Vlees

Rundvlees met aardappelen in een langzaam kooktoestel


Ingrediënten voor het koken van rundvlees met aardappelen in een langzaam kooktoestel

Belangrijkste producten:

  1. Rundvlees 700 gram (ossenhaas)
  2. Uienrood zoet 1 stuk (klein)
  3. Witte ui 1 stuk (klein)
  4. Salade Paprika 1 stuk (groot)
  5. Tomaat 1 stuk (medium)
  6. Wortelen 3 stuks (medium)
  7. 4 teentjes knoflook
  8. Aardappel 6 stuks (groot)
  9. Tomatensap 1 kop
  10. Gezuiverd water 1 kop
  11. Plantaardige olie 2-3 eetlepels

Specerijen:

  1. Laurierblad 3-4 stuks of naar smaak
  2. Zout 1 theelepel of naar smaak
  3. Gemalen zwarte peper 1/2 theelepel of naar smaak
  4. Komijn (poeder) 1 theelepel of naar smaak
  5. Paprika rood 1 theelepel of naar smaak
  6. Gedroogde dille 1 theelepel of naar smaak
  7. Gedroogde peterselie 1 theelepel of naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Rundvlees, Aardappel, Ui, Wortel, Tomaat, Knoflook
  • Gedeelte 5-6
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een glas (capaciteit 200 milliliter), een maatbeker, een theelepel, een eetlepel, papieren keukenhanddoeken, een keukenmes - 2 stuks, een snijplank - 2 stuks, een crock-pot, een kom - 2-3 stuks, een houten of siliconen keukenspatel, een serveerschaal.

Rundvlees koken met aardappelen in een slowcooker:

Stap 1: bereid het ingrediënt voor.


Er zijn veel recepten voor dit gerecht, de mijne is slechts een van de opties, en indien gewenst, kan de samenstelling van de producten worden gewijzigd door degene die niet bevalt te verwijderen. Nou, als je besluit de instructies te volgen, help ik je graag en hoop ik dat je een echt smakelijk ontbijt, lunch of diner krijgt. Leg eerst alle benodigde ingrediënten op het aanrecht en begin met vlees. We spoelen het onder druppeltjes koud stromend water, dompelen het in keukenpapier, verplaatsen het naar een snijplank en gebruiken een scherp keukenmes om aderen, film, overtollig vet en ook kleine botten die vaak op het blokhuis achterblijven te verwijderen. Daarna snijden we rundvlees van 2,5 tot 3 centimeter groot en doen we het in een schone kom.

Schil vervolgens met een schoon mes de aardappelen, knoflook, twee soorten uien, wortels en verwijder het steeltje van de zoete saladepeper en haal het uit de zaden. Was alles grondig samen met tomaten, droog het om de beurt naar een nieuw bord en ga door met de voorbereiding. We hakken de aardappelen in plakjes van ongeveer 2-2,5 centimeter. Gooi ze onmiddellijk in een kom met koud water en laat ze daar tot gebruik, zodat ze niet donker worden en hak beide soorten uien in blokjes tot 1 centimeter.

We snijden paprika en tomaat op dezelfde manier als de vorige groente. We hakken de wortels met ringen, halve ringen, kwartjes tot 1 centimeter dik, en we hakken de knoflook in kleine stukjes van willekeurige vorm met een grootte van 4 tot 5 millimeter. Meng vervolgens met een eetlepel in een maatglas, bij voorkeur zoet tomatensap, evenals gezuiverd water en ga verder.

Stap 2: kook rundvlees met aardappelen in een slowcooker.


We steken de stekker van de multicooker in het stopcontact, plaatsen een speciale kom in de uitsparing en gieten er een beetje groente in, beter dan geraffineerde olie. Inschakelen Frituurmodus gedurende 40 minuten en stuur uien naar de bodem van Teflon-gerechten. Zonder te bedekken, geven we het door tot zacht voor 5 minuten, periodiek losmaken met een houten of siliconen keukenspatel. Voeg vervolgens wortels toe aan de groente en bak ze gelijkmatig 5 minuten. Leg daarna de stukken vlees in de kom en kook alles samen 15 minuten, waarvoor rundvlees van kleur zal veranderen van fel bordeauxrood in grijs en begint te worden bedekt met een licht gouden korst. Daarna sturen we plakjes verse paprika en tomaat naar de slowcooker. Bak groenten met vlees 5 minuten.

Dan gooien we aardappels naar ze toe en staan ​​in dezelfde modus voor 5-7 minutenVergeet niet om de producten periodiek te mengen. Schakel vervolgens de slowcooker uit en vul alles met een mengsel van water en tomatensap. Breng de halffabrikaat op smaak met zout, een laurierblad, sluit de apparatuur met een goed passend deksel, schakel de nieuwe modus in "Stoofpot" gedurende 1 uur en wacht.

Zodra het keukenapparaat is uitgeschakeld en het einde van het programma meldt, opent u het, voegt u gehakte knoflook, gemalen zwarte peper, karwij, paprika en gedroogde dille toe aan de aromatische massa. Meng alles voorzichtig tot het glad is, dek het opnieuw af en kook in dezelfde modus, d.w.z. "Stoofpot", maar al 30 minuten.

Wanneer de slowcooker stopt met werken en weer wordt uitgeschakeld, meldt u het met het bijbehorende signaal, laat u het rundvlees en de aardappelen een beetje brouwen, dat is genoeg 5-10 minuten, en dat proef je!

Stap 3: Serveer rundvlees met aardappelen in een slowcooker.


Rundvlees en aardappelen in een slowcooker worden warm geserveerd als tweede basisgerecht voor een stevig ontbijt, lunch of diner. Na het koken wordt dit gerecht in porties op borden neergelegd, optioneel versierd met verse kruiden van dille, peterselie, koriander, basilicum of groene uien en op tafel gelegd met een vers brood. Salades, plakjes verse groenten, augurken en augurken zullen helpen om zo'n stevige, niet erg vette maaltijd op te frissen. Kook met liefde en geniet!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- soms wordt dit gerecht anders gedaan, de bereide ingrediënten worden in een multicooker-kom gelegd, met een tomatenmengsel gegoten, gekruid, gesloten en 2,5 uur gekookt in de "Stoofpot" -modus. Het nadeel van deze methode is dat heel vaak aardappelen zonder voorbakken praktisch in aardappelpuree worden gekookt, maar dit hangt direct af van het type groente en de kwaliteit van de multicooker;

- als het vlees en de aardappelen na de eerste afsluiting klaar zijn, is het beter om kruiden, knoflook toe te voegen en het gerecht niet langer dan 10-15 minuten in de modus "Stoofpot" of "Warm" te zetten;

- in dit recept een vrij breed scala aan groenten dat perfect aansluit bij het aroma, evenals de smaak van het gerecht, maar indien gewenst, kunnen sommige van hen niet worden gebruikt, bijvoorbeeld tomaten of paprika, evenals knoflook, waarvan de geur niet iedereen lekker vindt;

- heel vaak wordt een mengsel van tomatensap en water vervangen door een gewone bouillon of groentebouillon. Ook kun je er een beetje zure room, room of mayonaise in doen;

- een set kruiden hangt alleen af ​​van uw voorkeuren, het belangrijkste is dat ze geschikt zijn voor vleesgerechten.