De vogel

Kippenpoten rollen


Ingrediënten voor het maken van kippenpootrolletjes

  1. Grote kippenpoot 3 stuks
  2. Harde kaas 100 gram
  3. Verse champignons 200 gram
  4. Grote tomaat 1 stuk
  5. Witte ui middelgrote maat 1 stuk
  6. 4-5 teentjes middelgrote knoflook
  7. Zout naar smaak
  8. Versgemalen zwarte peper naar smaak
  9. Geraffineerde plantaardige olie om te frituren
  • Hoofdingrediënten Tomaat, Kip, Champignons, Kaas
  • Portie 7 porties

Inventory:

Snijplank, keukenmes, fornuis, koekenpan, houten spatel, schotel, grove rasp, middelgrote kom, eetlepel, bord - 5 stuks, voedselfolie, bakplaat, oven, keukenhandschoenen, serveerschaal, keukenpapier

Kippenbroodje koken:

Stap 1: bereid de champignons voor.


De champignons worden grondig gewassen onder stromend warm water en op een snijplank geplaatst. Reinig de hoeden en benen indien nodig met een mes van grove en verwende plaatsen. Maal vervolgens de componenten in stukjes en giet het in een vrije plaat.

Stap 2: Bereid de uien voor.


Schil met een mes de ui van de schil en spoel deze vervolgens grondig onder stromend water. We leggen het onderdeel op een snijplank en hakken het fijn in blokjes. Giet de gesnipperde ui in een schone plaat.

Stap 3: bereid de tomaat voor.


Was de tomaat goed onder stromend warm water, schud overtollige vloeistof af en leg deze op een snijplank. Schil de groente met een mes van de stengel en snijd hem in twee. Hak elk deel fijn in blokjes en verplaats de tomaat voorzichtig in een vrij bord.

Stap 4: bereid harde kaas.


Rasp met een grove rasp de harde kaas direct op de snijplank. Giet vervolgens de chips in een schone plaat en ga verder met de bereiding van knoflook.

Stap 5: Bereid de knoflook.


We leggen de knoflook op een snijplank en drukken licht aan met de rand van het mes. Trek vervolgens met schone handen de kruidnagels van de kaf en spoel onder stromend water.

We leggen de componenten terug op een vlak oppervlak en hakken fijn met dezelfde inventaris. Giet de geplette knoflook in een vrije schotel.

Stap 6: bereid de vulling voor het gerecht.


Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de pan en zet op middelhoog vuur. Als het goed opwarmt, giet je fijngehakte uien in de container. Roer af en toe, roerend met een houten spatel, het onderdeel totdat het transparant is. Voeg nu de gemalen champignons hier toe en ga door met koken. Wanneer alle vloeistof uit de champignons komt en de componenten bruin zijn, zet u de brander uit en zet u de pan opzij. Laat de champignons met uien warm worden.

Verspreid in een middelgrote kom gehakte tomaten, knoflook, kaaschips en het roosteren van warme paddestoelen. Giet zout en versgemalen zwarte peper hier naar smaak, meng alles grondig met een eetlepel. We moeten een mooie homogene massa krijgen. Dit wordt de vulling voor het gerecht.

Stap 7: bereid de kippenpoten voor.


Was de kippenpoten grondig onder stromend warm water, veeg ze af met keukenpapier en leg ze op een snijplank. Maak met een mes voorzichtig een incisie van binnenuit en pak het bot en de pezen. Het is belangrijk om: de huid moet intact blijven. Bereid vlees wordt verplaatst naar een schone plaat.

Stap 8: bereid de kiprol


We dekken de keukentafel af met een klein stukje voedselfolie. We verspreiden hier één kippenham en beginnen een gerecht te vormen. Giet ergens op de rand van het vlees 2 eetlepels vullingen en wikkel het vervolgens zodat het volledig binnenin is en niet aan de zijkanten van de rol kijkt.

Wikkel vervolgens alles in folie en leg het op een bakplaat. We voeren dezelfde bewerking uit met andere kippenhammen en de resterende vulling.

Zet nu de oven aan en verwarm deze op een temperatuur 180-200 graden. Meteen daarna zetten we de bak op het middelste niveau en bakken we de schaal voor 30 minuten. Na de toegewezen tijd halen we met behulp van keukentafeltjes er een bakplaat uit en laten we de rollen voorzichtig los van de voedselfolie. We zetten de container terug in de oven en verlengen de kooktijd gedurende 10 minuten. Dus we krijgen een prachtige gouden korst. Schakel aan het einde de oven uit, haal de pan eruit en zet opzij. Laat de broodjes iets afkoelen.

Stap 9: serveer kip roll.


We verplaatsen de kiprollen naar een speciaal bord en gebruiken een mes om in porties te snijden. Desgewenst kan het gerecht worden versierd met verse kruiden en groenten. Maar broodjes kunnen zowel als voorgerecht voor de feestelijke tafel worden geserveerd, of als een hoofdgerecht met bijgerechten zoals aardappelpuree, gekookte rijst, gebakken groenten, evenals allerlei verse groene salades.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Naast de ingrediënten die in het recept zijn gespecificeerd, kunnen er andere naar uw smaak in de vulling worden gedaan. Bijvoorbeeld geraspte zachte kaas met fijngehakte dille, mayonaise en knoflook, of verse groenten (wortelen, sperziebonen, prei, paprika), die tijdens het bakken sap geven en vlees laten weken. Experimenteer hoe dan ook, het wordt smakelijk en aromatisch;

- als u er niet voor kunt zorgen dat de vulling niet uit de kippenpoten valt, kunt u het vlees met een gewone draad langs de rand naaien en na het koken voorzichtig snijden;

- Voor de bereiding van een dergelijk gerecht kunt u het beste de ham van verse vleeskuikens gebruiken. Dan wordt het gerecht niet alleen lekkerder, maar ook zachter.

Bekijk de video: Hoe maak je een lemper? Heerlijke, glutenvrije snack! (Juni- 2020).