Knuppels

Druivenjam met kuilen


Ingrediënten voor het maken van druivenjam met kuilen

  1. Druiven 1 kilogram
  2. Suiker 5 kilogram
  3. Gezuiverd water 3 kopjes
  4. Citroenzuur 0,5 theelepel
  5. Kersenbladeren 5 stuks (optioneel)
  • Belangrijkste ingrediënten Druiven, suiker
  • Portie 2 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Braadpan - 2 stuks, een deksel voor een braadpan, een sleuflepel, een houten lepel, potten met deksels, een vergiet, een trechter, een bliksleutel, een pollepel, keukenpothouders voor warme gerechten.

Druivenpitten maken met kuilen:

Stap 1: Bereid de druiven voor.


Het eerste wat je moet doen, zijn druivenclusters. Verwijder alle rijpe en goede bessen en verwijder voorzichtig takjes en gedroogd fruit. Vouw de druiven in een vergiet en spoel ze meerdere keren met stromend water om zelfs het kleinste puin te verwijderen.

Stap 2: Druivenjam koken.


Giet de hoeveelheid water aangegeven in het recept in de pan en giet alle suiker daar. Zet alles in een matig vuur en breng het mengsel al roerend aan de kook. Kook de siroop tot het gaar is, dit zal gebeuren als de suiker volledig is opgelost en de vloeistof iets is ingedikt.
Giet alle druiven in de gekookte siroop. Breng opnieuw aan de kook op matig vuur. Zodra de vloeistof met bessen kookt, haal het van het vuur en laat het, na het deksel te hebben afgedekt, trekken 6 uur.

Nadat je voor de eerste keer druiven op siroop hebt staan, zet je de steelpan ermee terug in het vuur en voeg je kersenbladeren toe. Breng aan de kook en laat sudderen 3-4 minuten. Haal de pan van het fornuis en zet hem opnieuw op aandringen, maar nu binnen 8-10 uur. Kook vervolgens de jam opnieuw voor hetzelfde 3-4 minuten en dring hem opnieuw aan 8-10 uur. En herhaal hetzelfde voor de derde, laatste keer, alleen met de uitzondering dat je nu citroenzuur aan de druivenjam moet toevoegen en integendeel de kersenbladeren moet extraheren.

Stap 3: bereid de potten voor.


Kort voordat je druivenjam voor de laatste keer kookt, begin je met het bereiden van de blikken. Giet hiervoor koud water in een schone, grote pan en plaats blikjes en deksels op dezelfde plaats. Breng het water aan de kook en steriliseer de container voor 10-20 minuten afhankelijk van de grootte.

Stap 4: giet de druivenjam.


Als alles klaar is voor de laatste fase, giet je de voorbereide en vers verwijderde druivenjam eenvoudig in potten. Gebruik een speciale trechter, deze laat geen druppel kostbare vloeistof vallen.

De jam is overgelopen, de pan is leeg en de blikken zijn vol. Het is tijd om je werkstukken op te rollen en te laten afkoelen. Het is het beste om de jam voor het eerst met een theedoek of deken in te pakken, en bewaar ze op een koele en donkere plaats als ze afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 5: Serveer druivenjam.


Serveer druivenjam op dezelfde manier als gewoonlijk, met toast, met gewoon brood, met pannenkoeken, met pannenkoeken, met wafels en zelfs croutons. Hoeveel van ons weten niet wat te doen met zoet bereide jam? Bied het gewoon aan voor thee, of bied het niet aan, maar eet het allemaal zelf op!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Volgens hetzelfde recept kun je jam van elke druivensoort koken, met of zonder zaden.

- Indien gewenst en met veel ijver, is het mogelijk om zaden van grote druiven te extraheren met een gewone veiligheidsspeld.

- Als de door u gekozen druif niet erg zoet is, kunt u geen citroenzuur toevoegen.

- In sommige recepten wordt citroenzuur vervangen door vers geperst citroensap.

Bekijk de video: Hoe word druivenjam gemaakt video 1 (Juli- 2020).