Bakken

Wrongelcake met gelatine


Ingrediënten voor het maken van wrongelcake met gelatine

Voor biscuit:

  1. 4 eieren
  2. Tarwebloem 120 gram
  3. Suiker 120 gram
  4. Deeg bakpoeder 1 zakje
  5. Vanillesuiker 1 zakje

Voor de basis van de cake:

  1. Wrongel 500 gram
  2. Suiker 150 gram
  3. Crème 400 milliliter
  4. Instant gelatine 24 gram
  5. Ingeblikt fruit (perziken, ananas, peren) 250 gram
  6. Sap van ingeblikt fruit 1/2 kop
  7. Puur heet heet water 50 milliliter
  • Belangrijkste ingrediënten: ananas, kwark, biscuit
  • Portie 10 porties

Inventory:

Snijplank, keukenmes, mixer, diepe kom - 2 stuks, oven, keukenwanten, kleine kom, eetlepel, zeef, diepe bakvorm, platte serveerschaal, speciaal rooster voor shortcakes, diepe kom, kleine pan met een deksel, fornuis, mixer, middelgrote kom, huishoudfolie, diep bord, koelkast, keukenspatel, bakpapier, tandenstoker

Koken cottage cheese cake met gelatine:

Stap 1: bereid een bulkmengsel voor cake.


Giet bloem en bakpoeder voor het deeg in een zeef. Gebruik een eetlepel om de componenten grondig te mengen en ze meteen in een kleine kom te zeven. Zo zullen we de bloem verzadigen met zuurstof en onnodige klontjes verwijderen. Dankzij deze actie wordt het koekje luchtig en zacht.

Stap 2: bereid de eiersuikermassa.


Breek de eierschaal met behulp van een mes en giet de dooiers met eekhoorns in een diepe kom. Giet hier vanille en gewone suiker en sla met behulp van de mixer voorzichtig op hoge snelheid tot een homogene, weelderige massa wordt gevormd.

Stap 3: bereid het biscuitgebak voor.


In de eiersuikermassa beginnen we in kleine porties het droge mengsel te gieten en tegelijkertijd slaan we alles met een mixer op lage snelheid. We moeten een deeg krijgen dat, in samenhang, op een muffin lijkt, maar een beetje dunner.
Zet nu de oven aan en verwarm deze op een temperatuur 180 graden. Bedek ondertussen de ovenschaal met perkament. Giet het deeg hier en egaliseer het oppervlak met een eetlepel. Zet vervolgens de kom op middelhoog niveau in de oven en bak de cake er voor 20 minuten.

Na de toegewezen tijd moet het koekje worden bedekt met een goudbruine korst. Maar voordat u de oven uitschakelt, moet deze worden gecontroleerd op gereedheid. Om dit te doen, halen we met behulp van keukenhandschoenen de mal eruit en prikken we het deeg op verschillende plaatsen met een tandenstoker. Als de houten stok droog blijft en zonder natte klonten, dan is de cake klaar en kun je de oven uitzetten. Zo niet, verleng dan de baktijd nog gedurende 5-6 minuten.
Schakel aan het einde de oven uit, haal het formulier eruit en leg het opzij. Wanneer het koekje iets is afgekoeld, verschuift u het naar een speciale grill en laat u het rusten. waarschuwing: de cake moet volledig zijn afgekoeld.

Stap 4: maak ingeblikt fruit klaar.


Voor de bereiding van een dergelijke cake is elk in het recept aangegeven fruit geschikt. In mijn humeur kan ik alles gebruiken, hetzij individueel. Vandaag kies ik ananas, en jij - naar eigen goeddunken. Het is belangrijk om: het sap waarin de componenten zijn opgeslagen wordt niet uitgegoten, omdat het nog steeds nuttig voor ons is. Leg de ananas dus op een snijplank en gebruik een mes om in kleine stukjes te snijden. Trouwens, als je al gesneden fruit hebt, dan is het gemakkelijker voor je. Ik gebruikte deze keer ananasringen, dus ik moest ze hakken. De voorbereide componenten worden overgebracht naar een diepe plaat en even met rust gelaten.

Stap 5: bereid de gelatine.


