gefrituurde vleespasteitjes

Voor de test

  1. Gezuiverd water (of melk) 0,5 liter
  2. Suiker 2 eetlepels
  3. Zout 1 theelepel
  4. Tarwebloem 5 kopjes (vereist mogelijk meer of minder)
  5. Snelwerkende droge gist 1 zakje
  6. Plantaardige olie 3-4 eetlepels

Voor het vullen

  1. Gehakt 700-800 gram
  2. Uien (bol of groen) 200-250 gram
  3. Zout naar smaak
  4. Peper naar smaak
  5. Verse groenten naar smaak (optioneel)

Om te frituren

  1. Plantaardige olie hoeveel is vereist
  • Hoofdbestanddelen: Rundvlees, Varkensvlees, Meel
  • Portsionnost20-22
  • Wereldkeuken

Inventory:

Diepe pan met dikke muren, gewone pan, metalen spatel, sleuflepel, keukenmes, snijplank, diepe kom, stoofpan, garde, deegrol, keukenhanddoek.

Gebakken Taarten Met Vlees Koken:

Stap 1: Kook het deeg.


Verwarm de aangegeven hoeveelheid water in een pan. Het is alleen nodig om op te warmen en niet aan de kook te brengen. Brouw gist op de bodem van een diepe plaat met warm water. Voeg daar suiker, zout, plantaardige olie toe en roer geleidelijk de bloem erdoor. Als resultaat moet u een vrij zacht, uniform en redelijk plakkerig deeg krijgen. Dus het is tijd om hem op te sturen. Wikkel het in een schone keukenhanddoek en laat het in de koelkast staan 1 uur of 's nachts, zoals u verkiest, kunt u bijvoorbeeld het deeg' s avonds bereiden, zodat u de volgende dag taarten kunt bakken voor de lunch. Op de een of andere manier blijft de massa stijgen en reiken.

Stap 2: Bereid de vulling voor.


Verhit een beetje olie in een lage koekenpan en bak hierin het gehakt, voeg naar smaak zout, peper en andere kruiden toe. Als u uien kiest, moeten ze ook worden geschild, gehakt en gebakken samen met vlees. Wanneer het gehakt gaar is en rood wordt van bruin, voeg er fijngehakte verse kruiden aan toe. Groene uien moeten worden gewassen, een beetje worden gedroogd en, net als greens, met een mes hakken en toevoegen aan het gehakt. Overtollig vet dat tijdens het koken wordt gevormd, moet worden afgevoerd.

Stap 3: Vorm de vleespasteitjes.


Het deeg is klaar, de vleesvulling is ook, wat betekent dat het tijd is om ze te combineren en taarten te plakken. Snijd hiervoor de plakjes van het deeg met een mes en verdeel ze daarna in meerdere delen. Dit alles moet worden gedaan op een tafel bestrooid met een kleine hoeveelheid tarwebloem.

Rol de deegstukken uit de totale massa en verander ze in platte en dun genoeg pannenkoeken. Spreid vervolgens de vulling in het midden van de pannenkoek met een eetlepel en maak de randen samen met je vingers vast, je krijgt zo'n eigenaardige naad dat je ook recht moet maken met je vingertoppen, en plet de billet een beetje plat. Zodra al het deeg en de vulling blanco zijn geworden, kunt u doorgaan naar de volgende stap.

Stap 4: Bak de vleespasteitjes.


Giet plantaardige olie in een pan met een groot veld. Ik heb meestal 3 tot 4 glazen nodig. Pasteitjes moeten in vet drijven. Als de olie warm is, plaatst u de eerste partij erin zodat er voldoende vrije ruimte is tussen de werkstukken. Bak de producten aan een kant goudbruin, draai ze om met een lepel met sleuf en zet het proces verder tot ze gaar zijn. Leg de vleespasteien op het gerecht en voer de volgende batch in de pan.

Stap 5: Serveer de gefrituurde vleespasteitjes.


Serveer gebakken vleespasteien voor ontbijt, lunch, diner of als middagsnack, alleen voor thee. Soms eet en eet mijn familie ze met een mierikswortel- of tomatensaus, bijt gewoon een stuk af, legt de saus erin en blijft eten. Ik hoop dat je ook de taarten zult waarderen die volgens dit recept zijn gemaakt.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Als u wilt dat de vullingen sappiger zijn, moet u het gehakt niet van tevoren frituren, maar de producten direct met het rauwe ingrediënt vormen. Maar wees voorzichtig wanneer u in dit geval taarten bakt, zorg ervoor dat het vlees gaar is.

- Dit deeg kan ook worden gebruikt om andere ongezoete taarten te bereiden, niet noodzakelijkerwijs met vlees, u kunt bijvoorbeeld gebakjes koken met koolvulling.

- Voor het frituren is het noodzakelijk om alleen die olie te gebruiken die tijdens het koken geen sterke onaangename geur geeft.