Knuppels

Snel ingemaakte tomaten


Ingrediënten voor het maken van snel ingemaakte tomaten

Voor het gerecht:

  1. Rijpe Tomaten 600 gram
  2. 1/2 kop knoflook
  3. Grote ui 1 stuk
  4. Verse basilicum greens 1 middelgrote bos
  5. Verse peterselie 1 middelgrote bos

Voor marinade:

  1. Olijfolie 60 milliliter
  2. Sojasaus 1 eetlepel
  3. Vloeibare honing 1 theelepel
  4. Vers gemalen zwarte peper 1/2 theelepel
  5. Zout 1 eetlepel
  6. Suiker 1,5 eetlepels
  7. Witte wijnazijn 2 eetlepels
  8. Klaar mosterd 1/2 theelepel
  • Hoofdbestanddelen: Ui, Tomaat, Knoflook
  • Portie 5 porties

Inventory:

Theelepel, eetlepel, snijplank, keukenmes, middelgrote kom, diepe kom - 2 stuks, schotel, bord, grote kom, koelkast, voedselcontainer met een deksel, diepe serveerschaal of slakom

Snel ingemaakte tomaten koken:

Stap 1: bereid de peterselie voor.


We spoelen de peterselie grondig onder stromend water, schudden overtollige vloeistof af en leggen deze op een snijplank. Hak met een mes de greens fijn en giet het onmiddellijk in een diepe kom.

Stap 2: bereid de basilicum voor.


Was een bosje basilicum onder stromend water, net als peterselie, schud overtollige vloeistof af en leg deze op een snijplank. Gebruik een mes om de greens te malen en in een bak met het eerste component te gieten.

Stap 3: bereid de knoflook voor.


We leggen de knoflook op een snijplank en drukken licht aan met de rand van het mes. Trek vervolgens met schone handen de kruidnagels van de kaf en spoel onder stromend water.

We leggen de componenten terug op een vlak oppervlak en hakken de geïmproviseerde inventaris fijn. Giet de gehakte knoflook in een schone schotel en laat het een tijdje rusten.

Stap 4: bereid de uien voor.


Schil met een mes de ui van de schil en spoel vervolgens grondig onder stromend water. We verspreiden het onderdeel op een snijplank en snijden het in twee helften. We snijden elk deel over dunne dunne ringen en verplaatsen het onmiddellijk naar een vrije plaat.

Stap 5: Maak de tomaten klaar.


We wassen de tomaten goed onder stromend warm water en leggen ze op een snijplank. Verwijder de stelen met een mes en snijd de groenten in kleine plakjes. Versnipperde componenten worden overgebracht naar een middelgrote kom.

Stap 6: bereid de marinade voor.


Giet olijfolie, sojasaus, vloeibare honing, witte wijnazijn en bereide mosterd in een schone diepe kom. Hieraan voegen we versgemalen zwarte peper, zout en suiker toe en mengen we met een eetlepel alles grondig totdat een homogene massa wordt gevormd. Dat is alles, de marinade is klaar!

Stap 7: Snel ingemaakte tomaten koken


Verspreid in een grote kom de plakjes tomaat, halve ringen ui, gehakte knoflook, basilicum en peterselie. Giet alle componenten met marinade en meng goed met een eetlepel. waarschuwing: we gebruiken geïmproviseerde bouillon met speciale zorg om de pulp van groenten niet te beschadigen. Laat de salade nu opzij gedurende 1 uur. Na de toegewezen tijd mengen we de componenten opnieuw met een eetlepel en brengen we het vervolgens over van de kom naar de voedselcontainer. We sluiten de container met een deksel en plaatsen deze in de koelkast. Nu zou het gerecht moeten staan nog 1 uurmaar al in de kou. Uiteindelijk halen we het eruit, mixen het opnieuw en kunnen het aan de eettafel serveren.

Stap 8: Serveer de snel ingemaakte tomaten.


Breng de snel ingemaakte tomaten met een eetlepel uit de container in een speciale kom of slakom en serveer ze als voorgerecht aan de eettafel. Het gerecht is erg sappig en geurig. Gedurende enkele uren weekt de marinade componenten goed, zodat de groenten ongelooflijk en interessant van smaak zijn. Zo'n salade kan samen met gebakken aardappelen, verschillende gekookte granen, marinepasta, patat en andere gerechten naar keuze worden gegeten.
Eet smakelijk voor iedereen!

Recept Tips:

- om zo'n salade te bereiden, probeer vlezige zoete tomaten te gebruiken, evenals witte of Krim-uien. Dan zal het gerecht lekkerder en interessanter worden;

- om de marinade echt lekker te maken, voeg je alleen echte geconcentreerde sojasaus toe;

- indien gewenst, kan zout niet worden besprenkeld. Vanwege het feit dat sojasaus al behoorlijk zout is, kan dit de smaak van de salade zelf verpesten;

- U kunt ingemaakte tomaten in de koelkast bewaren, maar niet meer dan een dag, omdat ze hun frisheid en aroma verliezen.


Bekijk de video: Schnell Eingelegte Marinierte Tomaten. Olga Kocht. Gemüse Einlegen (Juli- 2021).