Vlees

Pilaf met rundvlees in een slowcooker


Ingrediënten voor het koken van pilau met rundvlees in een langzaam kooktoestel

Belangrijkste producten:

  1. Rundvlees 500 gram
  2. Figuur 2 multi-cup
  3. Gezuiverd water 4 multi-glazen
  4. 1-2 wortelen
  5. Ui 2 stuks
  6. Knoflook 7-8 teentjes of 1 kop
  7. Plantaardige olie 3-5 eetlepels

Specerijen:

  1. Zout naar smaak
  2. Komijn (zira) 2 theelepels of naar smaak en verlangen
  3. Paprika 1/2 theelepel of naar smaak en verlangen
  4. Koriander 1/2 theelepel of naar smaak en verlangen
  5. Kurkuma 1/2 theelepel of naar smaak en verlangen
  • Hoofdingrediënten: Rundvlees, Ui, Wortel, Knoflook, Rijst
  • Gedeelte 6-7
  • Wereldkeuken

Inventory:

Een crock-pot, een multi-cup, een theelepel, een eetlepel, een keukenweegschaal, een keukenmes - 2 stuks, een snijplank - 2 stuks, een houten of siliconen keukenspatel, papieren keukenhanddoeken, een grote platte schotel of portie bord.

Pilaf koken met rundvlees in een slowcooker:

Stap 1: maak de foto klaar.


Eerst bedekken we het tafelblad met een theedoek en gieten we er rijst op, het is wenselijk dat het Basmati is, een beetje gepolijst langkorrelig, maar als er geen zijn, is Krasnodar of iets dergelijks voldoende. We sorteren de korrels, verwijderen alle soorten strooisel, gooien ze in een vergiet, spoelen grondig tot een heldere stroom water gaat en laten ze in de gootsteen totdat het glas overtollige vloeistof bevat.

Stap 2: bereid het vlees voor.


Spoel vervolgens het verse rundvlees, want dit gerecht is de ideale optie - nek, ossenhaas, dijbeen, in het slechtste geval kunt u gewone goulash gebruiken. In ieder geval wordt het geselecteerde stuk grondig uitgewassen uit bloedstolsels, gedroogd met papieren keukenlinnen, op een snijplank gelegd en met een scherp keukenmes verwijderen we de aders en kleine botten die vaak op het blokhuis achterblijven. Het is beter om vet achter te laten - het is lekkerder! Vervolgens snijden we het vlees in kleine porties van 2 tot 3 centimeter groot en gaan we verder.

Stap 3: bereid de groenten en andere ingrediënten voor.


Pel met een schoon mes de uien en wortels van de schil en verwijder indien gewenst de bovenste schil van de kop knoflook en verwijder de onderkant met wortels. We wassen, drogen alle groenten, sturen ze om de beurt naar een nieuw bord en gaan door met de voorbereiding. Hak de ui in blokjes van 1 centimeter groot en hak de wortels in een grove rasp of snijd ze in dunne reepjes.

Met de ui van knoflook handelen we op deze manier: of we laten het heel, of we demonteren het in kruidnagel en gooien ze in een kleine kom zonder de harde leerachtige schilfers te verwijderen. Leg daarna de resterende producten op het aanrecht, evenals de kruiden die nodig zijn om het gerecht te bereiden, en ga verder met de volgende stap.

Stap 4: kook pilaf met rundvlees in een slowcooker.


We zetten een ketel met de juiste hoeveelheid gezuiverd water op middelhoog vuur en brengen het aan de kook. We verliezen geen minuut, steken de stekker van de multicooker in een stopcontact, versterken de Teflon-kom in de uitsparing en gieten er de juiste hoeveelheid plantaardige olie in. Leg de stukjes rundvlees op het vet, zet de modus aan "Bakken" gedurende 30 minuten en druk op "Start". Vlees koken voor 20 minuten, periodiek loslatend met een houten of siliconen keukenspatel, gedurende deze tijd zal het eerst van kleur veranderen van helder bordeaux in grijs en pas na ongeveer 10-12 minuten begint het bruin te worden.

Dan voegen we ui met wortels toe aan het rundvlees, naar smaak zout, komijn, paprika, koriander, kurkuma en kook ze de resterende 10 minuten samenRoer af. dan schakel jezelf uit langzaam kooktoestel of wacht tot het stopt met werken met de ingestelde tijden in slaap vallen in een kom die erin slaagde om rijst te drogen.

Giet daar kokend water uit de theepot, zet de hele kop knoflook ondersteboven en verwarm het lichtjes zodat het strakker bezinkt. Bedek de halffabrikaat zonder roeren met een goed sluitend deksel en kies een nieuwe "Pilaf" -modus met automatisch ingestelde tijd, in principe is de duur van dit proces niet meer dan 45 minuten

Wanneer het keukenapparaat uitschakelt, informeren ze hierover met het juiste geluid, til voorzichtig het deksel op, laat de stoom naar buiten komen en maak kleine gaatjes in de afgewerkte rijst met de smalle achterkant van het mes of een lange houten spies. Bedek de slowcooker opnieuw en zet hem aan "Verwarmen" -modus gedurende 20 minuten en druk op "Start". We wachten op het lekkere infuus en de wondermachine zal zijn werk weer voltooien.

Dan is alles eenvoudig! Meng de pilaf voorzichtig tot een homogene consistentie, leg hem op een grote platte schaal of verdeel porties op borden en proef vooruit!

Stap 5: Serveer pilaf met rundvlees in een slowcooker.


Pilaf met rundvlees in een slowcooker wordt warm geserveerd op een grote platte schotel of in porties op borden als het tweede hoofdgerecht voor lunch of diner. Als aanvulling op een dergelijke traktatie kunt u augurken, marinades of salades van verse groenten aanbieden. Kook met liefde en geniet van heerlijke huisgemaakte gerechten bereid met wonderbaarlijke technologie!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- als er geen "Pilaf" -functie is, maakt u een gerecht in de "Boekweit" -modus of op het gerecht waarop zuivelvrije granen worden gekookt. Laat de rijst vervolgens 20 minuten verwarmd. Na het loskoppelen, zonder het deksel te openen, laat je de afgewerkte maaltijd nog 20 minuten in de kom weken en dan kun je een monster nemen;

- indien gewenst, kan pilaf een meer zuur-scherpe smaak krijgen, als u tomaten, knoflook en hete rode chili toevoegt aan het vlees gestoofd met groenten, gemengd;

- Een geweldig alternatief voor gezuiverd water - bouillon of groentebouillon;

- de set specerijen is niet essentieel, gebruik een mix van specerijen, evenals gedroogde kruiden die geschikt zijn voor het maken van pilaf, een goede optie is berberis, saffraan, laurier, hartig en anderen;

- dit gerecht wordt gekookt in een multicooker van het handelsmerk van Panasonic, nummer 18, het volume van de kom is 4,5 liter, het vermogen is 670 W en de maximale temperatuur in de bakmodus is 180 graden Celsius.

Bekijk de video: Slowcooker kip zoete curry. Recept. NLBE. (Oktober 2020).