Bakken

Scones op een augurk


Ingrediënten voor het maken van scones op een pekel

  1. Groenten in het zuur (van om het even welke ingeblikte groenten) 1 kop
  2. Boter 200 gram
  3. Gezifte tarwebloem 4 kopjes deeg en een half glas om te rollen
  4. Voedsel bakpoeder 1 theelepel
  • Hoofdbestanddelen: olie, bloem
  • Portie 7 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Glas (capaciteit 200 milliliter), theelepel, kookpan, fornuis, diepe kom, keukenhanddoek, metalen spatel, deegroller, snijplank, vork, koekenpan, keukenschop, grote platte schaal

Taarten maken op pekel:

Stap 1: bereid de boter voor.


We drukken het pakket af met olie en snijden het in blokjes. Dan zetten we ze in een kleine kookpan en zetten het op een fornuis, zetten een klein vuur aan. Smelt de boter tot een vloeibare consistentie, giet in een diepe kom en laat afkoelen.

Stap 2: bereid het deeg voor.


Giet pekel in een kom met gekoelde olie, giet bakpoeder voor voedsel in en voeg gezeefd tarwebloem voor deeg toe.

Kneed het deeg met een schone hand, het moet glad, zacht, kneedbaar en niet erg droog blijken te zijn. Dan rollen we het met een worst, brengen het over op het aanrecht en verdelen het in 6 - 7 gelijke delen met behulp van een keukenspatel. We rollen elk deel in een bal en doen ze terug in een kom. Bedek het deeg met een theedoek en laat het staan 15 - 20 minuten.

Stap 3: Vorm de cakes.


In 15 - 20 minuten bestrooi het tafelblad met een klein laagje tarwebloem. We spreiden een van de delen van het deeg erop en rollen een deegroller in een ronde laag met een dikte van 3 tot 5 millimeter. We verplaatsen de tortilla op een snijplank bestrooid met bloem en vormen de rest op dezelfde manier.

Stap 4: Bak de tortilla's.


Zet vervolgens de kachel op middelhoog vuur en zet er een brede koekenpan op. Leg een cake op de bodem van de pan als deze heet wordt. We doorboren het op verschillende plaatsen met een vork zodat ongelijke bulten niet verschijnen.

Bak de cake aan beide kanten 2-3 minuten. Na - met behulp van een keukenspatel, de afgewerkte cake overbrengen naar een grote platte schotel. Op dezelfde manier bakken we de resterende cakes.

Stap 5: Serveer de tortilla's op de pekel.


Scones op pekel worden onmiddellijk na het koken geserveerd, in warme of warme vorm. Ze kunnen worden aangevuld met elk zoet, kruidig ​​of zout bijgerecht. Ook kunnen dergelijke cakes worden geserveerd met zure room, verse kruiden of met sauzen op basis van tomaten, room, melk. Nou, de ideale optie is om ze te proeven met barbecue! Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van een bakpoeder voor deeg, kunt u een halve theelepel bakpoeder gebruiken.

- Boter kan worden vervangen door premium roommargarine met een hoog vetgehalte.

- Je kunt dergelijke gedroogde kruiden aan het deeg toevoegen: piment, gemalen koriander, kruidnagel, kardemom, saffraan en vele anderen.

- Indien gewenst, kunt u een beetje zout of suiker toevoegen aan het deeg, het hangt af van welk bijgerecht u de tortilla's wilt aanvullen.

Bekijk de video: Pruimenboter ingekookte pruimenmoes (April 2020).