Bakken

Hash browns op zure room


Ingrediënten voor het maken van beignets op zure room

  1. Zure room 400 g
  2. Premium tarwebloem 1 1/2 kopjes
  3. 4 eieren
  4. Suiker 3 el
  5. Vanillesuiker 1 theelepel
  6. Frisdrank 1 1/2 theelepel
  7. Tafelazijn voor het blussen van frisdrank
  8. Zout 1/4 theelepel
  9. Geraffineerde plantaardige olie om te frituren
  • Hoofdbestanddelen Zure room, bloem, suiker

Inventory:

Kom - 2 stuks, mixer of garde, koekenpan, eetlepel, theelepel, zeef, kom, schop

Koken beignets op zure room:

Stap 1: maak het deeg.


Het is raadzaam om eieren en zure room van tevoren uit de koelkast te halen, zodat ze op kamertemperatuur worden gebracht. Dus het zal gemakkelijker zijn om ze te verslaan.
Eieren kunnen vooraf met een mixer of vork worden geslagen. Er is sowieso geen speciale pracht nodig en klop dan met zure room en suiker.

Giet zure room in een kom en voeg eieren en suiker toe.

Klop eieren met suiker en zure room in een homogene massa.

Blus soda met azijn en voeg toe aan eieren en zure room, meng. Zeef de bloem in een aparte kom en giet het geleidelijk in de kom. De hoeveelheid bloem in het recept is bij benadering. Het hangt af van de dichtheid en het vetgehalte van zure room en de grootte van het ei, dus navigeer zelf. Als je ziet dat de dichtheid van het deeg al voldoende is - je kunt de resterende bloem niet toevoegen, als deze nog vloeibaar is, maar de hele bloem gebruiken, voel je vrij om meer toe te voegen, slechts een beetje, zodat het niet te dik wordt. Het deeg moet van gemiddelde dichtheid zijn en normaal van een lepel glijden.

Stap 2: Maak pannenkoeken op zure room.


Zet de pan op middelhoog vuur, giet een beetje plantaardige olie (de pannenkoeken mogen er niet in drijven) en verwarm. Bak de pannenkoeken in een goed verwarmde olie. Het wordt vaak aanbevolen om boter te gebruiken, maar het begint snel te branden. Je kunt ghee gebruiken, het is gemakkelijker en de pannenkoeken zijn erg lekker.
Verspreid pannenkoeken met dessert of een eetlepel. Bak aan beide kanten goudbruin. Het vuur mag niet erg groot zijn, anders blijft er een deeg achter. Leg de voorbereide pannenkoeken op een bord of een platte schotel.

Stap 3: Serveer de pannenkoeken op zure room.


Serveer warme pannenkoeken met je favoriete jam, met honing, zure room en gecondenseerde melk. In ieder geval zal het erg lekker zijn.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

-
Je kunt, voordat je de pannenkoeken aan de andere kant draait, ze bestrooien met chocoladedruppels. Het wordt niet alleen mooi, maar ook erg lekker en een toevoeging in de vorm van jam of iets anders is niet nodig.

- Voordat u begint met koken, moet u zure room proberen, als er tenminste een onaangename nasmaak is, is het beter om deze weg te gooien. Klaar beignets hebben dezelfde nasmaak.

- In het deeg kunt u de schil van sinaasappel of citroen toevoegen, de geur en smaak zijn adembenemend.

Bekijk de video: Roland M. Dill - Hash Browns Justin Berkovi remix (Augustus 2020).