De vogel

Room van kip met roomkaas


Ingrediënten voor het koken van kipfilet in room met kaas

  1. Verse kipfilet 1 kilogram
  2. Vetcrème 240 milliliter
  3. Dijon-mosterd 1 theelepel
  4. 3 teentjes middelgrote knoflook
  5. Tijm verse 3-4 takjes
  6. Harde kaas 100 gram
  7. Geraffineerde plantaardige olie om te frituren
  8. Zout naar smaak
  9. Versgemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Kip, Kaas, Room
  • Portie 8 porties

Inventory:

Snijplank, keukenmes, theelepel, koekenpan, houten spatel, eetlepel, oven, pannenlapjes, kleine kom, knoflookpers, schotel - 2 stuks, fijne rasp, bord, diepe ovenschaal, serveerschaal, middelgrote kom, keuken papieren handdoeken

Kip in room met kaas koken:

Stap 1: bereid de kipfilet voor.


We wassen de kipfilet goed onder stromend warm water, vegen hem af met keukenpapier en leggen hem op een snijplank. Met een mes reinigen we het vlees van aderen, films, kraakbeen en vet. Nu snijden we elke borst in de lengte in twee helften, en na elk stuk aan beide kanten wrijven we een kleine hoeveelheid zout en versgemalen zwarte peper. De voorbereide componenten worden overgebracht naar de middelste kom en opzij gezet. Laat het vlees een beetje weken met kruiden.

Stap 2: Bereid de knoflook.


We leggen de knoflook op een snijplank en persen voorzichtig de rand van het mes. Dus we kunnen de schil snel verwijderen. Spoel vervolgens de kruidnagel onder stromend water en leg ze terug op een vlakke ondergrond. Maal op zijn beurt elk component met een knoflookpers direct in een vrije schotel.

Stap 3: bereid tijm voor.


Tijmtakken worden op een snijplank gelegd en fijngehakt met een mes. Giet de gehakte greens in een schone schotel.

Stap 4: bereid harde kaas.


Rasp harde kaas direct op de snijplank met een fijne rasp. Na het gieten van de chips in een schone plaat en even alleen gelaten.

Stap 5: bereid een romige dressing voor het gerecht.


Giet dikke room in een kleine kom, doe er Dijon-mosterd in en giet de gehakte knoflook, tijm en zout naar smaak met versgemalen zwarte peper. Gebruik een eetlepel om alles goed te mengen. Alles, tanken is klaar!

Stap 6: bereid de kipfilet in room met kaas.


Giet een beetje plantaardige olie in de pan en zet op middelhoog vuur. Als de inhoud van de container goed is verwarmd, verspreidt u de kipfilet hier voorzichtig. Bak het vlees aan beide kanten totdat een gouden korst op het oppervlak verschijnt. waarschuwing: indien nodig kunt u het vuur iets verhogen. Schakel aan het einde de brander uit en breng de componenten met een houten spatel over in een diepe ovenschaal.

Vul nu de kipfilets met romige dressing. Bestrooi met geraspte harde kaas erover.

Zet de oven aan en verwarm deze op temperatuur 180 graden. Dan op de middelste laag zetten we een container met vlees en koken alles voor 20-25 minuten. Gedurende deze tijd wordt het vlees sappig, gedrenkt in romige dressing, en een mooie blozende gouden korst zal bovenop verschijnen. Schakel onmiddellijk daarna de oven uit en haal het formulier met behulp van keukenhandschoenen eruit en leg het opzij. Laat het iets afkoelen.

Stap 7: Serveer de kip in room met kaas.


Breng de nog hete kipfilet met behulp van een houten spatel voorzichtig van een ovenschaal naar een speciaal bord en serveer het op de eettafel. Het gerecht blijkt elegant, lekker, sappig en bevredigend te zijn, dus het kan gemakkelijk worden geserveerd met verse groenten, gebakken aardappelen en verschillende sauzen naar jouw smaak.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- drinkroom met een vetgehalte van minimaal 35%;

- elke stevige kaas is geschikt voor zo'n gerecht. Bijvoorbeeld Russisch, Kostroma, Adygea, Radomer, Nederlands, Edam en anderen naar uw smaak;

- als u geen verse tijm hebt gevonden, gebruik dan gedroogde grond;

- je hoeft de kip niet te veel te frituren, hij komt al in de oven. Het is voldoende dat het aan beide kanten bedekt is met een gouden korst. Om dit te doen, kun je maximaal vuur maken en het proces continu bewaken;

- als u bevroren kipfilet gebruikt, breng het dan van tevoren op kamertemperatuur. Doe dit vlees in een diepe kom en giet warm water. Laat het enkele uren staan. waarschuwing: Van tijd tot tijd kunt u het water in een nieuwe veranderen. Het belangrijkste is dat de vloeistof niet heet is.

Bekijk de video: ROMIGE ITALIAANSE KIP PASTA (Juni- 2020).