Bakken

Chocoladebiscuitgebak in een langzaam kooktoestel


Ingrediënten voor het maken van een chocoladekoekje in een slowcooker

  1. Gezuiverd water 1 kop
  2. Geraffineerde zonnebloemolie 1/2 kop
  3. 1 kop gepasteuriseerde volle melk
  4. Kippenei 2 stuks
  5. Tarwemeel 2 kopjes
  6. Suiker 2 kopjes
  7. Vanillesuiker 20 gram
  8. Cacao (bitter poeder) 6 eetlepels
  9. Voedsel bakpoeder 1,5 theelepel (zonder dia)
  10. Zuiveringszout 1,5 theelepel (zonder dia)
  11. Boter 15-20 gram (voor schimmel)
  • Hoofdbestanddelen Eieren, melk, boter, bloem, cacao en chocolade, suiker
  • Presenteren 8-10
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een theelepel, een glas (capaciteit van 250 milliliter), een eetlepel, een keukenmes, een diepe kom - 2 stuks, een mixer, een garde, een zeef met een fijn gaas, een siliconen keukenspatel, keukenhandschoenen, een crock-pot met een mand voor stomen, een rooster uit de oven, grote platte schotel of andere dessertgerechten.

Een chocoladekoekje maken in een slowcooker:

Stap 1: bereid het droge mengsel.


Ondanks de vrij uitgebreide lijst met ingrediënten, is het deeg zeer snel bereid. Om te beginnen smeren we een bodem in met een dun laagje boter, evenals de binnenzijden van de wanden van de Teflon-kom van de multicooker.

Zeef vervolgens met een fijne zeef de gewenste hoeveelheid tarwebloem in een droge, diepe kom. Als gevolg van dit proces wordt dit ingrediënt gedroogd, wordt het brozer en verwijdert het alle soorten zwerfvuil, bijvoorbeeld kiezels of stapel. Dan voegen we bittere cacaopoeder, bakpoeder voor beslag en bakpoeder aan de bloem toe. Meng alles met een garde tot een homogene consistentie en ga verder.

Stap 2: bereid het deeg voor.


We zetten op een middelhoog vuur een ketel half gevuld met gezuiverd water, laat het koken. Klop ondertussen de eieren met de achterkant van het keukenmes en stuur de eekhoorns en dooiers naar een diepe kom. Giet er twee soorten suiker: gewoon zand en vanille. We leggen alles onder de mixerbladen en slaan op de hoogste snelheid totdat schuim wordt gevormd, evenals de volledige oplossing van de korrels, gedurende ongeveer 4-6 minuten.
Vervolgens gieten we geraffineerde plantaardige olie, hele gepasteuriseerde melk, bij voorkeur bij kamertemperatuur, in de eimassa en mengen alles opnieuw, hetzij met dezelfde mixer, maar op lage snelheden, of langzaam met een garde.

Daarna beginnen we in dezelfde kom een ​​droog mengsel van bloem, bakpoeder, bakpoeder en cacao te introduceren. We handelen geleidelijk, voegen het in kleine porties toe, terwijl we een siliconen of houten keukenspatel gebruiken, een half dik viskeus deeg kneden, zoals op pannenkoeken.
Als het de gewenste structuur heeft, giet er een glas kokend water uit de theepot in, schud alles tot een homogene consistentie en ga verder met de volgende, bijna laatste stap.

Stap 3: bereid een chocoladekoekje in een slowcooker.


We brengen het resulterende halffabrikaatmeelproduct over in de voorbereide teflonkom, bevestigen het aan de uitsparing van de multicooker, zetten het keukenapparaat in de contactdoos, bedekken met een goed passend deksel en selecteren op het verlichte display Bakmodus gedurende 75 minuten. Als de duur van het proces in uw typemachine slechts 50-60 minuten is, moet u na het afsluiten hetzelfde programma installeren en de koek 20-25 minuten bakken zonder te openen, anders is deze erg nat!

Na het juiste moment, dat wil zeggen, zodra het dessert klaar is, til het deksel voorzichtig op en voor 2-3 minuten hete stoom uitlaten. Verwijder daarna voorzichtig het baksel, het is heel eenvoudig, plaats een stoommand op het chocolademirakel, gebruik de tack om de kom eruit te halen, draai hem ondersteboven en til hem op, het koekje blijft op het plastic platform. Verplaats het naar een grote platte schotel, bakplaat of rooster uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 4: serveer het chocoladekoekje in de multicooker.


Na het koken wordt het chocoladekoekje in de multicooker gekoeld en gaat het verder op basis van uw eigen voorkeuren, u kunt het bijvoorbeeld gewoon bestrooien met poedersuiker, het laten weken met honing, favoriete jam, warme chocolademelk of gecondenseerde melk gieten, bestrooien met gemalen noten en onmiddellijk opdienen.

Of laat het ongeveer 7-8 uur bij kamertemperatuur staan, gebruik een gegroefd mes of een snoer voor zoetwaren, verdeel het in verschillende lagen, behandel elk met je favoriete room, leg fijn gesneden fruit of bessen en verzamel een zeer verrukkelijke cake. In elk geval is dit lekker om te genieten in goed gezelschap met verse koude of warme, alleen gebrouwen drankjes. Kook met liefde en geniet van zelfgemaakt gebak!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- als u de geur van frisdrank niet lekker vindt, vervang het dan volledig door een bakpoeder voor voedsel, doe 3 theelepels van dit ingrediënt in het deeg in plaats van 1,5 theelepels;

- sommige huisvrouwen geven het koekje een rijkere smaak met instant zwarte koffie, het wordt verdund in een glas kokend water, dat vervolgens onmiddellijk in het deeg wordt gegoten;

- doe heel vaak in dit soort deeg een beetje gehakte noten van welke aard dan ook, evenals gedroogd fruit of bessen;

- Een alternatief voor vanillesuiker is een vloeibaar extract van dit kruid, en boter voor het invetten van de kom is groente of bakmargarine.

Bekijk de video: Rolbiscuit (Oktober 2020).