Bakken

Aardappelpastei Met Kool


Ingrediënten voor het maken van aardappeltaarten met kool

  1. Aardappelen 500-600 gram
  2. Witte kool 200-300 gram
  3. Geraffineerde plantaardige olie 4 eetlepels
  4. Grote ui 1 stuk
  5. Kippenei 1 stuk
  6. Tarwemeel 4 eetlepels
  7. Zout 1 theelepel
  8. Gemalen zwarte peper 1/2 theelepel
  • Hoofd Ingrediënten: Kool, Aardappel, Bloem
  • Portie 8 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een theelepel, een eetlepel, een middelste pan met een deksel, een fornuis, een keukenborstel, een vork, een grote kom, een aardappelschaaf, een middelgrote kom, een koekenpan, een houten spatel, een bord, een zeef, een keukentafel, een serveerschaal

Aardappeltaarten Met Kool Koken:

Stap 1: Bereid de aardappelen voor.


Spoel de aardappelen met een keukenborstel grondig af onder stromend warm water om alle vuil en vuilresten te verwijderen. Plaats nu de knollen in een middelgrote pan en vul volledig met koude vloeistof uit de kraan.
We zetten de container op een groot vuur en bedekken het met een deksel. Wanneer de inhoud van de pan kookt, zetten we de brander vast en koken de componenten tot ze volledig gaar zijn. Het kost me ongeveer 25-40 minuten afhankelijk van de grootte en variëteit van aardappelen.
Na de vereiste tijd controleren we de knollen op gereedheid. Prik er een paar met een vork in en kijk: als de groenten zacht zijn, kunt u de brander uitschakelen. Zo niet, dan is het de moeite waard om de kooktijd met ongeveer te verlengen gedurende 10 minuten. In ieder geval brengen we de aardappelen aan het einde over naar de keukentafel en laten we ze iets afkoelen (zodat het handig is om ermee verder te werken).

Nu met schone handen en met een mes helpen we de componenten van de huiden en verplaatsen ze naar een diepe kom. Kneed de groenten met behulp van de vlooienliefde tot ze gepureerd zijn.

Stap 2: bereid de kool voor.


We wassen de kool onder stromend warm water, schudden overtollige vloeistof af en leggen deze op een snijplank. Hak de groente met een mes met een dun rietje en breng het over in een middelgrote kom.

Stap 3: bereid de uien voor.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel deze vervolgens grondig onder stromend water. We leggen het onderdeel op een plat oppervlak en hakken het fijn in blokjes. Giet de gesnipperde ui in een vrij bord en laat het een tijdje rusten.

Stap 4: bereid de vulling voor de taarten voor.


Giet een beetje plantaardige olie in de pan en zet op middelhoog vuur. Als de inhoud van de container goed is opgewarmd, plaats je hier de slawol. Meteen daarna zetten we de brander maximaal vast en frituren we de component tot er een gouden tint verschijnt. waarschuwing: zodat de kool niet verbrandt, moet u deze af en toe roeren met een houten spatel.

Voeg vervolgens fijngehakte uien toe aan de pan, evenals naar smaak gemalen zwarte peper. Nadat we alles opnieuw hebben gemengd met geïmproviseerde inventaris, blijven we de vulling voorbereiden. Wanneer de ui een zachte gouden kleur wordt en de kool zacht is, zet de brander uit en ga verder met koken.

Stap 5: Bereid aardappeltaarten met kool.


Breek met een mes de eierschaal en giet de dooier met eiwit in een kom aardappelpuree. Giet hier zout, naar smaak gemalen zwarte peper en bloem, met behulp van een zeef. Meng alles met een eetlepel grondig tot er een uniform deeg ontstaat.

Het is belangrijk om:
Je kunt de massa ook met schone handen kneden en zo nodig een beetje bloem toevoegen.

Leg het deeg nu op de keukentafel, verpletterd door het losse mengsel, en begin met het vormen van taarten. We plukken het eerste stuk uit de dichte massa met onze handen en vormen er een bal van. waarschuwing: de grootte moet samenvallen met de taart. Je kunt zowel groot als klein maken, zoals je wilt.
Doop vervolgens een bal deeg van twee kanten in een heuvel van bloem, verpletterend. Maak nu een dunne ronde cake (ongeveer 0,5 centimeter), en in het midden met een theelepel verspreiden we koolvulling.

Knijp met droge handen in de randen en geef de cake de vorm van een langwerpige kotelet. Herhaal vervolgens de procedure van start tot finish, enzovoort, totdat het aardappeldeeg en het vullen voorbij zijn.

Giet nu een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een schone, droge pan en zet op middelhoog vuur. Als het heet is, beginnen we het gerecht te frituren. Elke taart op zijn beurt, rol bloem in en verspreid in een kom. Bak het deeg aan beide kanten tot een gouden korst op laag vuur. Ongeveer een batch duurt ongeveer 10-12 minuten. Met behulp van een houten spatel, bak de taarten met een houten spatel en leg ze op een speciale serveerschaal. Het is belangrijk om: als je ziet dat er niet genoeg olie in de pan zit, voeg deze dan toe, maar slechts in een kleine hoeveelheid, omdat de aardappelen de neiging hebben vet te absorberen. Als alles klaar is, zet je de brander uit en nodig je iedereen uit aan de eettafel.

Stap 6: Serveer aardappelpasteitjes met kool.


Warme aardappeltaarten met kool worden geserveerd aan de eettafel, samen met zure room, verschillende sauzen en, natuurlijk, een verwarmende zeemeeuw. Ja, het gerecht blijkt erg lekker en bevredigend te zijn, dus maak je geen zorgen en voer ze met een kalm hart aan het huishouden bij het ontbijt voor het werk of op school. Geloof me, ze zullen niet hongerig blijven!
Eet smakelijk voor iedereen!

Recept Tips:

- voor de bereiding van een dergelijk gerecht is het beter om aardappelen van gekookte variëteiten te nemen. Deze omvatten Belarossa, Impala, Sineglazka;

- naast kool kun je gekookte eieren, geraspt op een grove rasp, gefrituurde worstjes, champignons en nog veel meer naar smaak toevoegen;

- zorg ervoor dat het deeg elastisch en dicht is, anders behoudt het zijn vorm niet tijdens het frituren.