De vogel

Romige kipfilet met champignons


Ingrediënten voor het koken van kipfilet met champignons in room

De belangrijkste

  1. Kipfilet 200-300 gram
  2. Champignons 6-8 stuks (groot)
  3. Ui 1 stuk
  4. Knoflook 2-3 teentjes (optioneel)
  5. Plantaardige olie zoals vereist om te frituren
  6. Zout naar smaak
  7. Gemalen zwarte peper naar smaak
  8. Peterselie naar smaak

Voor de saus

  1. Tarwemeel 1 eetlepel
  2. Crème 200 milliliter
  3. Boter 20 gram
  4. Zout naar smaak
  5. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Kip, Champignons, Room, Bloem
  • Portsionnost2-3
  • Wereldkeuken

Inventory:

Diepe pan, deksel, houten spatel, stoofpan, papieren wegwerphanddoeken, keukenmes, snijplank, vergiet, diepe plaat - 2 stuks.

Koken Kip Met Room Champignons:

Stap 1: Bereid de filet voor.


Was de filet en veeg deze goed af met papieren wegwerpdoekjes. Hierdoor worden de stukjes aan de buitenkant meer gefrituurd en aan de binnenkant sappig en worden de kruiden ook beter opgenomen. Snijd de gewassen en gedroogde kip in kleine stukjes, zoals ze zeggen, in één hap.

Stap 2: Bereid de andere ingrediënten voor.


Doe de champignons in een vergiet, sorteer ze onderweg en snijd de wortels en verdonkering af. Spoel de champignons met warm stromend water en fixeer ze een tijdje op het gewicht om overtollig vocht af te voeren. Snijd de champignons vervolgens in dikke plakjes of grote stukken.
Pel de ui goed, snijd de uiteinden af ​​en snijd deze in kleine blokjes.
Verwijder ook de teentjes knoflook van het kaf en hak fijn. U kunt een rasp of een speciale pers gebruiken.
Spoel peterselie grondig onder een stroom warm, bijna heet water, schud. Snijd de dikke stengels, omdat ze te stijf zijn en niet geschikt voor voedsel. En snijd de resterende bladeren in kleine stukjes.

Stap 3: Fruit de ui.


Verhit de pan, en daarmee de plantaardige olie, en giet er plakjes ui op. Fruit het ingrediënt goudbruin, onder voortdurend roeren om verbranding te voorkomen. Meestal duurt het 3-4 minuten.

Stap 4: Bak de filet.


In dezelfde pan waarin u uien bakt zonder olie af te tappen, kunt u stukjes kip bakken, of u kunt nieuwe gerechten nemen. Roer en draai het vlees de hele tijd, kook het ook voor 3-4 minuten totdat een heerlijke korst aan alle kanten verschijnt.

Stap 5: Bak de champignons.


En het laatste ingrediënt is het sauteren van champignonpaddestoelen. Net als de anderen moet je ze ongeveer koken 3 minutendat wil zeggen tot het half klaar is.

Stap 6: Kook de room van kip met champignons.


Combineer nu de champignons, kip en uien in één pan, voeg naar smaak zout en zwarte peper toe, meng. Warm ondertussen de room licht op in een steelpan voordat u deze aan het gerecht toevoegt. Zet de pan op middelhoog vuur en giet warme room in een dunne stroom en strooi de bloem. Roer, peper en zout indien nodig, voeg fijngehakte greens met knoflook toe en kook 3-4 minuten. Zet na de aangegeven tijd de boter in de schaal, haal de pan van het vuur en laat hem, met een deksel bedekt, stilstaan 5-7 minuten. Dat is alles gedaan! Je kunt beginnen met serveren.

Stap 7: Serveer de kip met champignons.


Crème van kip met champignons in room wordt direct na het koken heet geserveerd. Natuurlijk kunt u het indien nodig opnieuw opwarmen, maar de smaak van het gerecht hieruit kan een beetje verliezen. Het is dus beter om meteen te genieten van de smaak van delicaat dieetvlees met aromatische champignons, eventueel aan te vullen met een bijgerecht van gekookte pasta of rijst. Er is natuurlijk geen saus nodig, giet alles gewoon voor het opdienen met de vloeistof die zich op de bodem van de pan heeft verzameld.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van room, kunt u melk of zure room gebruiken. Maar als u in dat geval voor zure room kiest, hoeft u geen bloem toe te voegen.

- Naar believen kunt u geen verse champignons gebruiken, maar bevroren en zelfs ingeblikte champignons.

- Het wordt ook erg lekker als je naast greens dille of peterselie, ui en knoflook toevoegt.

- Een beetje piment voegt smaak toe aan het gerecht, maar verwijder het na het koken.


Bekijk de video: ROMIGE ITALIAANSE KIP PASTA (September 2021).