Vlees

Gehaktballetjes in tomaat en zure roomsaus


Ingrediënten voor het maken van gehaktballetjes in tomaten- en zure roomsaus

Voor gehaktballetjes

  1. Gehakt 500 gram
  2. Rijst 100 gram
  3. Broodje 1 stuk (klein)
  4. Melk optioneel

Voor tomaten- en roomsaus

  1. Ketchup of Tomatensaus 350 gram
  2. Zure room 350 gram
  3. Zout naar smaak
  4. Gemalen zwarte peper naar smaak
  5. Gemalen rode peper naar smaak (optioneel)
  • Hoofdingrediënten: Rundvlees, Varkensvlees, Melk, Zure room, Brood
  • Gedeelte 6-8
  • Wereldkeuken

Inventory:

Hittebestendige bakplaat, keukenwanten, diepe plaat - 3 stuks, steelpan met deksel, eetlepel, garde, snijplank.

Gehaktballetjes koken in tomaten- en zure roomsaus:

Stap 1: maak de foto klaar.


Voor het koken, moet rijstgraan grondig worden gewassen, zodat het niet aan elkaar plakt. Dit moet zonder falen onder koud stromend water worden gedaan totdat de vloeistof helder wordt. Giet de gewassen rijst met water en kook tot het op laag vuur gaar is, dek de pan af met een deksel. Na het koken moeten de korrels zeker worden afgekoeld voordat ze aan het gehakt worden toegevoegd.

Stap 2: bereid de rol voor.


Giet het broodje met melk en wacht tot het volledig doorweekt is en uit elkaar begint te vallen. Daarna moet de overtollige vloeistof worden afgevoerd en de broodpulp een beetje eruit worden geperst.

Stap 3: bereid het gehakt.


Pureer het gekoelde, maar niet bevroren, gehakt in een diep bord. Voeg er gekookte rijst, vleesrolletjes aan toe. Bestrooi met zwarte en rode gemalen peper en zout. Meng het mengsel tot een glad mengsel. Je moet een zacht, plakkerig mengsel hebben dat zijn vorm kan behouden.

Stap 4: Gehaktballetjes vormen.


Knijp de stukken uit de resulterende vulling en rol ze in je handpalmen en geef ze een ronde vorm. Voor het gemak kun je je handen een beetje bevochtigen zodat de vleesmassa er minder aan kleeft. Daarom moet u een paar kleine ballen krijgen.

Stap 5: bereid de tomaten- en zure roomsaus.


Meng de tomatensaus en zure room in een diep bord tot een homogeen mengsel. Als het je lijkt dat het niet genoeg vloeistof bleek, verdun alles met een kleine hoeveelheid gekookt water. Voeg aan het einde naar smaak peper en zout toe en meng opnieuw.

Stap 6: bereid gehaktballetjes in tomaten- en zure roomsaus.


Zet de oven op temperatuur 180 graden. Leg ondertussen de gehaktballetjes voorzichtig op een bakplaat en giet ze in tomatensaus. Plaats in de oven en kook voor 40-45 minuten of totdat het vlees volledig is gebakken. Neem de vorm er uit en serveer kant-en-klare en aromatische gehaktballetjes op tafel.

Stap 7: serveer gehaktballetjes in tomaten- en zure roomsaus.


Serveer gehaktballetjes warm, met rijst, aardappelpuree, pasta of een salade van verse groenten en kruiden. Giet alles erover overvloedig met saus die in vorm blijft en roep iedereen snel naar de tafel totdat je prachtige gehaktballen zijn afgekoeld. Ja, en lang bellen, hoogstwaarschijnlijk zal niemand dat moeten doen, iedereen heeft zich al lang verstopt in afwachting van een heerlijke maaltijd.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Om te proeven, kunt u de verhoudingen van zure room en tomatensaus veranderen, afhankelijk van wat u meer lekker vindt.

- Je kunt ook knoflook en uien aan dit gerecht toevoegen. Je kunt het vullen, of je kunt ze direct in de saus hakken.

- In plaats van ketchup of saus kunt u tomatenpuree gebruiken, maar zorg er eerst voor dat deze niet verzuurt.

- Soms wordt het aanbevolen om kaas aan dit gerecht toe te voegen, het op een rasp te hakken en erover te strooien.


Bekijk de video: Zweedse gehaktballetjes Små köttbullar (Augustus 2021).