Vlees

Varkensvlees In Sojasaus


Ingrediënten voor het maken van varkensvlees in sojasaus

  1. Varkensvlees 600-800 g
  2. Sojasaus 150 milliliter
  3. Uien 3 stuks
  4. Knoflook 5-6 teentjes
  5. Zetmeel 1 theelepel
  6. Water 0,5 kopjes
  7. Plantaardige olie zoals vereist om te frituren
  8. Sesam 2 theelepels
  9. Gedroogde kruiden 1 theelepel
  • Hoofd Ingrediënten: Varkensvlees, Ui, Knoflook
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Koekenpan, deksel, diep bord, keukenmes, glas, eetlepel, papieren wegwerphanddoeken, houten spatel.

Koken varkensvlees in sojasaus:

Stap 1: Bereid het varkensvlees voor.


Om dit gerecht te bereiden, kiest u alleen verse varkenspulp, zonder kuilen en aders, maar het vet kan deze keer worden overgelaten. Spoel het vlees en droog het af met papieren wegwerphanddoeken. Snijd het varkensvlees in kleine blokjes, zodat elk, zoals ze zeggen, een hap is.

Stap 2: Marineer het varkensvlees.


Leg de stukken vlees in een diep bord en vul met sojasaus, meng goed om de marinade over het hele oppervlak te verspreiden. Koel varkensvlees tenminste 30-40 minuten. Gedurende deze tijd moet ze tijd hebben om in de saus te weken en dienovereenkomstig zachter te worden.

Stap 3: Bereid de ui en knoflook voor.


Schil de uien en teentjes knoflook, spoel met koud stromend water en droog. Uien kunnen het beste in halve ringen worden gesneden en knoflook in dunne plakjes, maar wrijf in geen geval over een pers.

Stap 4: Kook het varkensvlees in sojasaus.


Verhit de pan en verwarm er plantaardige olie in. Leg het varkensvlees gedrenkt in marinade en giet de sojasaus waarin het was. Bedek alles en kook op middelhoog vuur voor 5-7 minuten. Het vlees moet van kleur veranderen. Vergeet ook niet om het varkensvlees soms om te draaien zodat het niet verbrandt. Voeg vervolgens ui en knoflook toe aan de pan, meng opnieuw en laat opnieuw sudderen 5 minuten.

Giet ondertussen een theelepel zetmeel in een glas water en meng heel voorzichtig. Giet het resulterende mengsel in een pan met vlees, giet de gedroogde kruiden en sesamzaadjes daar. Roer alle ingrediënten. En bedek nogmaals het gerecht, blijf het varkensvlees nog in sojasaus koken 20-25 minuten boven een klein vuur. Je zult zien dat na deze tijd een deel van de vloeistof zal verdampen, waardoor stukjes varkensvlees achterblijven in een dikke saus. Het gerecht is klaar zodra het vlees zacht en sappig is.

Stap 5: Serveer het varkensvlees in sojasaus.


Serveer varkensvlees in sojasaus als een warm gerecht, voeg een bijgerecht van gekookte rijst, gestoomde groenten of aardappelpuree toe. Giet het vlees overvloedig met de vloeistof die zich in de pan heeft verzameld en roep zo snel mogelijk naar de tafel tot het gerecht is afgekoeld. Geniet van de hartige smaak van stevig zelfgemaakt eten.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Zout is volledig afwezig in het recept, en dit is geen fout of typefout, omdat dankzij het feit dat het varkensvlees is gemarineerd en vervolgens in sojasaus wordt gestoofd, het vrij zout is en dus.

- Maar als de marinade daarentegen te zout is en je bang bent dat je het niet lekker zult vinden, dan kun je de sojasaus verdunnen met een kleine hoeveelheid schoon gekookt water.

- Varkensvlees wordt lekkerder als je het langer in de marinade houdt. Je kunt het bijvoorbeeld een nacht laten staan.


Bekijk de video: Authentiek Chinees: spek met sojasaus (September 2021).