Vlees

Multicooked vlees met aardappelen en kool


Ingrediënten voor het koken van vlees met aardappelen en kool in een slow cooker

Belangrijkste producten:

  1. Varkensvlees (verse hals) 500 gram
  2. Aardappel 1 kilogram
  3. Kool 500 gram
  4. 2 wortels
  5. Ui 1 stuk
  6. Tomatenpuree 3 eetlepels
  7. Plantaardige olie (geraffineerd) 2 eetlepels
  8. Gezuiverd water 2 multi-glazen

Specerijen:

  1. Gemalen zwarte peper naar smaak
  2. Laurierblad naar smaak
  3. Zout naar smaak
  • Hoofd Ingrediënten: Varkensvlees, Kool, Aardappel, Ui, Wortel
  • Gedeelte 7-8
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een crock-pot, multi-glas, keukenweegschaal, papieren keukenhanddoeken, snijplank - 2 stuks, een keukenmes - 2 stuks, een eetlepel, een houten of siliconen keukenspatel, een serveerschaal.

Vlees koken met aardappelen en kool in een slowcooker:

Stap 1: bereid het vlees voor.


Elk soort vlees is geschikt voor dit gerecht, bijvoorbeeld rundvlees, kalfsvlees en zelfs lamsvlees, maar ik koos voor varkensnek, het is natuurlijk nogal vet, maar erg zacht, dus het zal in elk geval zacht en charmant lekker zijn. Eerst wassen we het onder druppeltjes koud stromend water, drogen het af met keukenpapier, leggen het op een snijplank en gebruiken een scherp keukenmes om de film, aders en ook kleine botten te verwijderen, die na het snijden vrij vaak op delen van het karkas achterblijven. Vervolgens snijden we het vlees in porties van 2,5 tot 3 centimeter groot, laten we het in schone gerechten vallen en gaan we verder.

Stap 2: bereid groenten en andere ingrediënten voor.


Verwijder met een nieuw keukenmes de bovenste besmette bladeren uit de kool, schil de resterende groenten en spoel alles af onder een stroom koud stromend water. Vervolgens drogen we deze producten met keukenpapier, sturen we ze om de beurt naar de snijplank en vervolgen we de voorbereiding. Snijd de aardappelen in plakjes, blokjes of plakjes van 1,5 tot 2 centimeter groot, breng ze over in een diepe kom met koude vloeistof en laat ze tot gebruik, nu worden ze niet donkerder.

Hak de kool in reepjes.

We hakken uien met wortels, hetzij met blokjes, ringen, halve ringen.

Hoewel je ze gewoon in kleine stukjes tot 5-7 millimeter dik kunt hakken in een keukenmachine of blender, maar ik heb liever krullende plakjes, zo mooi. Leg vervolgens op het aanrecht de resterende ingrediënten die nodig zijn om het gerecht te bereiden en ga door naar de volgende, bijna laatste stap.

Stap 3: bereid vlees met aardappelen en kool in een slowcooker.


We steken de stekker van de multicooker in het stopcontact, gieten de gewenste hoeveelheid geraffineerde plantaardige olie in de kom van het keukenapparaat en stellen de modus in op het gloeiende teken 20 minuten bakken. Na ongeveer 30 seconden leg stukjes varkensvlees in de keukenmachine en kook ze onder een afgedekt deksel voor 10 minuten. Voeg vervolgens gehakte uien en wortels toe aan het vlees. Meng ze grondig met een houten of siliconen spatel, sluit de slowcooker stevig en bewaar deze producten erin tot het einde van het programma.
Vervolgens doen we kool, aardappelen, tomatenpuree in de kom, zwarte peper, zout, laurierblad naar smaak en gieten we alles met gezuiverd water op kamertemperatuur. Maak de producten voorzichtig los tot een homogene consistentie, sluit het deksel opnieuw goed en stel een nieuwe in blusmodus gedurende 1 uur en ga andere belangrijke dingen doen, nu doet de wondertechniek alles vanzelf.

Na de nodige tijd wordt de keukenassistent uitgeschakeld en meldt dit door het bijbehorende beltoon- of piepsignaal. Zodra dit gebeurt, til het deksel voorzichtig op en laat hete stoom ontsnappen. Meng de resulterende schaal opnieuw tot een glad mengsel, verdeel de aromatische massa in porties op borden, leg deze op tafel en nodig de familie uit voor een maaltijd.

Stap 4: serveer vlees met aardappelen en kool in een slowcooker.


Het vlees met aardappelen en kool in een slowcooker wordt warm geserveerd als een volwaardige tweede gang voor lunch of diner. Verdeel voor het serveren het aromatische mengsel over borden, bestrooi elke portie eventueel met verse fijngehakte greens van dille, peterselie, koriander, basilicum of groene uien en leg ze op tafel met toevoegingen zoals zure room, room, marinades, augurken, groentesalades en natuurlijk brood . Deze lekkere doet enigszins denken aan stoofpot, Poolse of Roemeense goulash of geroosterd vlees, en het blijkt erg bevredigend te zijn, één pan is net genoeg voor een groot gezin van zeven tot acht personen, dus kook met liefde en geniet van zelfgemaakt eten!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- heel vaak worden courgettes, aubergines, erwten en paprika toegevoegd aan de belangrijkste ingrediënten die in het recept worden aangegeven;

- een alternatief voor water - bouillon of groentebouillon;

- indien gewenst, kunnen een paar eetlepels zure room aan tomatenpuree worden toegevoegd;

- een set kruiden is niet essentieel, gebruik seizoensgebonden vlees- of groentegerechten;

- Dit recept is geschikt voor een multicooker van elk merk.