Anders

Ananasrijst


Ananas Rijst Ingrediënten

  1. Langkorrelige rijst 3 kopjes
  2. Ananas medium 1 stuk
  3. 2 teentjes middelgrote knoflook
  4. Gekookte grote garnalen bevroren 10 stuks
  5. Bulgaarse rode peper middelgroot 1 stuk
  6. 1 middelgrote ui
  7. Kruidencurry (poeder) 1 eetlepel
  8. Zaadloze rozijnen 2 eetl
  9. Kleine wortel 1 stuk
  10. Plantaardige olie 50 milliliter
  11. Cashewnoten 1/2 kop
  12. Zout naar smaak
  13. Gemalen zwarte peper naar smaak
  14. Koud gezuiverd water 6 glazen
  • Hoofd Ingrediënten: Garnalen, Ananas, Rijst
  • Portie 10 porties

Inventory:

Middelgrote ketel met deksel, eetlepel, snijplank, mes, vergiet, schotel, schotel, bord - 7 stuks, fornuis, houten spatel, koekenpan met deksel, middelgrote pan, Koreaanse wortelrasp, platte serveerschaal, keukenhandschoenen Skimmer

Rijst koken in ananas:

Stap 1: bereid de rijst voor.


Giet langkorrelige rijst in de middelste ketel en vul deze met gewoon koud water. Meng de grutten met schone handen en laat het water voorzichtig in de gootsteen lopen. We voeren dezelfde procedure meerdere keren uit totdat het water helder wordt. Dit moet zo worden gedaan dat de rijst kruimelig is.

Nu vullen we de ketel met gezuiverd water en zetten de container op middelhoog vuur. Als het water kookt, zout je het naar smaak en maak je een klein vuur. Bedek de ketel met een deksel en kook de ontbijtgranen voor 20-30 minuten tot het water volledig kookt. Schakel de brander uit zodra dit gebeurt. Houd de container met keukenspijkers vast, giet de gekookte rijst in een vergiet en koel het met stromend koud water. Aan het einde brengen we het vergiet terug naar de ketel en leggen het opzij. Laat de resterende vloeistof uit de rijst lopen.

Stap 2: Bereid de knoflook.


Verspreid de teentjes knoflook op een snijplank en druk met een mes voorzichtig op de meshandgreep. Schil daarna de groente met onze handen van de schil en hak fijn. We verplaatsen de verwerkte knoflook in een gratis schoteltje.

Stap 3: bereid de ui.


Schil met een mes de ui van de schil en spoel deze vervolgens grondig onder stromend water. We verspreiden de groente op een snijplank en hakken fijn. Het verwerkte ingrediënt wordt overgebracht naar een vrije plaat.

Stap 4: bereid de garnalen voor.


Giet gewoon koud water in een vrije pan en zet de kom op middelhoog vuur. Als het water kookt, zout je het naar smaak en verspreid je de bevroren garnalen. Zodra de vloeistof weer kookt, zet je de brander uit en leg je de zeevruchten met een sleuflepel op een snijplank om af te koelen. Daarna reinigen we de garnalen van de schaal en het hoofd met onze handen en brengen we over op een schone plaat.

Stap 5: Bereid paprika.


We spoelen de paprika onder stromend water en leggen deze op een snijplank. Schil met een mes de groente van de staart en zaden en snijd ze in een dunne strook. Geraspte peper wordt overgebracht naar een schone plaat.

Stap 6: bereid de wortels voor.


Schil de wortels met een mes en spoel grondig onder stromend water. We verspreiden de groente op een snijplank en wrijven het op een rasp voor Koreaanse gerechten (je kunt een gewone rasp gebruiken). Het verwerkte ingrediënt wordt overgebracht naar een schone plaat.

Stap 7: Bereid de ananas voor.


We wassen de hele ananas onder stromend warm water en leggen deze op een snijplank. Snijd het fruit met een mes in twee helften. Met behulp van een eetlepel maken we het vlees schoon en brengen we het over op een schone plaat. Leg de ananaskommen opzij, want ze zijn nog steeds nuttig voor ons als serveerschaal.

We leggen de vruchtvlees op een snijplank en snijden het in kleine stukjes met een mes. De verwerkte component wordt terug op de plaat overgedragen.

Stap 8: Ananasrijst koken


Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de pan en zet de container op middelhoog vuur. Als de olie goed opwarmt, giet je de gehakte knoflook met ui in de pan. Roer van tijd tot tijd alles roerend met een houten spatel en bak de groenten goudbruin. Giet daarna de frituurpan terug in de plaat.

Leg onmiddellijk daarna de gepelde garnalen in de pan, voeg indien nodig wat olie toe en bak de zeevruchten goudbruin. Daarna brengen we ze terug naar het bord.

Doe een beetje meer plantaardige olie in de pan en zet het opnieuw op middelhoog vuur. We doen rietjes peper en wortelen in de container, alles goed mengen en licht bakken. Giet nu gekookte rijst in de pan, meng alles goed tot een glad mengsel, dek de container af met een deksel en laat de ingrediënten sudderen 7-10 minuten. Na de toegewezen tijd, open het deksel en voeg toe aan de belangrijkste massa stukjes ananas, zout naar smaak en kerrie. Meng alles grondig met een houten spatel en blijf het gerecht voor een ander koken 5 minuten. Voeg aan het einde groentefrituren, garnalen, rozijnen, cashewnoten toe. Meng alles grondig en stoof de rijst in de ananas 10-15 minuten, alles af en toe roerend. Na de toegewezen tijd, zet de brander uit en kan het gerecht op tafel serveren.

Stap 9: Serveer de rijst in de ananas.


Onmiddellijk na het koken, giet de massa uit de pan in de ananaskom en haast je om aan de eettafel te serveren totdat deze is afgekoeld. Dit gerecht is ideaal voor de vakantie, omdat het erg mooi en geurig is.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van uien, kunnen Krim zoete uien aan het gerecht worden toegevoegd.

- In plaats van cashewnoten in de schaal, kunt u pinda's of andere noten naar smaak toevoegen.

- Voor het serveren kan rijst in ananas worden versierd met verse peterselie, groene uien of koriander.

Bekijk de video: Thaise Ananasrijst (April 2020).