Groenten

Frieten uit de oven


Oveningrediënten voor het koken van frieten

  1. Aardappel 1 kilogram
  2. Geraffineerde plantaardige olie (reukloos) 2 eetlepels
  3. Zout naar smaak
  4. Paprika naar smaak en verlangen
  • Hoofdingrediënten Aardappel
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Frieten bereiden in de oven:

Stap 1: bereid de oven, bakplaat en aardappelen voor.


Schakel eerst de oven in voor verwarming bij 250 graden Celsius of 482 Fahrenheit. Vervolgens bedekken we de bakplaat met anti-aanbaklaag met een bakplaat of bakpapier, hoewel als deze een anti-aanbaklaag of normale emaillaag heeft, er geen extra beddengoed nodig is, maar het is beter om de folie alleen te plaatsen wanneer het oppervlak van deze apparatuur ernstig is beschadigd. Schil vervolgens met een scherp keukenmes de juiste hoeveelheid aardappelen en spoel deze grondig af onder druppeltjes koud stromend water.

Daarna drogen we de knollen, leggen ze op een snijplank en hakken de rietjes met een dikte van 5 tot 7 millimeter.

We verliezen geen minuut, verplaatsen de snee op een katoenen handdoek, wikkelen hem en drogen hem opnieuw grondig af, zodat er helemaal geen vocht meer achterblijft!

Nu laten we de aardappels in een droge, diepe kom vallen, breng op smaak met plantaardige olie, naar smaak met zout en paprika. Meng de groente met schone handen grondig met kruiden, zodat ze aan alle kanten met een dunne laag rond de plakjes blijven plakken en doorgaan naar de volgende, bijna laatste stap.

Stap 2: kook de friet in de oven.


We strooien de aardappelrietjes op een bakplaat die is voorbereid om in één gelijkmatige laag te bakken, als de afmetingen het toelaten, is het beter om de plakjes groente op een kleine afstand van elkaar te verspreiden, ten minste 1 centimeter. Daarna controleren we de temperatuur van de oven en, als deze is opgewarmd, een nog rauwe schaal op het middelste rooster.
Bak frites voor 30 minuten, hoewel het soms 20 en soms 40 duurt, maar het hangt allemaal af van de variëteit van deze groente. Om de 5-7 minuten is het beter om de plakjes met een keukenspatel gelijkmatig bruin te maken.
Nadat de vereiste tijd is verstreken of wanneer de maaltijd klaar is, trekken we de keukenhandschoenen in onze handen, verplaatsen we de bakplaat naar de snijplank die eerder op het aanrecht is gelegd en laten we het geurige wonder iets afkoelen. Verdeel het daarna in porties op borden en serveer het onmiddellijk op tafel.

Stap 3: serveer de friet in de oven.


Frieten worden warm of warm geserveerd als een volwaardige tweede vegetarische schotel of als bijgerecht voor vlees, gevogelte, vis of wild. Na het koken worden de plakjes van de groente eventueel extra gemalen met een portie zout, gemengd, op borden gelegd en op de tafel gezet met verfrissende toevoegingen: sauzen op basis van mayonaise, ketchup, mosterd, evenals verse groentesalades, marinades of augurken, en natuurlijk wat brood. Kook met liefde en geniet!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- voor de bereiding van dit gerecht is het beter om aardappelrassen met een hoog zetmeelgehalte te kiezen;

- de eenvoudigste kruiden worden aangegeven in het recept, waarvan de set indien gewenst kan worden aangevuld met andere kruiden, evenals kruiden die geschikt zijn voor aardappelgerechten, bijvoorbeeld hete rode peper, knoflook of uienpoeder. Als u het gerecht een specifiekere smaak wilt geven, kunt u ook speciale universele mengsels voor kip, varkensvlees of rundvlees gebruiken;

- soms is dit gerecht een beetje anders gekookt, bedekken ze de bakplaat met folie, installeren het ovenrooster erop, voorgesmeerd met een dunne laag plantaardige olie, spreiden de aardappelen erop en bakken het volledig gekookt gedurende 25-30 minuten, zonder om te keren. Hieruit worden plakjes groente droger, maar niet minder smakelijk.


Bekijk de video: Knapperige ovenfrieten (September 2021).