Salades

Garnalen Olivier


Ingrediënten voor de bereiding van "Olivier" met garnalen

  1. Aardappel 3 stuks
  2. Wortel 1 stuk (medium)
  3. 2-3 ingelegde komkommers
  4. Ui 1 stuk
  5. 4 eieren
  6. Garnalen 500 gram
  7. Ingeblikte groene erwten 200 gram
  8. Mayonaise naar smaak
  9. Zout naar smaak
  10. Gemalen zwarte peper naar smaak
  11. Dille greens naar smaak
  • Hoofd Ingrediënten: Garnalen, Aardappel, Ui, Wortel, Komkommer
  • Portsionnost4-5
  • Wereldkeuken

Inventory:

Braadpan - 3 stuks, een kookpan, een keukenmes, snijplank, sleuflepel, diep bord, serveerschalen, een eetlepel, een borstel voor het wassen van groenten, een vergiet, een moersleutel.

Koken "Olivier" met garnalen:

Stap 1: Bereid de aardappelen voor.


Leg de aardappelen met een borstel in de gootsteen, spoel ze uit van vuil en aarde, let vooral op de ogen en andere onregelmatigheden. Na de schone knollen, doe ze in een pan, vul het met water en kook tot ze precies in de schil zijn gekookt. Klaargekookte aardappelen zijn zacht, hun vruchtvlees kan gemakkelijk worden doorboord met een mes of vork en trek het apparaat er vervolgens gemakkelijk uit. Koel gekookte groenten, schil en verkruimel in kleine blokjes.

Stap 2: bereid de wortels voor.


Spoel de wortels, zoals aardappelen, met water en kook tot ze gaar zijn, tot ze zachter worden. Koel vervolgens de groente, verwijder de schil, omdat het veel gemakkelijker is om te doen met gekookte wortels en snijd het in middelgrote blokjes.

Stap 3: bereid de eieren voor.


Leg kippeneieren in een pan, zet in brand, breng aan de kook en kook meer 12-15 minuten. Gedurende deze tijd zijn de componenten hardgekookt, zoals we nodig hebben, blijft het alleen om ze met koud water te koelen, te pellen en af ​​te brokkelen voor salade.

Stap 4: bereid de garnalen voor.


Garnalen worden over het algemeen kant-en-klaar verkocht. Ze hoeven alleen gedurende maximaal twee minuten in kokend water te worden gekookt en vervolgens in een vergiet te worden verwijderd, koel. Gekookte garnalen zijn heel gemakkelijk schoon te maken, je hoeft alleen je hoofd eraf te scheuren en vervolgens de schaal te verwijderen. Hak de zeevruchten na het schoonmaken in kleine blokjes en laat een paar stukken voor decoratie achter. Of doe het zoals ik, en meestal laat ik de hele garnaal achter, zodat ze er in een salade veel smakelijker uitzien.

Stap 5: Bereid de komkommers voor.


Schud de ingelegde komkommers uit de marinade en snijd de ingrediënten in middelgrote blokjes, net als voor wortelen, eieren en aardappelen.

Stap 6: bereid de ui.


Schil de ui van de schil, snijd de oneetbare uiteinden af. Hak het onderdeel in kleine blokjes. Als naar uw mening de ui te bitter is, kunt u deze met kokend water gieten, dit zal de bitterheid verwijderen en de smaak van het ingrediënt veel zachter maken.

Stap 7: maak ingeblikte groene erwten klaar.


Open een blikje groene erwten in blik. Houd de inhoud vast met een eetlepel, laat de overtollige vloeistof weglopen, het zal ons niet nuttig zijn voor de bereiding van de salade.

Stap 8: bereid de dillegroenten voor.


Spoel dillegroen grondig met stromend warm water en schud overtollig vocht eraf. Snijd dikke, stijve stengels en gooi ze weg. Hak de resterende bladeren in kleine stukjes en laat een paar stukjes voor decoratie achter.

Stap 9: meng de salade.



Doe alle ingrediënten in een diep bord, geschikt in grootte. Zout, peper naar smaak, bestrooi met kruiden en breng op smaak met mayonaise. Meng de salade goed om alle componenten, kruiden en mayonaise gelijkmatig te verdelen. Dat is alles, zoals u weet, hoeft u niet op deze salade te staan, dus u kunt deze veilig na het koken op tafel serveren.

Stap 10: Serveer de salade.


Serveer "Olivier" met garnalen of serveer in een grote slakom, of door het op geportioneerde borden te verspreiden. Versier het in elk geval met takjes verse kruiden of spreid een mooi patroon uit op de garnalen. Bied verse zelfgemaakte broodjes of gesneden bruin brood aan op het gerecht. Dat is alles, het blijft alleen om te genieten van de smaak van licht, maar tegelijkertijd hartige salade en complimenten voor jou.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Voor slasaus "Olivier" met garnalen is het het beste om mayonaise te gebruiken, onafhankelijk thuis bereid.

- Wees voorzichtig bij het kiezen van de ingrediënten, ze moeten allemaal vers en van goede kwaliteit zijn, want zelfs één verwend product kan de smaak van de salade teniet doen.

- Met behulp van de vormen voor het leggen van garnituren en salades, kunt u het afgewerkte gerecht een meer representatieve en feestelijke uitstraling geven.


Bekijk de video: Thai Red Curry with Prawns. Jamie Oliver (Augustus 2021).