Snacks

Omeletbroodje


Ingrediënten voor het maken van omeletbroodjes

Voor omelet:

  1. 5 eieren
  2. Tarwebloem (gezeefd) 2,5 eetlepels
  3. Voedselzetmeel (aardappel) 2,5 eetlepels
  4. Zure room (15% vet) 5 eetlepels

Voor het vullen:

  1. Harde kaas 150 gram of naar smaak
  2. Ham 150 gram of naar smaak
  3. Mayonaise 2 eetlepels

Specerijen:

  1. Zout naar smaak
  2. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Ham, Eieren, Kaas, Zure room, Bloem
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Oven, anti-aanbak ovenschaal (maat 27 bij 16), bakpapier (45 centimeter lengte), stationaire blender, rasp, keukenmes - 2 stuks, snijplank - 2 stuks, keukenovenwanten, een grote platte schotel of portieplaat.

Omeletrol maken:

Stap 1: bereid de oven en de antiaanbakvorm voor.


Schakel eerst in en warm op Celsiusoven van 180 graden. Tegelijkertijd bedekken we de bakplaat met anti-aanbaklaag met een vel bakpapier, leggen we alle producten op het aanrecht die nodig zijn om deze prachtige schotel te bereiden en gaan we verder.

Stap 2: bereid het mengsel voor op omelet.


We slaan elk kippenei met de achterkant van een mes en sturen de dooiers met eiwitten naar een schone kom van een stationaire blender. Daar zetten we niet erg vette zure room, gezeefde tarwebloem, bij voorkeur van de hoogste kwaliteit, aardappelzetmeel, een beetje zout en zwarte peper. We bedekken het keukenapparaat met een goed passend deksel en zetten het op de hoogste snelheid aan. Klop het omeletmengsel ongeveer een minuut of totdat het vrij prachtig wordt.

Stap 3: Bak een omelet.


Vervolgens gieten we de resulterende ei-zure room in de voorbereide vorm en zetten deze in de oven, verwarmd tot de gewenste temperatuur. Bak de omelet over 20-25 minuten tot wallen en goudheid. Dan trekken we de keukenhandschoenen aan onze handen, herschikken de vorm met een geurig blozend wonder op een snijplank die eerder op het aanrecht is gelegd, en laten het een beetje afkoelen, als je meteen begint te vormen, zal de hete rol breken.

Stap 4: bereid de producten voor op het vullen.


We verliezen geen minuut, totdat de basis voor ons culinaire meesterwerk een beetje afkoelt, we beginnen met het vullen. Haal de voedselomhulling van de ham, leg de worst op een snijplank en hak deze met een klein keukenmes in kleine blokjes tot 1 centimeter groot.

We snijden de paraffinekorst van de harde kaas en hakken het op een fijne, middelgrote of grote rasp in een schone schaal.

Stap 5: Vorm de omeletrol.


Toen we de omelet uit de oven haalden, was deze enigszins gezwollen, maar geleidelijk afgekoeld tot een warme staat, de ezel. Vet met een eetlepel het oppervlak van de eierbodem in met mayonaise, plet de omtrek met ongeveer honderd gram gemalen kaas en leg de ham in een knoeiboel.

Nu beginnen we de rol te rollen. We handelen geleidelijk en verwijderen het bakpapier voorzichtig van de omelet, nu gaat het gemakkelijk weg.

Maar je hoeft ook niet ijverig te zijn, we wrikken de ei-basis af en toe totdat we een mooie dichte rol krijgen.

We gooien het papier niet weg, verdelen het terug in de vorm en plaatsen het gevormde product in het midden.

Stap 6: Breng de omeletrol naar volledige gereedheid.


Het oppervlak van de rol is versierd met de rest van de kaas en gaat door naar de volgende, bijna laatste stap. Nogmaals, we stoppen een prachtig culinair meesterwerk in een voorverwarmde oven, maar deze keer niet lang, alleen voor 7-10 minuten, of totdat de kaaskorst die het roloppervlak bedekt bruin is. Vervolgens herschikken we met behulp van dezelfde kopspijkers de vorm op het bord, laten we de geurige schotel een beetje afkoelen, verdelen deze in porties, verdelen ze op borden en bieden het huishouden de mogelijkheid om de eicreatie te proeven!

Stap 7: serveer de omeletrol.


Omelet roll is echt geweldig! Ze serveren het warm, warm of koud als een snack of een volledige tweede gang. Voor het opdienen wordt het gouden wonder in porties gesneden, verdeeld in borden, eventueel aangevuld met verse kruiden en op tafel gezet met lichte toevoegingen, bijvoorbeeld marinades, augurken, salades, groentepuree of wat u maar wilt. Dit recept is perfect voor elk vriendelijk feest, dus kook met plezier en geniet van zelfgemaakt eten!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- de in het recept aangegeven vulling is niet essentieel, bijvoorbeeld ham kan worden vervangen door gestoofde, gerookte, gedroogde of gekookte vleesproducten: kip, rundvlees, varkensvlees, kalkoen, spek. Ook fijngehakte verse tomaten, saladepepers, verse kruiden, ingelegde uien of andere groenten gebakken in een kleine hoeveelheid boter of plantaardige olie: courgette, pompoen, aubergine, bloemkool en anderen;

- een alternatief voor mayonaise - zure room, zelfgemaakte room, sauzen op basis van tomaten of groenten;

- een set kruiden hangt alleen af ​​van uw wens, vul het naar smaak aan met kruiden of gedroogde kruiden die geschikt zijn voor eiergerechten.

Bekijk de video: SNEAKING INTO MOVIES USING SUITCASE!! BLOOPERS (Juni- 2020).