Bakken

Worsten in het multicookerdeeg


Ingrediënten voor het maken van worsten in een multicookerdeeg

Voor het gerecht:

  1. Worsten 7 stuks
  2. Kippenei 1 stuk
  3. Geraffineerde plantaardige olie voor het invetten van een multicookerpan

Voor de test:

  1. Melk 1 kop
  2. Suiker 1 eetlepel
  3. Zout 1 theelepel
  4. Kippenei 1 stuk
  5. Boter 30-50 gram
  6. Droge gist 1 eetlepel
  7. Tarwemeel 1,5-2 kopjes
  • Hoofdbestanddelen Worst en worst, gistdeeg
  • Portie 7 porties

Inventory:

Een glas, een eetlepel, een theelepel, een crock-pot, een deegkwast, een middelgrote kom, een zeef, een kleine pan of Turk, een fornuis, keuken pannenlappen, een serveerschaal, een keukenschop, een snijplank, een keukenmes, een deegroller, een garde, een handdoek, kleine kom, bord, schotel, diepe kom

Worsten koken in een deeg in een multicooker:

Stap 1: bereid de boter voor.


We verspreiden de boter in een schone schotel en laten het een tijdje rusten. Het zou volledig moeten smelten om het gemakkelijker te maken om mee te werken. Het is belangrijk om: Versnel dit proces niet met een magnetron, omdat dit vervolgens de structuur van de test kan veranderen. Het enige dat kan worden gedaan, is de boter in verschillende delen snijden, nadat deze eerder op een snijplank is gelegd en een mes gebruiken.

Stap 2: bereid het bloemmengsel.


Giet bloem in een zeef en zeef het over een kleine kom. Met een dergelijk proces kunnen we de component met zuurstof verzadigen en overtollige klonten verwijderen. Wat geeft dit zelfs? Nou, ten eerste krijgen we een prachtig prachtig deeg, wat heerlijke gebakjes betekent: de binnenkant is zacht en de buitenkant is goudkleurig. En ten tweede zullen extra klonten niet in bloem overkomen. Hierdoor wordt het deeg glad en mooi (zonder knobbeltjes).
Giet nu droge gist in een kom en meng met een eetlepel alles goed tot een glad mengsel.

Stap 3: bereid de melk voor.


Giet melk in een kleine steelpan of turk en zet op middelhoog vuur. Letterlijk door 1-2 minuten zet de brander uit en neem de container met behulp van keukentacks en giet de inhoud in de middelste kom. waarschuwing: melk mag niet meer op temperatuur zijn 37-39 graden.

Stap 4: bereid het gistdeeg voor.


Giet suiker en zout in een kom warme melk. Breek vervolgens met een mes de eierschaal en giet de dooier met eiwit in een gemeenschappelijke container. We verspreiden hier zachte boter en klop met een handklop voorzichtig alles tot een glad mengsel.

Giet nu het bloemmengsel in kleine porties en blijf tegelijkertijd alles mengen met geïmproviseerde apparatuur zodat er geen klontjes verschijnen. Het is belangrijk om: wanneer de massa viskeus begint te worden, breng het over naar de keukentafel, verpletterd door een kleine hoeveelheid bloem.

We kneden het deeg met schone handen, enzovoort, totdat het elastisch, zacht en soepel wordt. Sterk roeren is ook niet nodig, anders zal het bakken vast blijken te zijn.

Nu vormen we een bal van het deeg en brengen deze terug naar de kom. Bedek de container met een doek en laat hem op een warme plaats liggen. gedurende 30 minuten. Gedurende deze tijd moet het deeg in grootte toenemen. Het zou zo moeten zijn. Daarna leggen we het opnieuw op de keukentafel, verpletterd met bloem, en opnieuw verpletteren we het met schone handen. Koolstofdioxide, dat wordt gevormd door gistactiviteit, moet uit het deeg komen. Dan vormen we er weer een bal uit en brengen deze terug naar de kom. Bewaar het deeg onder een handdoek op een warme plaats meer een half uurtje en daarna kunnen we beginnen met het koken van het gerecht.

