Bakken

Courgette beignets


Ingrediënten voor het maken van Courgette beignets

  1. Courgette 2-3 stuks
  2. Tarwebloem 5 eetlepels
  3. Kippenei 1 stuk
  4. Zout naar smaak
  5. Gemalen zwarte peper naar smaak
  6. Gemalen rode peper naar smaak
  7. Plantaardige olie zoals vereist om te frituren
  • Hoofdingrediënten: Courgette, Eieren, Bloem
  • Gedeelte 3-4
  • Wereldkeuken

Inventory:

Koekenpan, metalen spatel, keukenmes, vergiet, snijplank, diepe kom, middelgrote rasp, zachte borstel voor het wassen van groenten, een platte schaal.

Courgette beignets koken:

Stap 1: Bereid Courgette voor


Allereerst moeten we de courgette voorbereiden. Om dit te doen, breng ze naar de gootsteen en spoel ze met stromend warm water, en verwijder voorzichtig het aangehechte vuil met een borstel. Als de groenten die u hebt gekozen, jong en fris zijn, met een dunne schil, hoeft u ze niet meer te schillen. Ze pellen de dikke schil af met een conventionele keuken of een speciaal mes voor het schillen van groenten.

Stap 2: Kook de massa voor de beignets.


Om een ​​deeg voor beignets te maken, wordt courgette gemalen met een middelgrote rasp. Dit doe je het beste meteen in een vergiet, want daarna moet je overtollig water verwijderen. Gebruik je handen om de geraspte pulp van de groente uit te persen, zodat alle overtollige vloeistof eruit stroomt.

Doe de geperste pulp van courgette in een diepe kom, voeg naar smaak een ei, zout, zwarte en rode gemalen peper toe. Roer de massa met een eetlepel en begin geleidelijk, giet het tarwebloem daar in porties en meng het deeg telkens grondig. Als resultaat moet u een vloeibare massa krijgen zonder bloemklontjes.

Stap 3: Bak de courgette beignets.


Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en verdeel de massa daar voorzichtig met een eetlepel, laat een afstand tussen elke portie. Zet het vuur lager en kook de pannenkoeken totdat zich aan beide kanten een lichtgouden korst vormt. Het is het beste om een ​​minimum of medium vermogen te kiezen, zodat de producten niet alleen van buiten worden gebakken, maar ook van binnenuit.
Als de eerste batch klaar is, leg je deze op een platte schaal en begin je meteen met het koken van de volgende.

Stap 4: Serveer de courgette beignets.


Courgette beignets zijn even goed in zowel warm als koud. Je kunt ze dus zowel direct na het koken als veel later serveren. Schik de voorbereide pannenkoeken in porties en garneer elk met zure room of bijvoorbeeld kaassaus. Evalueer de lichte smaak van dit gerecht en merk ook op dat je na het eten geen zwaarte of andere onaangename gevoelens in je maag zult hebben.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Courgette beignets kunnen ook worden gedaan met de toevoeging van aardappelen, groene uien, pompoen en zelfs spinazie.

- Als u wilt dat de courgettepannenkoeken een beetje knapperiger worden, voeg dan een beetje geraspte ui toe aan het deeg.

- Het serveren van courgette beignets met knoflooksaus is erg lekker, naast het thuis maken is vrij eenvoudig. Schil een paar teentjes knoflook, hak ze met een rasp of pers en meng met een paar eetlepels mayonaise.

- Ik heb ook recepten ontmoet waarin courgette beignets suggereren om te bakken in gesmolten boter of varkensvet.

Bekijk de video: Beignets de courgette (Juli- 2020).