Bakken

Fruitpizza


Ingrediënten voor het maken van fruitpizza

Het deeg

  1. Melk 150 ml
  2. Droge gist 1/2 theelepel
  3. Bloem 250 g
  4. Honing 2 theel
  5. Olijfolie 2 theel
  6. 1 schil sinaasappel
  7. Zout 1/4 theelepel

Vulling

  1. Nectarine (perzik) 200 g
  2. Kersen 100 g
  3. Aardbei 200 g
  4. Kiwi 1 st
  5. Abrikozen 100 g
  6. Bosbessen 50 g
  7. Jam (zwarte bes of andere) 100 g
  • Hoofdingrediënten: Sinaasappel, Abrikoos, Kiwi, Perzik, Kers, Aardbei, Zwarte bes, Bosbes, Melk, Bloem, Honing
  • Portie 8 porties

Inventory:

Kleine slakom of kom - 2 stuks, Kom of slakom - 1 stuks, Deegroller, Snijplank, Mes, Klein bord - 4 stuks, Kleine rasp, Pan - 1 L, Zeef, Ronde vorm voor een cake of pan lengte van pizza, Culinaire borstel, Vershoudfolie, bakpapier

Fruitpizza maken:

Stap 1: maak het deeg.


Verwarm de melk zodat deze warm is, maar niet heet. Giet de meeste melk in een kom en een beetje in een andere.
Voeg honing toe aan de eerste kom, meng tot het oplost en giet de gist erin (niet mengen).

Laat het ongeveer 10 minuten intrekken om de gist te activeren.

Voeg zout toe in de tweede kom met melk en meng zodat het volledig oplost.

Zeef bloem in een kom. Nu moet je de schil van sinaasappel toevoegen. Je kunt het meteen in een kom wrijven. Was de sinaasappel in heet water en veeg hem droog.

Meng bloem met sinaasappelschil, voeg melk met gist en honing toe, meng. Voeg vervolgens melk en zout toe en meng opnieuw.

Voeg olijfolie toe, meng en kneed het deeg met je handen.

Leg het op de tafel en kneed tot je een uniform, elastisch deeg krijgt.

Vorm een ​​bal van het deeg, doe in een kom en dek af met huishoudfolie of een handdoek. Laat een half uur naderen. Op dit moment kunt u beginnen met het voorbereiden van fruit en bessen voor het vullen.

Stap 2: De ingrediënten voorbereiden voor het vullen.


Het aantal fruit en bessen in het recept wordt ongeveer in gram aangegeven. En die en anderen kunnen verschillende groottes hebben en dienovereenkomstig gewichten. Bovendien is het niet nodig om de voorgestelde optie te volgen, u kunt uw eigen maken met een willekeurig aantal fruit en bessen die u lekker vindt en beschikbaar zijn. Dankzij supermarkten kunnen veel van hen het hele jaar door worden gekocht, maar helaas kan hun smaak niet worden vergeleken met echte seizoensgebonden.
Dus, schil de kiwi, snijd ze doormidden en snijd ze in kleine stukjes. We gaan naar een bord.

Abrikozen worden verdeeld in helften, verwijder de zaden en snijd ze in plakjes. We verwijderen de staart van de aardbeien, snijden de bessen in twee of vier. Kleine kunnen als geheel worden gebruikt.

We snijden de nectarine (of perzik) doormidden, verwijderen de steen en snijden in blokjes of plakjes, zoals je wilt. Breng gehakte nectarine over op een bord.
Was en droog de kersen en bosbessen goed genoeg. Over het algemeen zien ze er erg goed uit. Leg de voorbereide bessen op een bord.

Stap 3: Fruitpizza koken.


Terwijl we fruit en bessen aan het bereiden waren, was het deeg al redelijk geschikt. Haal het uit de kom. Nu moet je het deeg in een dunne cirkel rollen.

Bedek de ovenschaal met perkament. Het is niet alleen nodig zodat het deeg niet aan de vorm blijft kleven, als je het zonder een speciale coating hebt, maar ook om de afgewerkte fruitpizza gemakkelijk op het gerecht over te dragen.
Om het deeg in een vorm te schuiven, kunt u het op een deegroller "wikkelen" en het vervolgens voorzichtig boven de vorm afwikkelen.

Strijk het deeg met uw handen in de vorm en maak met een vork gelijkmatig lek over alle oppervlakken zodat het deeg niet borrelt. Zet in de oven, voorverwarmd tot 180 graden en bakken 10-15 minuten.
Verwijder de pizzacake en laat deze volledig afkoelen.

Smeer de afgekoelde cake met een dunne laag jam. Verdeel de perziken gelijkmatig.

Leg vervolgens alle voorbereide ingrediënten voor de vulling in willekeurige volgorde neer. Dompel een borstel in de jam en breng een dunne laag van alle fruit en bessen aan. Alles, fruitpizza is klaar.

Stap 4: Serveer fruitpizza.


Serveer fruitpizza als dessert en middagsnack voor kinderen. Volwassenen zullen ook de schoonheid en originele smaak van deze pizza waarderen.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Je kunt perziken uit blik gebruiken voor de vulling en gelei maken van de siroop en ze gieten met de aangelegde vruchten en bessen (in dit geval hoef je geen jam erop te smeren) en een half uur in de koelkast bewaren, als de gelatine goed is, controleer dit gewoon. De gelei-laag moet klein zijn, ongeveer 1 cm.

- Giet het fruit en de bessen met gesmolten chocolade, het wordt nog lekkerder en mooier.

Bekijk de video: How to Make Cookie Fruit Pizza. (Juli- 2020).