Stap 5: bereid de worsten voor.


Terwijl we het deeg hebben, zullen we de worsten bereiden. We spreiden ze op een snijplank en wrikken met de punt van een mes weg van een beschermende oneetbare film. Breng de worstjes vervolgens over op een vrij bord en neem het ei.

Stap 6: bereid het ei voor.


Breek met een mes de eierschaal en giet de dooier met eiwit in een diepe kom. Klop de componenten met een handzwaai totdat een gele, weelderige massa wordt gevormd.

Stap 7: bereid worstjes in het deeg in een multicooker.


Er zijn verschillende manieren om worsten in een deeg te maken. De eerste, waarschijnlijk de gemakkelijkste: we halen een kom deeg uit een kom en leggen deze op een met bloem gemalen tafel. Met behulp van een deegroller rollen we het deeg uit totdat er een cake van is gemaakt met een dikte van ongeveer 0,5 centimeter.

Snijd vervolgens met een mes de laag mee in 7 gelijke delen.

Neem elke worst om de beurt en wikkel deze in een spiraalvormige strook deeg. Steek aan het einde de rand voorzichtig in het product.

De tweede manier: snijd het deeg met een mes in 7 gelijke delen. Uit elk stuk met schone, droge handen vormen we een bal.
Vervolgens rollen we ze op hun beurt in cakes, met behulp van een deegroller. Op elke laag van twee tegenovergestelde zijden maken we sneden (ongeveer 1,5-2 centimeter) zodat ze niet ergens in het midden komen 3 centimeter. Verdeel nu de worstjes in het midden en wikkel ze in reepjes deeg. Dat wil zeggen, we vlechten soort.
Wanneer het bakken klaar is, vet je het oppervlak in met een geklutst ei.
Zet de pot vervolgens in de slowcooker en kook het gerecht. waarschuwing: vergeet niet om de bodem en wanden van de container in te vetten met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Leg hier nu de worsten in het deeg en sluit het deksel goed. installeren bakmodus gedurende 40 minuten. Open na de toegewezen tijd het deksel van het apparaat kort en draai het gerecht met een keukenspatel naar de andere kant. Stel dezelfde modus in en verleng de kooktijd gedurende 20 minuten. De gebakjes zijn dus aan alle kanten bruin en zijn niet alleen lekker, maar ook mooi. Zet na de piep de multicooker uit het stopcontact, open het deksel en haal de worstjes uit de pan in de test. We leggen ze op een speciaal bord en we kunnen iedereen uitnodigen aan de eettafel

Stap 8: serveer de worstjes in het multicookerdeeg.


We serveren nog steeds warme worstjes in het deeg aan de eettafel met thee of koffie. Dit gerecht kan gemakkelijk worden getrakteerd op vrienden en familie tijdens het ontbijt, lunch of diner. Of bied de kinderen aan om zulke heerlijke blozende broodjes mee te nemen naar school, voor een picknick of voor training, zodat ze een beetje verfrissing kunnen hebben.
Eet smakelijk voor iedereen!

Recept Tips:

- Gebruik voor de bereiding van heerlijk deeg premium tarwebloem en fijnmalen. Je kunt de component meerdere keren tegelijk zeven, dan wordt het bakken erg luchtig en zacht;

- Een nog eenvoudigere manier om een ​​gerecht te vormen, is om een ​​cake uit een kleine deegbal te rollen, er een worst in te wikkelen en vervolgens verschillende sneden te maken met een mes van bovenaf. In dit geval is het noodzakelijk om het baksel in de pan van de multicooker te verspreiden met de naad naar beneden;

- als u het aantal porties wilt vergroten, kan elke worst worden gesneden in 4 delen en wikkel het deeg in. Dan zullen er natuurlijk meer ballen zijn en deze zullen kleiner zijn;

- dergelijke gebakken producten worden tamelijk lang bewaard. Het belangrijkste is om het te bedekken met een doek, zodat het niet uitdroogt.


Bekijk de video: Doen ze dat zo - Hoe wordt worst gemaakt? Het Klokhuis (September 2021).