Giet gelatine in een diepe kom en giet heet water. Gebruik een eetlepel om alles goed te mengen. Laat het mengsel nu rusten gedurende 15 minutenen maak ondertussen de wrongel klaar. Trouwens, tijdens deze periode zou de gelatinemassa moeten zwellen en verdikken. Het zou zo moeten zijn.

Stap 6: bereid de cottage cheese.


We verspreiden de kwark in een middelgrote kom en slaan deze met een dompelmixer op hoge snelheid tot een homogene, donzige massa zonder klonten is gevormd. Dus de cake zal erg lekker en zacht zijn.

Stap 7: bereid de room met suiker.


Giet de room in een schone grote kom en begin ze met een mixer op hoge snelheid te kloppen. Giet hier suiker in kleine porties. waarschuwing: stop niet met alles op te slaan met geïmproviseerde inventaris, anders zal de crème niet rijzen. Wanneer zich uit de massa een sterk schuim begint te vormen, gaan we over tot de bereiding van een crèmebasis voor de cake.

Stap 8: bereid de basis voor de cake voor.


Giet gewoon koud water in een kleine pot zodat het de container voor de helft vult en zet op middelhoog vuur. waarschuwing: om de vloeistof te koken, bedek alles met een deksel. Onmiddellijk daarna zetten we de brander maximaal vast en beginnen de gelatineuze massa in een waterbad te smelten. Giet sap van ingeblikt fruit in een diepe kom en leg het op de pan. Het is belangrijk om: de bovenste container mag nooit in contact komen met kokend water. Selecteer hiervoor zorgvuldig de inventaris, zodat deze overeenkomt met de diameter van de rand van de pan en de bodem van de kom. Houd de structuur met behulp van keukenhandschoenen en roer constant de inhoud van de bovenste container. Wanneer de gelatine vloeibaar en uniform wordt, zet u de brander uit en zet u de kom opzij. Laat het iets afkoelen en warm worden.

Voeg in een kom met slagroom de wrongel toe en meng voorzichtig met een eetlepel tot een glad mengsel. Giet vervolgens een dunne stroom opgeloste warme gelatine en blijf tegelijkertijd alles kloppen, maar alleen met een mixer op gemiddelde snelheid. Alles, de slagroombasis voor de cake is klaar!

Stap 9: bereid de wrongelcake met gelatine.


Een diepe ovenschaal, die we van tevoren afspoelen onder stromend water en afvegen, afdekken met huishoudfolie zodat de randen zich over de zijkanten uitstrekken. Leg hier nu het biscuitgebak en vul het meteen 1/2 deel kwark. Verdeel vervolgens de stukjes fruit in blik in een gelijkmatige laag. Giet aan het einde de rest van de room en zorg ervoor dat je het oppervlak waterpas maakt met een spatel in de keuken. Zet de cake in de koelkast om te laten trekken 2-3 uur. Gedurende deze tijd is het koekje goed verzadigd met room en zal de wrongelmassa uitharden.

Stap 10: serveer de wrongelcake met gelatine.


Wanneer de wrongelcake in de koelkast wordt geïnfuseerd, halen we deze eruit en leggen we deze onmiddellijk over op een speciaal bord. Om dit te doen, kunt u de randen van de huishoudfolie met uw handen pakken en het gebak voorzichtig uit de vorm verwijderen. En hier serveren we het dessert aan een zoete tafel met thee of koffie. Kinderen zullen genieten van sap, compote of een fruitdrank. In ieder geval laten we gasten en huishoudens de cake bewonderen en daarna snijden we deze met een mes in geportioneerde plakjes.
Heb een leuk theekransje!

Recept Tips:

- in plaats van de gebruikelijke korrelige wrongel is ook kinderkaas of een luchtige romige massa in de vorm van een dessert geschikt;

- het afgewerkte koekje kan in de lengte in twee helften worden gesneden en de cake in lagen leggen: 1/2 van de cake, ingeblikt fruit, kwark en weer alles van start tot finish. Dus de cake is ook erg lekker;

- voor het serveren kunt u de gebakjes versieren met plakjes fruit en bessen, en bestrooi het oppervlak van het dessert met geraspte chocolade of kokosnoot;

- De eenvoudigste manier om de cake uit vorm te krijgen wanneer deze kan worden verwijderd. Daarom, als u er een hebt, moet u deze gebruiken.