Vlees

Gehaktbrood Met Groenten


Ingrediënten voor het koken van gehaktbrood met groenten

  1. Varkensvlees 2 kilogram
  2. Verse Courgette 1 stuk
  3. Verse aubergine 1 stuk
  4. Verse wortel 1 stuk
  5. Gedroogde basilicum 1 snufje
  6. Gedroogde peterselie 1 snuifje
  7. Gedroogde dille 1 mespuntje
  8. Zout naar smaak
  9. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Varkensvlees, Aubergine, Wortel, Courgette
  • Gedeelte 3-4
  • Wereldkeuken

Inventory:

Hittebestendige bakplaat, keukenmes, diepe plaat, snijplank, vleeshamer, folie, keukendraad, keukenpottenhouders, mes voor het reinigen van groenten, huishoudfolie, wegwerp papieren handdoeken.

Gehaktbrood Met Groenten Koken:

Stap 1: Bereid het varkensvlees voor.


Om dit gerecht te bereiden, hebben we alleen varkenspulp nodig, zonder botten en zonder kraakbeen. Overtollig vet moet worden afgesneden, evenals doorschijnende films. Spoel het varkensvlees na het reinigen af ​​onder een stroom koud water en dep het droog met keukenpapier.
Verspreid huishoudfolie op het keukenbord en leg het vlees erop, bedek het met polyethyleen erover. Het is belangrijk om: als je stuk varkensvlees dik is, snij het dan langs de vezels en open het als een klein boekje om een ​​hele vleeslaag te maken. Klop de varkenspulp licht gewikkeld in een hamer om deze zachter te maken.

Stap 2: Bereid de aubergine voor.


De eerste stap is het bereiden van de aubergine. Het moet grondig worden gewassen met stromend water en vervolgens in reepjes of blokjes worden gesneden, waarbij de uiteinden aan beide kanten worden verwijderd. Leg plakjes van dit ingrediënt in een kom met zout water en laat weken 20 minuten. Verwijder vervolgens de aubergine, laat de vloeistof weglopen en droog deze af met papieren wegwerphanddoeken.

Stap 3: Bereid de courgette voor.


Spoel de courgette goed, snijd de staart en de tegenoverliggende punt en verwijder de dikke, niet eetbare schil van de groente. Maal het component op dezelfde manier als de aubergine daarvoor, dat wil zeggen in blokjes of strepen, afhankelijk van wat je eerder hebt geselecteerd. Het is belangrijk om: als de door u gekozen courgette jong is en er nog niet in is geslaagd om een ​​dikke huid te krijgen, kunt u deze niet reinigen, maar alleen spoelen.

Stap 4: Bereid de wortels voor.


Doe bij een wortel hetzelfde als bij andere groenten daarvoor, dat wil zeggen spoelen, schillen en in stukjes snijden die voor u geschikt zijn.

Stap 5: Vorm de rol.


Bestrooi varkensvlees met specerijen, zout en gedroogde kruiden, handen verspreidend kruiden over het gehele oppervlak. Leg vervolgens de gesneden groenten in een stuk in een willekeurige volgorde, maar op een zodanige manier dat ze allemaal gelijkmatig op de laag worden geplaatst. Rol het varkensvlees nu in je handen, de groenten moeten erin zitten. Bevestig de gevormde schaal, verbind deze met keukendraad en wikkel hem stevig in folie.

Stap 6: Bak het gehaktbrood met groenten.


Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Leg het gehaktbrood op een hittebestendige bakplaat en stuur de varkensvlees en groenten zodra de oven is opgewarmd tot de gewenste temperatuur. 1 uur 30 minuten of tot volledig voorbereid. Zodra de opgewonden timer aangeeft dat de tijd die nodig is om te koken is verstreken, haalt u het gehaktbrood uit de oven en laat het afkoelen zonder de folie te openen.

Stap 7: Serveer het gehaktbrood met groenten.


Gehaktbrood met groenten wordt geserveerd nadat het volledig is afgekoeld. Het wordt natuurlijk uit de folie verwijderd, snijd de keukenschroefdraad en snijd in dunne plakjes. Voor dit gerecht kunt u verschillende bijgerechten aanbieden, bijvoorbeeld aardappelpuree of gekookte rijst, evenals gehaktbrood gevuld met groenten, gegoten met vlees, knoflook en kaassauzen, afhankelijk van uw wens. Veel huisvrouwen bewaren dit gerecht in de koelkast voor het geval ze heerlijke broodjes met vlees willen, of voor onverwachte gasten.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Als vulling kunt u andere groenten gebruiken, bijvoorbeeld paprika, tomaten en uien, zowel ui als groen.

- In veel smaakrecepten wordt aanbevolen om de rol niet alleen met groenten te beginnen, maar bijvoorbeeld ook met spek, kaas of verse kruiden.

- Als u geen keukendraad hebt gevonden, gebruik dan gewoon naaiwerk, maar zorg er eerst voor dat het niet scheurt en geen vlekken maakt.

Bekijk de video: Gehaktbrood met groenten (Augustus 2020).