Bakken

Kwarkpannekoeken zonder eieren


Ingrediënten voor het maken van kwarkpannekoeken zonder eieren

  1. Cottage cheese (medium vet en met minimale luchtvochtigheid) 500 gram
  2. Griesmeel (fijngemalen) 1/2 kop (in het deeg)
  3. Suiker (zand) 4 eetlepels
  4. Vanillesuiker 1 zakje (15 gram) of naar smaak
  5. Tarwebloem 4-5 zoutlepels (voor het uitbenen)
  6. Geraffineerde plantaardige olie indien nodig (om te frituren)
  • Hoofdbestanddelen: kwark, Manka, bloem, suiker
  • Portsionnost4-5
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een glas (capaciteit van 250 milliliter), een keukenweegschaal, een eetlepel, een tafelvork, een zeef met een fijn gaas - 2 stuks, een diepe kom, een diepe plaat, een fornuis, een koekenpan, een keukenschop, een snijplank, een grote platte schotel of een serveerschaal.

Kaaspannenkoekjes koken zonder eieren:

Stap 1: bereid de wrongelmassa voor.


Oh, wat zijn ze heerlijk - deze gouden, enigszins afgeplatte cirkels met een ongelooflijk aantrekkelijk aroma! Nou, laten we het proces beginnen, eerst nemen we een halve kilo smakelijke, matig vette, niet erg droge kwark, doen het in een schone diepe kom en kneden de tanden van een tafelvork of veeg het door een zeef met een fijne zeef. We doen het zorgvuldig, dit proces geeft de gewenste consistentie aan het toekomstige gerecht.

Voeg vervolgens twee soorten suiker toe aan dezelfde kom: gewoon zand en vanille. Nogmaals, maak alles los totdat de korrels volledig zijn opgelost. Giet vervolgens de eerder gesorteerde griesmeel in de resulterende zoete massa, de hoeveelheid kan worden verlaagd of verhoogd afhankelijk van het vochtgehalte van de cottage cheese. Nogmaals, we mengen alle componenten tot homogeniteit en kijken naar de consistentie van het deeg, het moet enigszins vochtig zijn, absoluut niet vloeibaar, maar niet dicht, zodat het zijn vorm goed behoudt! Daarna plaatsen we op het aanrecht een diep bord met gezeefd tarwebloem, evenals de resterende ingrediënten die nodig zijn om het gerecht te bereiden, en gaan we door naar de volgende, bijna laatste stap.

Stap 2: Vorm en bak cottage cheese pannenkoeken zonder eieren.


Verdeel het wrongeldeeg met een eetlepel in 12-15 gelijke delen, vorm er balletjes van, rol ze elk in bloem, druk licht aan met je handen om platte cakes te maken met een dikte van 1,5-2 centimeteren leg ze op een snijplank.

Zet tegelijkertijd de pan op matig vuur en giet er een beetje plantaardige olie in, 3-4 eetlepels zijn genoeg om te beginnen. Na een paar minuten doen we de kaaskoekjes in goed verwarmd vet. Bak ze aan beide kanten ongeveer goudbruin Elk 3 minuten. Als ze alle olie zeer snel hebben opgenomen, voeg dan een beetje meer toe, zodat de producten niet verbranden en aan de bodem van de warme gerechten blijven plakken.

Zodra de rondes aan alle kanten zijn gebruind, brengen we ze met behulp van een keukenspatel over naar een grote platte schotel of verdelen ze onmiddellijk in porties op borden en laten ze iets afkoelen, en ondertussen koken we ook de resterende cheesecakes. Vervolgens bieden we deze lekkere aan je favoriete zoetekauw en geniet ervan!

Stap 3: serveer cottage cheese pannenkoeken zonder eieren.


Na het koken koelen pannenkoeken zonder eieren enigszins af en de ronde kaas bezinkt op dit moment een beetje, maar dit heeft geen invloed op hun smaak. Vervolgens wordt het geurige wonder in porties op borden gelegd en als dessert op een zoete tafel geserveerd. Als aanvulling op dergelijke producten kunt u verschillende magere of vegetarische crèmes met vla aanbieden, honing, jam, jam, vers fruit of bessen, gesmolten met suiker, gesmolten chocolade, gedroogd fruit, siropen en, natuurlijk, zure room of room indien gewenst. Nou, het eten van dit gerecht is leuk samen met vers gezette thee of koffie, of wat je maar wilt. Kook met plezier en word niet ziek!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- heel vaak worden gedroogde bessen aan het wrongeldeeg toegevoegd, evenals ander gedroogd fruit, in kleine stukjes verpletterd, bijvoorbeeld gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen;

- soms wordt griesmeel vervangen door gezeefd tarwebloem, maar in dit geval zijn de cheesecakes niet erg luchtig;

- een alternatief voor vanillesuiker - kaneel, citrusschil of fruit- of bessenessence;

- als je syrniki op een mengsel van twee soorten vetten bakt, bijvoorbeeld groente en boter, is hun smaak delicater en is het aroma zacht.

Bekijk de video: Kookvideo: Zalmbonbon met ei (Oktober 2020).